课题1　人类重要的营养物质ppt课件课堂实录｜教案在线预览

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课题1人类重要的营养物质教学设计八道沟中学张瑜课题课题1人类重要的营养物质课时1 知识与技能：了解六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水相关知识；过程与方法：使学生一方面能掌握与生活相关的化学知识，另一方面培

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所属课文：课题1　人类重要的营养物质

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2021-10-27 05:55:26

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学校：长白朝鲜族自治县八道沟镇中学

课题1　人类重要的营养物质ppt课件课堂实录

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课题1人类重要的营养物质教学设计八道沟中学张瑜

课题

课题1人类重要的营养物质

课时

1 知识与技能：了解六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水相关知识；

过程与方法：使学生一方面能掌握与生活相关的化学知识，另一方面培养学生解决化学开放性题目的教学目标

也使学生掌握自主探究的学习方式，能力。情感态度与价值观：引导学生关注生活、关注社会、关注人类健康。树立健康生活新理念。

通过对六大营养素的分析和生物课上人体新陈代谢的学习，知道只要重教材分析

难通过与生物知识结合，体会到学科交叉、学科渗透，联想到事物是相点

在饮食上合理搭配，重视食物的质和量，就基本上不会缺少维生素，就会使我们的健康和长寿得到保证。

点

互联系的，逐步培养用联系的

观点看问题

教法

疑探教学

自学、合作、探究

课件

教学过程

学法

教具学具

导入新课：关注健康是人类永恒的话题。民以食为天。谈到健康就要优先考虑饮食问题。今天我们一起来了解化学与吃的关系，也就是舌尖上的化学。探究主题人类重要的营养物质。

新课学习：

1、创设情境：欣赏一组美食图片：有同学们想吃的吗？你觉得想吃的食物中含有什么营养物质吗？

总结：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水统称为六大基本营养素。（炒菜时加一种调味品食盐，其中含有的营养物质是无机盐，下节课讨论，水占人体的70％）今天探究：蛋白质、糖类、油脂、维生素。

2、发导学稿，自主学习：

课前预习了，快速浏览课本，完成导学稿中一、自主学习部分。

教师观察自学情况，多数同学都完成的情况下，组织学生讨论不会的问题。尽量本组解决，不会的问题质疑出来

3、检查自学情况：

小组讨论基本结束后，检查自学情况。通过检查帮助学生校对答案，并进一步巩固知识点，并对课堂内容进行拓展延伸。

快速抢答表格中的问题：

蛋白质的作用：就像盖房子的砖瓦，蛋白质是人体细胞的基本构成物质，

拓展几个知识点; 蛋白质部分：①正常人每天需要蛋白质多少，我们青少年正处在

长身体阶段，手术后的病人要尽快修补受损组织，需要补充更多的蛋白质。

②蛋白质也是供能物质

糖类部分：

低血糖症状：常出现疲倦、乏力、昏迷甚至休克

高血糖易得糖尿病：葡糖糖在人体内代谢不正常，会随尿液排出

油脂部分：

①单位质量的油脂供能大于糖类

②肥胖与瘦的原因

维生素：

维生素B1缺乏：脚气病

维生素D的作用

维生素摄入过多同样对人体有害

导入平衡膳食宝塔：我们每天摄入的食物，不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的均衡摄入，看中国居民平衡膳食宝塔。

炒青菜：大火快炒

二、学以致用：快速抢答习题，巩固知识点

学科代表总结：

教师结束语：不能盲目的增大或减少某种营养素的摄入量，合理膳食，不挑食，不偏食。培养良好的健康饮食习。

关于本教案的常见问题

Q：课题1　人类重要的营养物质ppt课件课堂实录是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《课题1　人类重要的营养物质》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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