第三节　真菌教学设计实例

《真菌》教学设计

一、

教学目标

（一）知识与技能

1.认识各种各样的真菌；

2.观察酵母菌、青霉菌、蘑菇，描述真菌的结构特征；

3.说明真菌的营养方式和生殖方式。

（二）过程与方法

1.通过小老师等教学环节，促进提高表达能力；

2.绘酵母菌结构图及制作孢子印，培养动手能力和科学探究素养; 3.结合实物蘑菇建构概念，培养生命观念等核心素养。

（三）情感态度与价值观

1.认同生物体结构与功能相适应的观点；

2.关注相关的防霉方法，提高健康生活的质量，培养社会责任感。

二、教材分析

（一）教材内容分析

本节内容选自人教版初中生物八年级上册第四章第三节，承接了前面学习的细菌和真菌的分布，是对细菌和真菌的相关内容的进一步学习。教材对本节内容编写简单，主要介绍了生活中常见的真菌及真菌的细胞结构和生殖方式,减少了很多繁难陈旧、在现实生活中不需要的知识。这充分体现了新课程标准所看重的“面向全体学生”的理念。通过本节的学习，学生对第四章中有关细菌和真菌的认识具体化、结构化，将前后知识建立起有机的联系，并为后面学习细菌和真菌在自然界中的作用以及人类对细菌和真1 [1]

菌的利用等知识打下基础。

（二）教学重点

1.描述真菌的结构特征；2.说明真菌的营养方式和生殖方式。

（三）教学难点

1.描述青霉菌的结构特征；2.理解真菌的营养方式与生殖方式。

（四）课时安排：45min 三、教学准备

多媒体课件、视频、音频、导学案、新鲜蘑菇、孢子印等

四、教学策略

在教学任务和相应的教学内容确定之后，教学策略的选择对提高教学质量起着关键作用。陶行知先生曾这样说过：“兴趣是最好的老师。”因此针对生物学科的特点，整个教学过程本着新课程标准提倡的“自主、探究、合作学习”的理念，“以学为主体，教为主导”的教育思想，综合运用讲授法、观察法、发现法、讨论法等，并充分利用视频、音频、多媒体课件、多媒体教学展示台等现代信息技术，调动学生的视听感官，将抽象的知识生动形象化，从而激发学生的学习兴趣，更好地发挥学生的主体地位。

五、教学过程

教学过程

（一）创设情境，导入新课（2min）

学生活动

设计意图

播放歌曲《采蘑菇的小姑娘》，提出关学生听歌，播放音乐，营于蘑菇生活环境及用途等问题：

2 回答问题。

造了轻松快

1.

小姑娘会在什么地方采蘑菇？

2.

小姑娘会在什么时候去采蘑菇？

3.

小姑娘采的蘑菇有什么用途？

4.

蘑菇属于植物还是真菌？

活的课堂气氛，从而激发学生的学习兴趣。

接着自然而然导入《真菌》这一课的学学生明确本同时学习蘑习。引导学生朗读学习目标，带着明确节课的学习菇的相关知目标进入本节课的学习。

目标。

识，为后面学习真菌的营养方式打下基础。

（多媒体呈现本节课的学习目标，教师

板书课题真菌）

（二）图片展示，认识各种各样的真菌

（3min）

剧毒！

学生结合图培养辩证唯片及自己的物主义观。

生活经验认联系生活实

多媒体课件展示各种各样的真菌图片，识各种真际，培养学生教师强调并不是所有的蘑菇都能吃，有菌。

些野外蘑菇有剧毒；霉菌会使我们食品

发霉，但也不是所有的霉菌都是有害

的社会责任感。

的，有些霉菌可用来制作豆豉、酱油、

腐乳等食品，凡事都要从正反两方面辩

3

证地看待问题。

(教师板书---各种各样的真菌)

（三）播放教学视频，突破重难点：真

菌的结构（18min）

1.观察酵母菌

学生观看完视频教学：使视频后，绘教学更直观播放视频之前，教师提醒学生细心观察制酵母菌结形象。

视频，注意酵母菌的细胞形态以及各细构图，并熟绘图，加深印胞结构，观看完视频后，把自己所看到记酵母菌的象，帮助记的细胞结构图画下来。并请个别学生上细胞结构。

忆。

黑板绘画。最后教师补充完善，并讲解

酵母菌的出芽生殖。

2.观察青霉菌

播放视频之前，提醒学生仔细观察视频学生仔细观

中放大镜观察到的青霉结构，以及显微察。

4

镜下看到的孢子颜色和着生状态。看完学生尝试讲让学生当小视频后，让学生尝试当小老师，讲解青解。

霉的结构，教师加以补充，并对上台的

小老师给予肯定的评价及鼓励。紧接

着，做两道变式练习题，及时检测。

小试身手1

老师，提高表达能力。

1.显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的

顶端呈扫帚状结构，且每一分枝有成串

的孢子，这种霉菌是（ ）

学生独立思给学生表现A.青霉 B.酵母菌 C.曲霉 D.毛霉 考，并举手机会，增强学【变式训练】组成青霉菌体的是（ ）

回答问题。

生的自信心。

A.一个细胞 B.一个孢子 C.一条菌丝

D.许多菌丝

3.观察蘑菇

结合实物，化学生快速掌抽象为具体，握蘑菇各部更好地建构分结构。

概念，培养学生的生命观念等核心素养。

结合课本P77的蘑菇结构图，对应实物

香菇，快速识别并记忆各部分的名称。

（教师板书---真菌的主要特征）

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（四）动手操作，突破重难点：真菌的

生殖方式（6min）

动手操作，培上课前一天养学生动手亲身体验制能力和创新作孢子印的思维。学生亲过程。

生体验科学探究的过程，从而养成科学探究素养。

学生通过多媒体展台，分享自己上课前

一天制作的孢子印，讲解蘑菇的生殖，

交流制作孢子印过程的感受，并分析实学生展示作提高表达能验成败的原因。

品，并讲解。

力和分析问题的能力。

教师点评学生作品，并介绍青霉、酵母

菌、蘑菇的繁殖，总结真菌的生殖方式。

紧接着，做两道变式训练，及时检测学

习效果。

小试身手2 1.蘑菇的生殖方式是（ ）

A.营养生殖 B.孢子生殖 C.出芽生殖

D.种子生殖

学生完成练强化知识点。

习。

【变式训练】下列生物不能产生孢子的

是（ ）

A.细菌 B.酵母菌 C.霉菌

D.蘑菇

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（五）小组讨论：比较动物、植物、细

菌、真菌的细胞结构（8min）

动植细真

小组讨论交小组讨论，培流，完成导养团结协作学案上的表精神。

格。

物

物

菌

菌

单/多细胞

细胞壁

细胞膜

细胞质

成形细胞核

液泡

叶绿体

学生分类整联系旧知识，理。

将知识系统化，提高学生理性思维等生物学科核心素养。

1.按是否有成形的细胞核分： 2.按营养方式分：

原核生物：

自养型生物：

真核生物：

异养型生物：

联系前面学过的知识，进行比较，说明真菌属于真核生物，没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，因此营养方式为异养型。

（教师将板书补充完整）

（六）随堂练习（3min）

通过随堂练习，检测学生的学习效果。

理解真菌营认同生物体养方式与真结构与功能菌的结构是相适应的观相适应的。

点。

7

1.以下各种真菌中，属于单细胞结构的

是（ ）

A.青霉 B.蘑菇 C.酵母菌 D.木耳

2.真菌比细菌结构复杂之处是（ ） 学生完成练讲练结合，及A．真菌的细胞结构有细胞壁、细胞膜、习。

细胞质 B．真菌细胞内含有叶绿素 C．真菌细胞内含有成形的细胞核 D．真菌都是多细胞生物 (七)学以致用（2min）

时查漏补缺。

联系实际，将

学生思考并所学知识应用到生活，提高学生的社会责任感。

思考：物品发霉的原因以及如何防霉，回答。

做到学以致用。

（八）畅所欲言（2min）

总结本节课的收获以及自己的感受。

请学生代表发言。

学生总结。

提高归纳总结能力。

（九）拓展延伸，布置作业（1min）

课后查阅资料，了解更多真菌与人类生

活的关系；

学生做笔开放型结束：拓宽学生视野，培养搜集资料的能力。

及时完成练习册相关题目，加强巩固知记。

识点。

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第四章第三节

真菌

板书设计

一、各种各样的真菌

二、真菌的主要特征

1.

单细胞或多细胞

2.

有成形的细胞核（真核生物）

3.

异养

4.

孢子生殖

六、教学评价

理清思路，

强化重点。

新课改理念强调了教师的主导作用，课堂上教师是教学活动的组织者、学生探索知识的引导者和合作者。在本节课教学过程中，教师能够熟练运用现代信息技术去激发学生的学习兴趣，调动学生的积极性，使学生的学习从“被动”转变为“主动”。此外，教师引导学生参与“绘制酵母菌细胞结构图”、“学生当小老师”、“分享课前制作的孢子印”、“小组讨论”、“学生总结课堂收获”等环节，将课堂还给学生，将学习的决定权从教师移给了学生。相比传统的“满堂灌”式教学，“教师少教、学生多学”反而会取得更好的效果。

本节内容与生活实际密切相关，学生学习兴趣浓厚，在整个教学过程中积极主动配合教师的教学。经过本节课的学习，学生认识了生活中常见的真菌，能够理解真菌的结构特征、营养方式和生殖方式，并掌握了一些防霉的知识。学生尝试当小老师，提高了表达能力；学生绘制酵母菌结构图及制作孢子印，培养了9

动手能力和科学探究的素养。学生小组合作，提高了团结协作意识；学生独立进行课堂总结，提高了归纳总结能力；学生课后查阅资料，提高了搜集资料的能力……从课堂中的变式训练、随堂练习、课堂发言以及课后练习等反馈中，可以看出学生在本堂课中取得了很好的学习效果。

七、教学反思

新课改明确指出了在生命科学课堂内注重实施STS相结合的教育, 通过加强与信息技术的整合, 在加强科学探究和学习方式多样化基础上提高生命科学素养。仔细分析整堂课, 我觉得还是比较成功的, 基本达到了预期目标。当然在某些细节方面，仍存在许多不足。

1.在整个教学过程中，能熟练运用现代信息技术辅助教学，促进了生物学科与信息技术的融合。通过播放音乐导入新课，成功吸引了学生的注意力，也营造了轻松快活的课堂气氛，学生对接下来的学习十分感兴趣。通过丰富的图片展示以及教学视频的播放，将抽象的知识生动形象化，从而突破重难点，学生能快速理解并记忆深刻。通过多媒体展台的使用，学生能快速清晰地与全班同学分享自己的优秀作品。

2.由于真菌的孢子十分微小，在生活中较少见，因此学生对于理解真菌的生殖方式较困难。实践出真理。学生通过制作蘑菇孢子印，就能很好地从实践中明白蘑菇的生殖方式，进而理解其他真菌的孢子生殖。在这过程中，学生的实践能力和科学探究能力10 [2]

都得到了提高。

3.比较动物、植物、细菌、真菌，将知识系统化，这涉及的知识较全面，学生单独完成较难。因此通过小组合作交流，发挥团队的力量，学生很快地完成学习任务，并且在此过程中培养了团结协作的精神。

4.课堂中学生单独发言时，会出现其他同学在讲小话和开小差的现象，因此课堂中要多关注这方面问题,培养学生善于倾听他人想法、尊重他人观点的好习惯。此外，本堂课的时间把控不够好，出现了“前松后紧”的情况，留给学生的思考时间也不够充裕，今后课堂上要注意把控好时间，尽量无废话，争取利用好每一分钟，让学生得到更多的收获。

参考文献

[1]沈毅敏.《真菌》教学设计[J].中小学信息技术教育,2007(11):53-54. [2]陆春菊.“真菌”教学设计[J].科学教育,2007(04):14-16.

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