课题2　化学元素与人体健康名师教学视频（文字实录）

化

学

教

案

课题2 化学元素与人体健康

姓名： 赵红霞 单位：项城市李寨镇第一初级中学

时间： 2019年4月25日

课题2

化学元素与人体健康

教学目标：

知识与技能

1、了解人体的元素组成。

2、了解一些元素对人体健康的重要作用。

3、了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。

过程与方法

1、通过同学间讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。

2、调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。

情感态度与价值观

1、通过上网查阅相关资料，丰富课本知识。

2、通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等毛病，即将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。

教学重点：一些元素对人体健康的影响。

教学难点：将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。

教学方法：阅读讨论

课时安排：1课时

教学过程：

一、情景导入：保健药剂的广告语中常出现补钙、铁、锌、硒、碘等，这里的钙、铁、锌、硒、碘是元素还是单质？人体为什么要补这些化学元素？它们对人体健康有什么影响？

二、讲授新课：

课题2 化学元素与人体健康

引导学生阅读教材，并出示下列问题：

活动探究1： 1．组成人体元素约多少种？它们以什么形式存在？

2. 人体中含量最多的元素是什么？含量最高的金属元素是什么？

3．常量元素和微量元素的区别？对人体有什么作用？

活动研究2：

谈谈你对人体中的钙、钠、钾元素的认识。

活动探究3：

谈谈你对微量元素的认识。

学生分3组进行讨论，先在小组内展示，后全班展示交流成果。

叙述：人体缺乏一些元素和会得营养不良或患病，大家看，有一位同学就患病了。请同学们帮这位病人诊断一下他得了什么病？（出示图片）

过渡：又有一位驼背的“小患者”愿意上台让同学们帮助诊断他得了什么病？

设问：同学们，当医生不能只看病，不开药，请问要补钙、补碘，应该分别补充哪些食物？

讨论与交流：有人认为尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？有人说：药补不如食补，我们的饮食应遵循什么原则？

学习总结：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。

深入讨论：怎样才能使你不缺乏以上一些必需元素？

三、习题巩固

1、下列元素在人体中不属于微量元素的是

（

）

A、

铁元素

B、

钙元素

C、

锌元素

D 、

硒元素

2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（

）

A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。

B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。

C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。

D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。

3、下列对人体健康有害的一组元素是（

）

A、铅、汞、砷、镉

B、氧、钙、钠、镁

C、铁、硒、钾、碳

D、锌、碘、磷、氟

4、因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是（

）

A、铁

B、钙

C、硒

D、碘

小结:学完这节课，谈谈你有什么收获和感想？

四、作业：

1、调查与研究: 调查市场上有哪些补钙、补锌等的保健药剂出售，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。

2、给自己设计食谱，体现合理膳食。

五、板书设计：

课题2 化学元素与人体健康

一、构成人体的元素有50多种。人体中含量较多的元素有11种，约占人体质量的99．95％。

二、常量元素和微量元素能调节人体的新陈代谢，促进身体健康，

且有些元素是构成人体组织的重要材料。

1．钙

2．钠和钾

3. 微量元素