课题2　化学元素与人体健康教学设计一等奖

课题2 化学元素与人体健康

《义务教育化学课程标准（人教版）》第十二单元课题2 [教学目标] 知识与技能

1．了解人体的元素组成。

2．了解一些元素对人体健康的重要作用。

3．了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。

过程与方法

1．通过同学间讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。

2．调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。

情感态度与价值观

1．通过上网查阅相关资料，丰富课本知识。

2．通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等毛病，即将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。

[教学资源分析] 本课题也不是初中化学的核心内容，属于知识的扩展与应用的范畴。本课题包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容，较详细地叙述了组成无机盐的一些元素对人体健康的影响。

教材介绍了常量元素和微量元素的概念，并介绍了钙、钠、钾、铁、锌、硒、碘、氟几种元素的生理功能。为了正确理解元素对人体健康的影响，教材不仅引用了图表还指出了微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三类，而必需元素也有一个合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康。这将使学生认识到，不经医生诊断，盲目食用某些元素的营养补剂是有害的。

[教学策略分析] 1．可从大家熟悉的有关保健品的广告语来创设问题情景，引导学生深入探究“化学元素与人体健康”的关系。

2．本课题的重点是介绍无机盐的生理功能，即一些元素对人体健康的关系。教学中可让学生自编自演“小患者”、“小医生”来加深对知识的理解，让学生在“玩”中学化学。

3．本课题与课题1有紧密联系，结合这两课题的调查与研究可展开实践活动，可将学生分成4人一小组，课前培训学生，指导小组长如何展开调查和收集、整理资料，指导学生写出调查报告或将收集的资料制成多媒体课件，便于课堂上交流。

[教学重难点] 教学重点：一些元素对人体健康的影响。

教学难点：将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。

课时安排：1课时

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[教学过程] 教学流程

教师活动

〈设问〉

保健药剂的广告语中常出现补钙、铁、锌、硒、碘等，这里的钙、铁、锌、硒、碘是元素还是单质？

人体为什么要补这些化学元素？

它们对人体健康有什么影响？

〈板书〉

课题2 化学元素与人体健康

〈指导阅读〉

引导学生阅读教材P94- P95，并出示下列问题：

1．组成人体元素约多少种？它们以什么形式存在？人体中含量最多的元素是什么？含量最高的金属元素是什么？

2．常量元素和微量元素的区别？对人体有什么作用？

学生活动

认真听讲

积极思考并回答：

①广告语中的钙、铁、锌、硒、碘是元素。

②人体缺乏这些化学元素会得病。

设计意图

从学生熟悉的广告语进行设疑提问引入课题，创设了一种自然和谐的学习环境，也体现了化学与生活紧密联系。

设疑提问引入新课

阅读教材自主学习指导阅读

仔细阅读课本

认识教材上的表格内容

思考并回答有关问题：

①50 无机盐 氧元素

钙元素

②人体中含量超过0.01%的为常量元素，含量在0.01%以下的为微量元素，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。

〈指导阅读〉

认真看书上的文字、引导学生阅读教材P95- P97，

图和表格，把认为重巡回指导和检查

要的知识点划出来。

这部分内容简单明了，让学生通过阅读和课堂交流来掌握知识。

充分利用教材资源，而且这部分内容没有难度，学生在生物学中已有所了解，所以让学生通过阅读来认识。

2

教学流程

教师活动

〈叙述〉

人体缺乏一些元素和会得营养不良或患病，大家看，有一位同学就患病了。请同学们帮这位病人诊断一下他得了什么病？

〈过渡〉

又有一位驼背的“小患者”愿意上台让同学们帮助诊断他得了什么病？

〈设问〉

同学们，当医生不能只看病，不开药，请问要补钙、补碘，应该分别补充哪些食物？

〈讨论〉

组织并指导学生讨论教材P97的讨论栏目。

指导学生深入讨论：

怎样才能使你不缺乏以上一些必需元素？

〈小结〉

学完这二课题，谈谈你有什么收获和感想？

学生活动

课前挑选的一名学生以角色扮演的形式，自说自演一位缺碘的病人，下面的同学都是“小医生”，进行诊断。

台上学生表演得惟妙惟肖，台下学生发言踊跃，争着表演和诊断。

积极思考

踊跃发言，说出了许多种食物名称：如海带、紫菜、碘盐补碘，豆浆、牛奶等补钙。

前后4人一小组，展开讨论，一致认为这种想法不妥，因为有些元素过量也会得病。

积极讨论

踊跃发言，有学生认为：药补不如食补，在平时的饮食习惯中，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等毛病

积极发言

畅谈感想

设计意图

通过学生自编自演“小患者”、“小医生”，使课堂气氛非常活跃，使本来需要死记硬背的内容在表演中印入学生的脑海。实现了教师和学生角色转换。

对学生积极参与讨论与交流给予肯定和鼓励，保护学生学习的积极性。这部分知识是化学与生物相互渗透的内容，可让学生畅所欲言，使学生在交流中相互汲取他人知识的闪光点。 自编自演活跃课堂

交流讨论课堂小结

3

[板书设计] 课题2 化学元素与人体健康

一、人体中的化学元素

1．组成人体元素约多少种？它们以什么形式存在？

2．人体中含量最多的元素是什么？含量最高的金属元素是什么？

3．常量元素和微量元素的区别？对人体有什么作用？

二、一些元素对人体健康的影响

1．钙对人体的作用：

2．钠、钾对人体的作用：

3．填表：

摄入量过高、过低对人体健元素

对人体的作用

康的影响

铁

锌

硒

碘

氟

二、讨论和小结

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