第二节　细菌教案3

《细菌》的教学设计

一、教学目标

1、描述细菌主要特征；

2、通过比较细菌和动植物细胞的结构，推测出细菌的营养方式；

3、了解细菌发现的过程和巴斯德实验，认识到科学发展离不开实验技术的进步；

4、描述细菌的繁殖方式，认识到细菌繁殖速度很快，培养良好的卫生习惯。

二、教学重难点

1、细菌的形态和结构特征

2、细菌的营养方式和生殖；

3、巴斯德实验的理解。

三、教学过程

导入：

师

：展示常温下存放了一段时间的苹果和常温下存放了3天的猪肉。

提问：请同学们观察一下我手中的苹果还能吃吗？为什么？

生答：不能，烂了。

师

：对，再来闻闻这块猪肉有什么味道？（让学生闻）

生答：臭味

师问：苹果为什么会腐烂？猪肉为什么会发臭呢？

【学习目标一】

细菌的发现

阅读课本P71的故事，思考：

1、细菌的发现者是谁?

2、他使用了什么工具? 生答：1、17世纪后叶，荷兰人列文虎克发现了细菌

2、放大200-300倍的显微镜

师

：列文虎克就是利用这样一台显微镜将观察到的细菌绘制成图，并发表在会刊上，从此世人知道了细菌的存在。那细菌是从哪里来的呢？19世纪时，许多著名的科学家都认为细菌是自然发生的（例如：肉汤里会自然形成细菌，使肉汤变质），也有的科学家则认为细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的（例如：肉汤的腐败是由来自空气中的细菌造成的），你们觉得到底哪种说正确呢？

生答：第二种。

师

：我们能否通过一个实验来证明第二种说法正确呢？

生答：可以。

师

：上周我们的生物兴趣小组已做过这个实验，下面请鲍峰和他的搭档来说说这个实验是证明做的。

生1：我们探究的实验是新鲜肉汤放了几天变质了，细菌是怎么产生的？用到的实验仪器和材料有：40毫升的肉汤、2个烧瓶、酒精灯、石棉网、三脚架、火柴和棉花。

生2：我们的实验步骤是：先将40毫升的肉汤分别倒入两个烧瓶中，各20毫升。将其中一个烧瓶的瓶口用棉花塞紧，另一个不塞，再将酒精灯点燃，放在

三脚架下，将石棉网放在三脚架的上面，最后分别将两个烧瓶放在石棉网上加热至沸腾，这样做的目的是杀死瓶中原有的细菌。实验结果要过几天才能看到。（掌声鼓励）

师

：展示上周做的实验结果给学生看，并让学生闻两个瓶中的味道，进行比较。

生答：没有塞棉花的瓶内有股酸味，因为空气中的细菌进入，大量繁殖才导致肉汤变酸。

师

：法国科学家做了一个更经典的实验------鹅颈瓶实验。比较一下两个瓶子哪里不同？

生答：瓶颈不同，A瓶瓶颈短、直，而B瓶瓶颈长、弯曲。

师

：为什么A瓶几天就变酸？而B瓶一年后还是完好的，没有变酸呢？

生答：A瓶瓶口敞开的，空气的细菌可以直接进入，而B瓶虽然空气能进入，但细菌进不去因为细菌没有能够在空气中运动的结构，所以都集中在瓶口弯曲的地方。

师

：巴斯德接着将瓶颈打断，一天后，肉汤为什么又变酸了？

生答：空气的细菌进入了。

师

：由此得出结论：肉汤变质是来自空气中的细菌造成的，也就是又原来已经存在的细菌产生的，从而就推翻了自然发生轮。巴斯德还有哪些贡献呢？

生答：1、发现了乳酸菌、酵母菌；

2、提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法；

3、防止手术感染的方法。

师

：后人称他为“什么”？

生答：微生物学之父。

【学习目标二】

细菌的形态和结构

阅读课本P72-P73的内容，思考：

1、细菌的个体大小如何？

2、根据外部形态可分几类？

3、细菌是单细胞生物吗？你能辨识它的细胞结构吗？

师

：大约10亿个细菌堆积起来，才有一颗小米粒那么大，说明细菌的个体大小如何？

生答：十分微小

师

：对，要想观察到细菌的形态必须要借助高倍显微镜或电镜。根据细菌外部形态不同，大致可分为类？

生答：三种，杆菌、球菌和螺旋菌。

师

：细菌的结构是怎样的呢？展示细菌图片，识别结构。

生答：①DNA；②细胞膜；③细胞壁；④荚膜（保护作用）；⑤细胞质；⑥鞭毛（液体中游动）

师

：所有的细菌都有这六大结构吗？

生答：不是

师

：细菌的结构分为基本结构和特殊结构，哪些是基本结构？哪些是特殊结构呢？

生答：细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA是基本结构，荚膜和鞭毛是特殊结构

师

：我们七年级的时候学习过植物细胞和动物细胞，下面将我们提前准备绘画好的细胞结构图中拿出来，小组成员讨论并写出各结构的名称。

【合作探究】 （一）小组讨论并写出各结构名称

生1：展示植物细胞结构

生2：展示动物细胞结构

生3：展示细菌细胞结构

（二）

回忆动植物细胞结构与细菌结构进行比较，完成下表：

比 较

细菌细胞

动物细胞

植物细胞

细胞壁

细胞膜

细胞质

细胞核

叶绿体

师 ：细菌没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物。根据细菌的结构，推测细菌的营养方式是怎样的？引出细菌的营养方式 【学习目标三】 细菌的营养方式和生殖方式

师 ：我们学过生物的营养方式分为自养和异养，什么是自养？什么是异养呢？

生 ：自养是指生物能通过光合作用将无机物合成有机物的营养方式，异养是指不能通过光合作用将无机物合成有机物，只能利用现成的有机物来生活的营养方式。 师 ：植物、动物、细菌的营养方式分别是什么？为什么？

生 ：植物是自养，因为植物细胞内有叶绿体，动物和细菌是异养，因为细胞内无叶绿体。

师 ：对的，细菌的营养方式严格来说是大多数为异养，因为有少数细菌可进行光合作用。所有的细菌都是单细胞的吗？它是繁殖的呢？

生 ：是的，分裂生殖，从而增加细胞数量。

师 ：细菌繁殖的速度非常的快，不到半小时就能分裂一次。

（进行技能训练）

生

：25600个，勤洗手，讲究个人卫生。

师

：当环境不良的情况下，细菌会怎么度过呢？

生

：细胞壁会增厚，形成芽孢，芽孢是细菌的休眠体，以适应不良的生活环境。

学以致用

1、结合已学的内容想想.细菌为何会无处不在呢？

生

：个体小，繁殖速度快，还会形成芽孢。

2、外科大夫在给病人做手术之前要对外科手术器械进行严格的消毒，应该以能够杀死

什么为标准？

生

：芽孢

拓展延伸：细菌与人类的关系

师

：绝大多数的细菌对人类来说都是有利的，比如我们喝的酸奶，某些药物等。

四、课堂小结

1.先让学生口头总结本节的收获。

2.书面总结本节重点知识。

五、课堂检测（见课件）

六、板书设计

列文虎克----显微镜

发现

巴斯德鹅颈瓶实验

个体：微小

形态

形态：球菌、杆菌、螺旋菌

细

基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA

菌

结构

特殊结构：荚膜和鞭毛

生殖方式：分裂

营养方式：大多数为异养