课题2　化学元素与人体健康教案公开课一等奖

青杠初中“康·雅教育”课堂教学设计

课题

学情分析

课题2 化学元素与人体健康

主备人

上课时间

教学目标

从学生已掌握的知识与技能（如物质的组成，生物学知识，信息技术的操作运用等）和已有的生活经验（如从电视中经常可以看到有关补钙、补锌和补铁等保健药剂的广告，以及身边各类疾病的发生）出发，利用多媒体网络课，让学生自己动手操作获取有关的知识与信息，让学生感受到化学来源于生活又服务于生活，这样既可激发他们学习的兴趣和热情，又可使学习更具主动性、互动性和开放性。

知识与技能：1、了解人体的元素组成，认识无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，同时也是构成人体组织的重要材料。

2、正确了解某些元素（钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用，懂得一些生活常识。3、了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。

过程与方法：1、初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，运用比较、分类、归纳等方法获取有用化学信息。2、展开小组讨论，学会主动与他人进行交流和分享。

情感态度与价值观：1、逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响。2、初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。

了解某些元素对人体健康的重要作用。

教学重点

教学难点

正确认识微量元素对人体的作用。

教

学

过

程

教师活动

【播放图片】祝福学生健康的祝福语。

课题2化学元素与人体健康学生活动

设计意图

个人复备

【引入】有人说，如果课你拥有了健康，那你的观看图片

堂人生就赢得了1分；如果你再拥有了成功的事倾听老师讲述

那你就可以在这个1导业，

后边添一个0；如果你又入

拥有了美满的爱情，那你就可以在这个1后边再加一个0；如果你拥有了财富……但是，你一旦失去了健康，拿掉这个1，那就一无所有了。创设情境，激发学生的学习兴趣，自然的引出本课的学习内容。

同学们，你们想拥有健康，拥有一个幸

福的人生吗？

那我们就一起来探索拥有健康的秘诀吧！今天我们来学习课题2——化学元素与人体健康。

《举起手来》剧照

观看图片，发出惊呼，分析症状，议论纷纷。

新

【过渡】上边这几位病

课人是因为体内缺乏某些

化学元素或者某些元素

教摄入过多造成的。

自然界中的元素有一百学

多种，哪些是人体必需

的，哪些是对人体有害

呢？首先我们先来了解

一下人体的元素有哪 些。

【自主合作，探究新知】

一、认识人体的元素组

成

小组内讨论，回忆，【提问】回忆一下我们回答。

前面学过的知识，你能推断出人体内会含有哪

些元素吗？必要时可提

示：

人体生长过程中需要六

种营养素，营养素的组【多媒体展示】图片

激发学生探究化学元素与人体健康的学习欲望。

根据学生已有的知识，进行启发式教学，突破教学重点。

成元素有哪些？

【指导阅读】引导学生人体中一些化学元素含量阅读教材P98- P99，完3.95%96%钾硫页元素氧碳氢氮钙磷139钠“自氯镁成《自主探究》质量分数主探究”第一题。

常量元素【多媒体展示】图片

OCHNCaPKSNaClMg（%）6518103.02.01.00.350.250.150.150.05以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在以无机盐形式存在【含量＞0.01%】

训练学生的识图辨别、总结分析能力。

微量元素铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等（40多种）0.05%【含量＜0.01%】【提问】你能对上表中有关人体中的一些化学元素进行分类并且有条理的叙述出来吗? 【多媒体投影】

面向全体学生，培养学生自主学习能力，分析总结能力。

培养学生的合作学习能力。

培养学生的阅读能力和分析归纳构建知识网络体系的能力。

培养学生合作学习能力。

创设教学情境，激发学生学习兴趣，提高学生学习积极性。

小组内讨论，小组代表起立，叙述。

组内讨论，推荐代表上台填充，其他学生在台下完成。

必需微量元素：Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se

非必需微量元素：铝（Al）,钡（Ba）,钛（Ti）有害微量元素：汞（Hg）,铅（Pb）,镉（Cd）

【讲解】对学生的总结几秒钟内完成知识点记忆。

进行点评，补充。

【板演】在黑板上随手

板演，构建人体中元素

的网络图

【提问】你能补全相关信息吗？请组内探讨一小组间点评优缺点。

下，每组上来两位同学

来填充信息。

【点评】要求各组间点

评优缺点。重新排列常量元素的排序，便于记

忆：碳氢氧氮磷钾钙钠

镁氯硫

学生兴趣盎然，猜谜

二、认识一些元素对人

体健康的影响

【过渡】【多媒体投影】

化学元素猜一猜：端着

铁饭碗，却讨饭的人

学生猜中后，出示答案。

1、钙

【投影资料】钙与人体阅读课本相关资料。

健康

观看投影资料。

钙是人体内含量最高的金属元素，是构成人体的重要组分。成人体内约含钙1.2kg，其中99%存在于骨骼和牙齿中，支持人体运动和咀嚼能力。主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。

通过对日常生活中富钙食品在食用时的注意事项，加强化学知识与生活的联系，引导学生解决生活中的实际问题。

加强化学知识与生活的联系，培常量元素：钙（Ca）存在：99%存在于骨骼和牙齿中作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年：佝偻病、摄入量过低的影响：

发育不良老年人：骨质疏松，易骨折。⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良⑵影响视力和心脏功能摄入量过高的影响：【提问】钙元素是人体需要量很多的常量元素，若人体缺钙元素，会得佝偻病和发育不良，还会发生骨质疏松，容易骨折。大家找到补钙的办法了吗？如何在日常生活中补充足够的钙元素呢？

【多媒体投影】

同组间相互回答

奶、奶制品、豆类、虾皮含有丰富的钙小组议论，交流：生活中富钙食品的种类，食用方法。

【介绍】饮用硬水，钙

摄入过量的危害。

2、钠和钾

【过渡】最近气温变化，

好多同学感冒了，感冒

的患者在打吊瓶的时候

往往使用生理盐水来稀

释药液，大家知道生理

盐水的成分吗？腹泻引

起脱水，需要喝淡盐水，

运动员大量出汗也需要

喝运动饮料的。大家知

道，这是为什么吗?请大

家看课本有关内容回

答。

【指导阅读】教材P99

钠和钾

运动员在剧烈运动、大量出汗后,常会饮用一些无机盐的运动饮料,为什么？阳离子Cations mg/mLNa+ (钠) 49K+ (钾) 21Ca2+ (钙) 2看课本及其相关材料后，小组内讨论，小组代表起来回答问题，其他小组代表补充。

运动员在剧烈运动、大量出汗后, 饮用一些无机盐的运动饮料能补充运动员体内流失的无机盐。图12-11 运动饮料中含有钠、钾、钙等元素

锌【介绍】过量摄入食盐的危害。

1、

微量元素

【多媒体投影】化学元素猜一猜

猜猜看各打一化学元素1.钱丢了。铁2.挣得都是辛苦钱。

充满兴趣猜谜。

阅读教材，组内讨论，设计广告语。

3.洒完水，铺石头。硒【过渡】这几种元素属于什么元素？下面我们重点研究几种对人体健康起重要作用的微量元素。

【指导阅读】教材P99的内容及表格

【提问】你能给每种元素设计一句广告语吗？要反映这种元素对人体的作用或者对人体健康的影响。请五组

分别选择“锌铁硒碘氟”中的一种进行设计。

【过渡】看了同学们做的广告，我都有一种回答大补一顿的冲动了。是不是这些微量元素可以尽可能的多吃呢？

【多媒体投影，讨论】

【课堂讨论】人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？答：对于人体必需微量元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。养学生合作学习习惯。

创设情境，激发学生的学习兴趣，调动学生学习的积极性。

创设新颖的教学方法，既培养了学生的合作学习习惯，也极大调动起学生学习的积极性。让不同层次的学生都能体味到轻松掌握知识，体会成功的快乐。

【介绍】引导学生分析过量摄入硒、碘、氟的危害来回答这个问题。介绍氟骨病。

氟骨病氟斑牙。【提问】通过我们的分析，你对微量元素有什么认识？

【播放图片、视频资料】有害元素对环境的污染，人体健康的危害。

•重金属污染严重修复重金属污染见成效【当堂达标，拓展迁移】出示达标检测题

当堂达标拓展迁移一、中考试题轻松做。2011年临沂卷下列宣传用语中，你认为不科学的是（）A、用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用B、食用含氟牙膏可预防龋齿C、蔬菜、水果能提供和补充多种维生素D、缺铁会引起贫血2012临沂卷１、我国推广食用的碘盐是在食盐中加入一定量的碘酸钾(KlO3)。在碘酸钾中碘元素的化合价是（）A、-1 B、+1 C、+3 D、+5 ２、XX牌的“高钙奶”中的“钙”是指（）A、原子B、元素C、离子D、单质【梳理整合，巩固提高】

提出问题。

梳理整合巩固提高1、学完本节课对于化学元素与人体健康，你有什么认识？2、对于本节课的知识，你能梳理整合，构建出本节课的知识网络吗？相信你能行！有困难可以跟同组小伙伴交流也可以咨询老师哦!

组内讨论，小组代表回答，其他小组补充。

讨论，回答。

观看视频，了解有害元素对环境、人体的危害。

分析题意，快速抢答

1、培养小组合作学习能力。2、使学生逐步建立科学的世界观，用一分为二的辩证观点看待元素对人体健康的影响。

加强化学知识与生活的联系，引导学生用化学知识解决生活中的实际问题。

提高学生的公民素养，培养学生的社会责任感。

当堂达标检测，实现教学目标。

【多媒体出示知识结构】

知识结构:（人体中含量前四位的元素，共世界上已人体中所占人体质量的96%）•人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它共知元素含元素们占人体质量的99.95%。11(100多种(50多种)常量元素（含量>0.01%）：种•)无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的以无机钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的盐形式重要材料。（共占人体质量的3.95%）存在的•物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不足或过量均不利于人体健康微量元素（含量<0.01%）：40多种（共占人体质量0.05%）必需元素(20多种)铁、锌、硒、碘、氟等非必需元素铝、钡、钛等有害元素汞、铅、铊、铍、镉等我思生素形式存在的：故我获：O、C、H、N以水、糖类、油脂、蛋白质、维同时让学生比较黑板上各组设计的知识网络是否可以进一步完善。

组内讨论，互相补充，小组代表起立回答

组内进一步讨论，完成知识构建

梳理整合相关知识，培养学生总结能力，实现知识内化。

课堂小结

作业布置

学习只要60页

板

书

设

计

课题2 化学元素与人体健康

一、人体的元素组成

1、50多种 水、糖类、蛋白质、油脂、维生素（主要有C、H、O、N等）

2、存在形式 作 无机盐 用有些是构成人体组织的重要材料，有些能够调节人体的新陈代谢，促进人体的健康

3、按含量分类：常量元素和微量元素

二、一些元素对人体健康的影响

1、钙

2、钠和钾

3、微量元素

本节课我们主要认识了一些化学元素与人体健康的关系。知道一些常量元素和微量元素在人体中含量很少，但却很重要，而它们主要靠食物摄入，故养成科学合理的饮食习惯是我们健康成长的重要保证。

教

学

反

思