课题1　人类重要的营养物质教学设计和教学实录｜教案在线预览

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人教版九年级化学下册第十二单元《人类重要的营养物质》教学设计教学目标1、知识与技能（1）通过对营养元素的学习，说出营养元素对人体健康的重要作用。（2）结合生物知识简述蛋白质、血红蛋白和酶的功能和作用。（3）简述糖类和油脂对人体的重要作用。2、过程和方法：在学习过程中，初步学会运用多种手段（特别是网络

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所属课文：课题1　人类重要的营养物质

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2019-04-17 15:11:00

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课题1　人类重要的营养物质教学设计和教学实录

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关键词：课题1　人类重要�…教学设计和教学实录

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人教版九年级化学下册第十二单元

《人类重要的营养物质》教学设计

教学目标

1、知识与技能

（1）通过对营养元素的学习，说出营养元素对人体健康的重要作用。

（2）结合生物知识简述蛋白质、血红蛋白和酶的功能和作用。

（3）简述糖类和油脂对人体的重要作用。

2、过程和方法：

在学习过程中，初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，运用比较、分类、归纳、概括等方法获取有用信息；主动与他人进行交流和分享成果。

3、情感态度与价值观：

（1）通过对营养保健知识的学习，初步认识到化学科学的发展对营养保健的重大贡献。

（2）通过与生物知识结合，体会到学科交叉、渗透，联想到事物是相互联系的，逐步养成用联系的观点看问题。

教学重点

了解食物中的营养素蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质对人体的作用。

教学难点

了解食物中的营养素蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质对人体的作用。

课时安排

1 教学用具

多媒体

【情境导入】PPT展示生活中常见食物中存在的营养素；总结

教学过程

营养素包括六类物质。

【自学指导】1、什么是营养素？

2、蛋白质有何重要性？血红蛋白的工作原理是怎样的？

3、酶是蛋白质吗？它有什么特点？

4、什么物质可以使蛋白质变性？

5、你认识几种糖？它们的化学式如何书写？

6、油脂是混合物吗？相同质量的油脂跟糖相比较，谁放出的能量更高？

7、维生素有多少种？缺乏维生素C会有什么后果？哪些食物中维生素C的含量较高？

【谈论交流】1、(1)为什么医生会建议儿童、青少年、伤病员

多喝牛奶、鱼汤？

(2)蛋白质在人体内是如何进行代谢的呢？

(3)吸烟为什么有害健康？

(4)有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售，这样做会有什么危害吗？

2.糖类由什么元素组成？常见的种类和食物来源分别有什么？为什么我们的主食基本上都是米饭？

3.常见的油脂有什么？很多人为了追求苗条的身材而节食减肥，这种做法科学吗？为什么？

4.有些人有爱吃肉而不吃蔬菜和水果的习惯，这样好吗？

【课堂小结】

板

书

设

计

课题一

人类重要的营养物质

一、六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、糖类

二、认识四种营养素：

1、蛋白质（1）作用：（2）在人体中的转化：

（3）血红蛋白：（4）蛋白质的变性：

2、糖类（1）作用（2）组成（3）种类

3、油脂（1）种类：（2）作用

4、维生素（1）作用：

（2）缺乏症：缺维A—夜盲症；缺维C—坏血病；

（3）缺维B1—脚气病

关于本教案的常见问题

Q：课题1　人类重要的营养物质教学设计和教学实录是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《课题1　人类重要的营养物质》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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