4 厨房中的学问板书设计及意图

第二课时

厨房中物质的混合现象（郑旭梅）

一、教学内容： 36、37页

二、教学目标：

教学目标

1.知道在日常生活中，我们经常将不同的物质混合。

2.通过实验，了解有的物质与水混合后仍保持原来的模样，有的物质与水混合后就看不见了。

3、能根据两种物质混合后的结果进行分类

4、学做色拉，学会分享，体验做菜的快乐情趣

5、养成查看食品、药品外包装及说明书的习惯。

三、教学重点难点：

教学重点：发现两种物质混合后不同的结果。

教学难点：能根据两种物质混合后的结果进行分类。

四、活动设计：

活动一“交流”：生活中的混合现象。

活动目标：知道在日常生活中，我们经常将不同的物质混合。

活动器材：相关图片。

活动二“观察”：将物质混合，并根据结果分类。

活动目标：1.

了解有的物质与水混合后仍保持原来的模样，有的物质与水混合后就看不见了。

2. 能根据两种物质混合后的结果进行分类。

3. 在交流中能够注意倾听他人的意见。

活动器材：水、洗洁精、生粉、盐、油、味精、黄豆、大米、水杯。

活动三：学做色拉，学会分享，体验做菜的快乐情趣

活动四“交流”：认识生活中的混合物。

活动目标：养成查看食品、药品外包装及说明书的习惯。

活动器材：相关图片或视频。

五、教学过程：

活动一：生活中的混合现象

学生活动

结合以往的生活经验，

回答问题

教师活动

教师直接出示物质混合的图片，引发学生关注，提出问题：

1、日常生活中，你见过这些混合现象吗？人们为什么要这么做? 2. 你还吃过什么粥（培养发散学生的思维。）

活动二：将物质混合，观察另种物质混合后的情况，并根据结果分类

学生活动

教师活动以及指导要点

1、先预测“大米与黄豆”、“洗洁精与水”、1预测时让学生充分表达自己的观“生粉与水”、“味精与水”、“油与水”、“盐点，引起争议。

与水”混合在一起，会怎样

2、

注意引导学生发现有些物质混2、

小组完成观察与调查“大米与黄豆”、合后保持不变，有些与水混合和则“洗洁精与水”、“生粉与水”、“味精与水”、看不见了。

“油与水”、“盐与水”混合在一起，它们3、

注意分类中使用的分类标准

会怎样？

3、

交流。

4、

讨论：根据混合后的结果，进行分类。

5、

交流：各自分类的结果

活动三

学做色拉

学生活动

教师指导要点

4、

在充分表述的基础，引出溶解的概念。

共同合作，学做色拉，学会分享，体验快乐

搅拌均匀，注意吃的礼仪，学会分享

活动四：拓展和应用——认识生活中的混合物

学生活动

教师指导要点

. 观察：食品和药品中的说明书和外包装。

1. 组织学生进一步讨论例举生活中的混合物。

2. 引导学生发现食品和药品中的物质组成我们可以通过说明书或外包装了解。明确说明书及外包装上信息的重要性。