课题1　溶液的形成教学实录与评析

9.1 溶液的形成

前旗二中 马万龙

第一课时

教学目标

1.认识溶解现象，了解溶液、溶质和溶剂的概念。

2.找出影响溶解快慢的因素。

3.知道溶液的重要应用，学习科学实验方法。

教学重点

溶液、溶质和溶剂的概念。

教学难点

1.溶液中溶质、溶剂与溶液三者的质量关系。

2.影响溶解速度的因素探究过程和方法。

教学用具 试管、烧杯、玻璃棒；

硫酸铜、食用油、泥沙、酒精。

教学过程

[引入新课]同学们知道什么是溶液吗？你见过哪些溶液。下面我们一起来了解一下溶液的形成。

[观察活动]【实验9-1】蔗糖溶于水

[讲 解]蔗糖加入水中以后，它们逐渐溶解分散，好像“消失”了一样，最后形成一种透明、均一而稳定的混合物，这其实就是一种溶液。

[概 念]由一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。

[讲 解]对溶液概念的解析：

1、均一性是指溶液中任意一部分的组成和性质完全相同。

2、稳定性是指外界条件不变时(温度、溶剂量、气体压强等)，溶质不会从溶剂中分离出来。

3、溶液中至少含有两种物质，所以溶液一定是混合物。

[观察活动]【实验9-2】

溶质

溶剂

现象

碘

水

碘

汽油

高锰酸钾

水

高锰酸钾

汽油

[讲 解]同一种物质在不同溶剂中的溶解性是不同的，不同的物质在同一溶剂中的溶解性也是不同的。

[观察活动]【实验9-3】水和乙醇互溶

[讲 解]溶质可以是固体，也可以是液体或气体。如果两种液体互相溶解时，一般把量多的一种叫做溶剂，量少的一种叫做溶质。如果其中有一种是水，一般把水叫做溶剂。

[讲 解]溶质、溶剂、溶液之间的关系

溶液：由溶质和溶剂两部分组成

溶质：被溶解的物质，可以是固体、气体或液体。

溶剂：能溶解其他物质的物质，水是最常见的溶剂。

溶液质量＝溶质质量 + 溶剂质量

溶液体积≠溶质体积 + 溶剂体积

注意：

1、溶液中的溶质可以是一种或几种，而溶剂只有一种。

2、溶液不一定是液体，但初中阶段溶液一般为液态。

3、若是固体或气体与液体相互溶解成为溶液，一般习惯上把固体或气体看做溶质，液体看做溶剂。

4、当状态相同的两种物质混合形成溶液时，一般把量多的一种叫溶剂，量少的一种叫溶质。

5、其他物质与水混合形成溶液时，无论水量有多少，水都是溶剂，水是最常见的溶剂。

6、若加入的溶质没有完全溶解，那么溶质是实际溶解的那部分，未溶解的不是该溶液的溶质。

7、如果物质在溶解时发生了化学反应，生成了新物质，那么形成的溶液中溶质是反应后的生成物。

8、结晶水合物溶于水时，无水部分作溶质，结晶水作溶剂。

[讨 论] 体系

气+液

固+液

液+液

无水

有水

溶质

气体

固体

量少

非水物

溶剂

液体

液体

量多

水

[练 习]PPT出示练习题

[交 流]学生看书结合生活经验说出溶液在生产生活中的应用。

[讲 解] 1、溶剂温度越高，溶质的溶解速率越快。

2、固体溶质的形状影响溶质在水中的溶解速率，粉末状溶质比块状溶质在水中溶解快。

3、越搅拌溶剂，则溶质的溶解速率越快。

[小 结]

[板 书]

溶解：

溶液：由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均一而稳定的混合物

9.1

溶

液的

形成

组成

特点

溶质：被溶解的物质

溶剂：能溶解其他物质的物质

透明、均一性、稳定性

9.1 溶液的形成

第二课时

教学目标

1.探究几种物质在水中溶解时的温度变化。

2.了解乳化现象。

教学难点

溶解时的吸热或放热现象探究过程和方法。

教学用具

烧杯、玻璃棒、温度计、氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠。

教学过程

[复习]

1、溶液由______和_______组成，特征是透明、________和__________。

[引入新课]大家见过魔术冰袋、自热方便面吗？知道这是怎么回事吗？

[探究]溶解时的吸热或放热现象

水中加入的溶质

NaCl

NH4NO3

NaOH

加入溶质前水的温度/℃

溶解现象

加入溶质后水的温度/℃

结论

小结：大多数物质溶于水，既不吸热也不放热，温度变化不明显。如_____；少数物质溶于水，放出热量，温度_____，如______；少数物质溶于水，吸收热量，温度_____，如______。

[过渡]利用溶解时的吸热和放热现象，人们可以做很多事情，比如......那么是不是所有的物质在水中都能溶解呢？油不溶于水，而且我们经常用洗涤剂洗碗，如果不用，很难洗干净油污，为什么呢？

[演示实验]实验9-4 [概念]乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。乳浊液不稳定易分层。乳化：洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，从而使油和水不再分层，所形成的乳浊液稳定性增强。这种现象称为乳化。

[拓展]那么固体小颗粒分散到水中形成的混合物叫什么呢？叫做悬浊液。

课堂小结

[板 书]

溶解：

溶液：由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均一而稳定的混合物

9.1 溶质：被溶解的物质

组成

溶剂：能溶解其他物质的物质

特点

透明、均一性、稳定性

溶液的形成

悬浊液

不溶

乳浊液

乳化剂

稳定

乳化作用

【教学反思】

本节课的主题是建立溶液的概念并认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。在教学中，蔗糖、氯化钠、硫酸铜到哪里去了？最后形成了什么？通过问题讨论归纳总结出溶液的概念、溶液的组成和特征，重点强调溶液均一性、稳定性这两个特征，加深学生对概念的理解。在此还要从微观的角度解释溶液的形成过程，以蔗糖溶液和食盐溶液为例，培养学生的想象能力。提出问题2：水是唯一的溶剂吗？水能溶解所有物质吗？溶质都为固体吗？一种溶液中溶质只能是一种吗？怎样确定溶液中谁是溶质，谁是溶剂？使学生了解到通常只要溶液中有水存在，不论水的含量是多少，一般都把水作为溶剂。水能溶解许多物质，溶质可以是固体，也可以是液体或气体，是应用最广泛的溶剂。所以，当不特别指明溶剂时，一般指的是水溶液。汽水中溶解的许多物质，如糖、柠檬酸、二氧化碳气体等，它们都是溶质。汽油、酒精能象水一样溶解其它物质（比如碘）。不同的物质，在同一溶剂中的溶解能力是不一样的；同一物质，在不同的溶剂中的溶解能力也是不一样的，这说明水不是万能溶剂。

最大特色：学生在形成了溶液、溶质、溶剂的概念之后，将化学与生活、生产紧密联系到一起，使学生感受到身边处处有化学。最后通过几道练习题考察了学生对本节内容的掌握情况，课后我又布置了课外作业（抄题），进一步巩固了本节内容。达到了教学目的。教师通过设置一定的问题情景，让学生在实验探究活动中，通过观察、讨论、交流体会知识的产生与形成过程。这样的设计不但知识与技能目标得到了落实，而且过程与方法、情感态度与价值观也得到了较好的体现。