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课题1　人类重要的营养物质第二课时教学实录｜教案在线预览

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关键词：课题1　人类重要�…第二课时教学实录

正文

第十二单元化学与生活

课题1 人类重要的营养物质教学设计

教材分析：

课程标准对本课内容的要求属于知道了解的层次，但本课内容与人体健康有密切联系，有利于学生树立健康生活习惯，培养学生重视生命至上的意识，培养学生化学素养。

学情分析：

学生生物课上对营养物质有一定的学习，但本课题侧重让学生了解营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性，所以教师的教学是以学生的自主学习为中心，辅以必要的讲解，从而完成本课的学习。

教学目标：

知识与能力目标

1．了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，

2．初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。

过程与方法目标

1．通过生活中的实际例子，了解营养素和一些化学元素对人体健康的重要作用。学会用化学知识解决现实生活中的问题。

2．通过讨论交流、培养学生交流合作意识和合作探究能力。

情感态度与价值观目标

1．通过对营养素对人体健康作用的分析，使学生更加热爱生命，热爱科学，并能养成良好的饮食习惯。

2．增强学生化学与生活紧密联系的意识。

3. 通过本课题的学习，激发更多的学生关注健康、关爱生命。

教学重难点

蛋白质在人类生命活动中的重要意义

教学策略与

设计说明

本课通过探究生活实例，激发学生学习好奇心，通过小组合作讨论有利突破重点，通过讲解突破重点，通过练习有利巩固提高

教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

引入多媒体画面-舌尖上的中国-美味美食

课题1人类重要的营养物质

情景暗示，导

入新课

提问：讨论根据图片食物除了上面列

举的几类外，还有那些种类？

试着说一说他们的基本成分

教学环节

教师点拨

：六大营养素

提问：讨论一1、什么是蛋白质？

2、在动物体内，分布在哪些

部位？

3、哪些食物中含丰富的蛋白质？

小组比一比

讨论二1、蛋白质的构成？

2、蛋白质的代谢过程？

讨论三1、血红蛋白的构成？

2、血红蛋白的作用?

教师点拨：蛋白质对生命的重要性

针对本段内容设计几个问题

多媒体展示（练一练）

同学合作交流

识

识、团队意

小组竞争意小组讨论

小组讨论

作能力

培养学生合

激发学生好奇心

阅读92页填写糖和油脂

教师点拨：不要使用过多油脂、糖

提问：比一比，连一连，维生素的作用

多媒体展示

中国居民“平衡膳食塔”并讨论

教师点拨：平衡饮食、不挑食

拓展：

多媒体展示

教师小结

小组合作完成

小组探究

小组展开讨论

小组抢答

培养阅读能力、小组内部协调能力

1.营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。

2.蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。是主要的生命基础物质之一，在人的生命活动中执行着各种功能，扮演着各种角色

课堂小结

3.糖类和油脂在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能

量。

4.维生素可以调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。

5.不能盲目地增大或减少某种营养素的摄入量，无论是那种营养素，过多或过少都会影响健康。要平衡膳食，不挑食，不偏食。

布置作业

通过这节课的学习，参照常见食物成分表，你能设计一份适合中学生的营养食谱吗？

课题一人类重要的营养物质

一、蛋白质

板书设计

二、糖和油脂

三、维生素

四、无机盐和水

本课较好的实现了教学目标，本课以学生学习为主体，学生主动参与教学的教学反思

每个环节，通过小组活动激活了学生的学习兴趣，也让学生体验成功参与的快乐和收获的乐趣

资料摘要

课题1　人类重要的营养物质第二课时教学实录