25 物质变化了教学设计实例

粤教科技版五年级上册第25课《物质变化了》教学设计

【教学内容】

粤教科技版科学五年级上册84-86页第25课《物质变化了》。

【教材分析】

一个无生命的物质世界与生命世界同样五光十色，精彩纷呈，充满了形形色色的令人惊奇、迷惘、感叹的现象和过程。《物质变化了》这部分的学习将带领小学生走进“物质世界”这块神奇的土地，开始感受物质变化的奇趣与奥妙，体验科学称究的无穷乐趣。

第25课《物质变化了》，从观察、描述身边熟悉的物质变化现象，展开认识物质变化的旅程。蜡烛的燃烧是学生熟悉的物质变化现象，在蜡烛燃烧的过程中既有物质形态的变化，也有产生了新的物质的变化。在课程标准中，“物体与物质”中的物质变化有一点具体内容要求：知道物质的变化有两大类，一类仅仅是形态的变化，另一类会产生新的物质。因此以蜡烛的燃烧现象为例认识更多的物质变化，并根据“是否生成了新的物质”对身边生活中常见的物质变化进行分类。初步感知物质变化现象无处不在。本课共由3个活动组成：

活动1各种各样的物质变化。以蜡烛的燃烧为例，让学生初步学会观察并描述身边的物质变化现象。

活动2米汤写密信。通过实验用米汤写密信，要学生观察用碘液喷洒字迹后的米汤发生的变化。

活动3给物质变化分类。要求学生通过观察、比较和分类，以物质变化过程中是否生成了新的物质为标准，对身边常见的物质变化进行分类。

【学情分析】

本课对象为小学五年级学生。五年级的学生已经初步形成观察、比较、使用工具等科学探究的基础方法，根据高年级学生的知识水平和心理发展水平，本课的重点建议放在巩固、提高学生的观察能力上。

物质的变化跟人们的生活息息相关。本课的活动都由学生熟悉的物质变化和生活情境展开，主题人物在情景中产生的疑问会引起学生的共鸣，驱动学生产生解决问题的欲望，在观察、实验、讨论和分析的过程中，让学生了物质变化的本质特正，获得知识，进一步提高观察、实验、分析的能力，保持对物质世界的好奇心，并养成崇尚科学的态度和实事求是的精神。

【设计理念】

设计：提问——观察——交流—实验—分析反馈—总结

方法：观察法、交流法、实验法

1.从教的方面来说，注重科学素养的培养，探究方法不断丰富。对于五年级的孩子来说，他们总是对周围的世界充满了极大的好奇心。科学上的发明，发现也往往正是由观察迈出的第一步。所以把观察作为进行科学探究活动的第一个重要方法加以强调是完全正确的，也符合儿童的认知规律。随着科学探究活动的逐步深入，探究的方法自然应该得到不断丰富。(1)通过设置问题情景，激发学生兴趣，产生探究问题。

(2)通过猜想、验证、归纳、概括的学习活动，形成物质变化的初步认识。

(3)通过启发和联想产生新问题的方式，引导学生进行细致的观察和比较，提高学生分析问题、解决问题的能力，引导学生逐步建立系统思维。

2.从学的方面来说，采用任务驱动的方式，引导学生进行自主探究。

(1) 利用有效问题充分调动学生学习的积极性，使之成为探究的主体。

(2)在教师的指导下，学生带着问题亲身参与观察活动，在活动中寻求发现，完成探究任务。

(3) 提供多元化的学习资源，丰富学生的直观感受，为学生的主动学习创造良好氛围。

3.从实现STEM教育来说，在小学科学课堂教学活动中，通过引进STEM教育，提升学生的小学科学能力，让学生热爱这门学科，并深入地探究该学科，从而为今后的探究性学习奠定坚实基础。

（1）使用正确的教学手段开展教学活动，在教学中实现多学科融合，使生活实际与之契合，培养学生的STEM素养，提升学生解决实际问题的能力。

（2）提供科学工具，如课上准备好蜡烛，毛笔，白纸、米汤水、碘酒等实验用具，使学生有更多机会开展科学实验，培养学生的动手能力，并通过对实验现象的观察和实验过程的参与理解科学现象。

（3）通过STEM教育培养学生的团队协作能力。传统的科学教学方式主要以教师课堂阐述

为主，所以整个阐述的枯乏性较强，这就使学生的学习效率偏低。STEM教育的开设能让学生、家长和教师三方相互配合，学生能在与教师和家长的交流中获得帮助，从而解决现有的学科问题。本课通过组织学生小组共同观察蜡烛和米汤写密信的家庭实验，培养学生的动手和协作能力，提高学生的科学探究能力实践能力。

【教学目标】

根据课程标准的要求，学生要通过科学课程的学习，知道与周围常见事物有关的浅显的科学知识，并能应用于日常生活，逐渐养成科学的行为习惯和生活习惯；了解科学探究的过程和方法，尝试应用于科学探究活动，逐步学会科学地看问题、想问题；保持和发展对周围世界的好奇心与求知欲，形成大胆想象、尊重证据、敢于创新的科学态度。结合本课的学习内容，我细分为以下三点：

1.科学知识目标：

（1）知道物质的变化无处不在。 （2）物质总是不断变化的。

2.能力培养目标：

（1）能从身边常见的物质变化现象判断出物质本身是否发生变化。

（2）能通过实验。描述物质变化过程中伴随的现象。

3.情感态度价值观：

（1）对事物的变化产生科学探究的兴趣。

（2）实事求是，通过观察和实验，以事实为依据做出判断。

【教学重点和难点】

重点：能从身边常见的物质变化现象判断出物质本身是否发生变化

难点：能以“是否生成新物质”为标准来区分物质的两种变化。

【教学准备】课件，记录表格，蜡烛，毛笔，白纸、米汤水、碘酒。

【教学过程】

一、任务驱动

课件：出示本课情境图片（冰淇淋融化了，水变成了水蒸气，铁锅生锈了等）

问题：还有哪些物质发生了变化？

【设计意图：学生熟悉这些生活中常见的物质变化现象，但大多数学生并没有仔细观察这些物质变化过程中出现的现象。用这个问题使学生进一步关注生活中的物质变化现象。激发学生的学习兴趣，暗示科学与生活紧密联系。初步建立科学的物质观。】

二、讲授新课

活动一：各种各样的物质变化

（一）蜡烛燃烧

1.谈话引入：在自然界中，存在着各种各样的物质变化。认识物质发生变化的过程，可以帮助我们更好地了解自然现象及其规律。蜡烛燃烧是日常生活中十分常见的一种物质变化。同学们能否通过观察蜡烛的燃烧实验，对其进行描述，可以从哪了方面进行描述？

2.任务：观察蜡烛燃烧的过程（视频资料）。描述蜡烛发生的变化。并填写观察记录表。

3.

交流：从蜡烛的颜色、气味、形状以及状态的变化进行描述。

4.总结：蜡烛燃烧时会伴随发光和发热等现象。

圆柱状，固态，有轻微特殊气味，硬度较软，蜡烛点燃时发光、冒黑烟、放热，将蜡烛熄灭烛芯上冒出白烟。蜡烛在在燃烧过程中和过程后能产生许多新的物质

。

【设计意图：以观察、描述蜡烛燃烧这种常见的物质变化伴随的现象，引出观察更多的物质变化过程中出现的各种现象。以小组合作的形式，观看蜡烛燃烧的视频，小组共同讨论蜡烛的变化，尽可能使得每位学生都充分发表自己的想法以及学会接纳别人的建议，锻炼了学会说呢过的语言表达能力团队协作能力，体现学生为主体的课堂教学。同时通过观察表的记录，帮助学生初步感受科学的严谨性。】

（二）找出一些物质变化的现象

1.贴近生活：在学校、公园、小区等地方，找出一些物质变化的现象，并把变化的现象描述出来。

2.问题延伸：在自然界中，还存在着哪些物质的变化？

3.交流汇报。

4.总结：在自然界里，物质的变化无处不在。例如，水可以变成水蒸气，铁制品会生锈，木柴燃烧时会发光放热，海水里溶解了大量的盐等。

5.教师拓展：展示各种物质变化的图片以及视频资料。

【设计意图：引导学生归纳生活中存在着各种各样的物质变化，例如溶解、融化、结晶、凝结、凝固、生锈、燃烧和发霉等物质的变化现象。有的变化过程很快，有的变化过程则很缓慢，甚至不容易被我们察觉。打开学生善于观察的眼睛与积极思考的头脑，让学会感受到生活中到处都有物质的变化，处处都是科学的影子。科学源于生活有高于生活，日常生活中的许多现象，往往隐含着科学道理。学习科学要善于观察，善于发现。】

活动二：米汤写密信

1.

故事引入：物质在变化过程中，常常会出现一些可以观察到的现象。在许多谍战片里，可以看到这样的情境，一张没有任何字迹的纸，经过处理后就有了字迹，在现实生活中也可以做到吗？我在用毛笔蘸一些米汤，在白纸上写几个字。晾干后能看到字迹吗？

2.分组交流。

3.任务：尝试将稀释后的碘液喷在这张纸上，观察现象。

思考：在这个过程中，哪些物质发生了变化？

4.分组交流并汇报。

5.总结：

（1）米饭的主要成分是淀粉。

（2）米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化，变得有甜味了。

（3）米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生了变化，这蓝色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。

（4）淀粉和到碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝色的。利用淀粉和碘酒反应时颜色会发生变化这一特性，我们可以来检验一些食物中是否有淀粉。

6.教师拓展：除了使用碘液使米汤字迹显现出来的方法之外，也可以用火烤等方法使米汤的字迹显现出来。

【设计意图：学生已经知道淀粉遇碘变蓝的现象，这个活动旨在引导学生通过观察碘液喷洒米汤字迹的变化，知道利用这种物质变化的现象可以为人们做一些有意义的事情。学生第一

次做实验，有实验基础知识不够的问题。本次这个简单无危险的实验可以交由学生完成，给了

学生动手操作清楚观察物质变化的机会，又能有效率的完成。尽可能实现STEM教育，给学生提供更多动手实验与合作的机会。】

活动三：给物质的变化分类

1.谈话引入：物体是由物质构成的。物体在变化时，有的只是物质形态发生了变化，但没有生产新的物质；而有的在变化过程中生成了新的物质。

2.任务：教师展示图片。判断是否生成了新的物质，并尝试对它们进行分类。

剪纸，纸的形状发生变化 纸在燃烧，发光发热

但没有新物质产生 变成灰烬，产生新物质

黏土塑形，外形发生变化 黏土高温烧制

没有新物质生成 变成陶器，生成新物质

捏橡皮泥 植物光合作用，产生氧气

砍伐树木（提醒环保） 食物发霉（注意健康）

3.小组交流合作，寻找规律并总结汇报。

4.总结：物质的变化可以分为物理变化和化学变化，它们的区别在于是否生成了新的物质。也就说发生物理变化时，是没有新物质产生的；发生化学变化时，就有新物质产生。有的物质在发生变化过程中，既有物理变化又有化学变化。

【设计意图：引导学生明白，物体在变化时，有的只是物质形态发生了变化，但没有生产新的物质；而有的在变化过程中生成了新的物质。让学生能正确的把物理变化和化学变化区别开来。培养学生善于合作、勤于思考得科学精神，概括、总结的能力，使学生能主动与他人进行交流和讨论。】

三、课堂小结

你这节课学习到了什么？你的感受？

这节课我们认识到物体在变化时，有的只是物质形态发生了变化，但没有生产新的物质；而有的在变化过程中生成了新的物质。像压扁易拉罐、水结冰、给水加热、弯折铁丝、纸折玩具等，都只是物质发生了形态

、大小的变化；而像火柴燃烧、蜡烛燃烧、铁生锈等，结果都有新物质产生。

四、课外作业：米汤写密信——家庭实验报告

让学生利用周末时间，在家与家长合作，在做一次米汤写密信的实验，并记录下来。

米汤写密信——家庭实验报告

姓名

实验日期

研究的问题

研究计划

米汤写密信

性别

班级

报告日期

材料准备

观察和实验记录

结果分析（实验结论）

其他说明

【设计意图：课堂上跟学生一起做过米汤写密信的实验，但效果欠佳，于是与学生一起分析原因：老师准备的淀粉溶于水后没有煮熟；稀释的碘液浓度是否合理；将白纸直接泡在稀释的碘液中或是将稀释的碘液喷洒在白纸上......这样可以让学生培养学生正视结果、分析原因、总结经验并探索求真的科学精神。使得学生不仅在学校与老师同学一起学习知识，还能与家长一起合作、探索、分享。】

五、板书设计: