第2节 微生物与人类的关系第二课时 公开课

微生物与人类的关系

设计意图

微生物与人类的关系非常密切，尽管有些微生物会使人患病，但大多数微生物有益于人类。八年级学生对微生物有一定的了解，但知道的大都是微生物对人类负面影响的比较多一些。为此，本课主要引导学生分析生活中的实例，在分析实例中体验微生物与人类的密切关系。

本节课通过复习微生物的代谢活动、繁殖特点及其重要性，鼓励学生讲述微生物与人类生活与健康的关系，并通过自制泡菜活动，从而激发学生探究微生物与人类密切关系的浓厚兴趣，将科学知识的获得，能力的培养，以及情感教育融为一体

班情分析：

班级整体精神面貌较好，课堂常规有序，上课基本做到快静齐，大部分学生能用心参与课堂教学

，但还是存在以下问题

1.学习主动性不够。调查显示，大部分学生在学习上都比较被动。对课程内容的预习或复习，都很少参与；课堂上很少独立思考，提出问题，喜欢发言的同学也很少；对于课堂上没解决的问题，绝大多数会选择放弃。

2.学习目的性不明确。

3.学习方法呆板。大多数生认为学好生物的关键在于死记硬背。考试前多背就可以了。

教学目标：

1.知识目标：列举微生物与人类健康的关系。

2.能力目标：通过自制泡菜，让学生体验微生物与人类生活的密切关系，锻炼学生的动手能力，增加学生理论与实践结合的经验。在信息交流中，培养学生表达和解决问题的能力。

3.情感、态度与价值观：通过动手实践，体会自己动手，丰衣足食的快乐，培养学生热爱劳动的精神。同时，培养学生辨证的观点，正确认识微生物。

教学重点：微生物与食品；微生物与疾病。

教学难点：微生物与疾病；微生物与医药。

教学年级：八年级

教学准备：

1.提前几天让学生根据自己喜欢的蔬菜，制作一道包菜。同时教师可以带领几名同学（或生物兴趣小组）亲自泡菜。

2.提前一周搜集有关微生物与人类的关系科普资料，如酵母菌在食品工业中的应用、治病微生物与相关疾病、抗生素药物等。

教学过程

一.复习提问（复习上一节的知识，温故知新）

1.微生物有哪些代谢活动？它们的繁殖有何特点？

2. 微生物在生物圈的地位和作用是怎样的？

学生回答，教师总结：

1.

代谢方式主要有自养型，属于生产者。还有腐生、寄生，它们是异养型；腐生生活的是分解者，寄生生活的是消费者。它们的繁殖速度都很快。

2.

微生物在生物圈中主要地位是分解者，对生态系统的物质循环起着不可替代的作用。

二、引入新课（自然引入，明确本节课需要学习的主要内容）

微生物对生态系统的物质循环有不可替代的作用，它们与我们人类也有密切的关系，你能列举出它们与人类生活和健康方面的实例吗？

学生思考，讨论，学生代表发言。

教师总结：馒头的发酵、酸奶和泡菜的制作；流感、艾滋病的发生；以及青霉素等抗生素的应用等等。

（一）展示利用微生物制作的一些食物图片，举例说明有些微生物人类能够直接食用，有些用于食品加工。（学生获得初步的感性认识）

学生列举应用微生物进行食品加工的实例：酵母菌与面包馒头发酵、醋酸菌与酿醋、乳酸菌与酸奶等。

（二）学生品尝四川泡菜，并尝试讲解制作原理。（培养思考问题的能力）

认真品尝、听讲并发表意见。

（三）展示一个发霉的苹果。讲解：有的微生物在适宜的条件下会使食物腐败，因此我们在生活中要注意饮食卫生。（培养学生辨证看待问题，认识事物的两面性。帮助学生树立饮食卫生的科学意识。）

（四）展示微生物与疾病的一些图片，比如痢疾、艾滋病、非典型性肺炎等。启发学生从微生物的代谢方式分析相关微生物的致病原因，分析哪些是传染性，哪些是非传染性以及中毒性的。思考预防这些疾病与良好的卫生习惯有无关系。

学生观察图片，初步揭示微生物与疾病的关系。分析、讨论、交流。（组织活动，培养学生养成良好的生活习惯）

（五）讲解弗莱明发现青霉素对于人类的重大贡献，出示一些抗生素的使用说明书以及医疗作用的案例。

学生列举自己所了解的抗生素。教师总结：青霉素、金霉素、链霉素、红霉素、阿奇霉素等。

（六）微生物的繁殖速度很快，利用这个特点，人们可以通过生物工程生产人类所需要的产品。这种产品生产周期短、价格便宜、产量高。介绍微生物的应用前景。学生结合投影资料，阅读教材，自学相关内容。（更全面地认识微生物）

三、小结本课内容：

总结微生物与食品，微生物与疾病，微生物与医药的关系。

学生巩固、强化知识点。（知识系统化）

四、阅读教材63页小资料：

抗生素的发现（培养学生严谨、细心的科学态度。）

五、课堂练习。投影相关习题。（强化巩固，学以致用）

六、板书设计

第二节微生物与人类的关系

一、微生物与食品

二、微生物与疾病

三、微生物与医药

四、微生物的应用前景

微生物与人类的关系

姓名：姜晓蓉

学校：东城中学

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