5.民居与饮食优质教案设计

《家乡的风味小吃》教学设计布隆吉乡中心小学李娇

教学目标:

1.联系生活实际,让学生感受家乡风味小吃品种多、味道美,以及它们背后的故事,进而了解家乡的饮食文化。

2. 培养学生热爱家乡的情感,更多地了解家乡。

教学重点:

联系生活实际,激发学生对家乡小吃的探究兴趣,让学生通过参与调查和探究,深入了解甘肃各类小吃,通过课堂学习引导学生加深对家乡的热爱之情,对家乡人民的智慧产生敬佩之情,增强作为家乡人的自豪感。

教学难点:

体会家乡小吃品种多,味道美,颜色鲜,营养丰富,是家乡人民智慧的结晶。

课前准备:

1. 初步了解学生知道哪些家乡小吃,让学生回家去调查有哪些家乡的小吃。

2. 学生反馈自己调查到的家乡的小吃,教师通过问学生对于哪种小吃感兴趣并把这些同学分成一个组,接下来就回家调查所感兴趣的小吃:做法、背后的故事。

3. 给每个小组发一张调查表,调查好后收回,了解学生收集情况。

教学过程:

一、激情导入:调动学生热情与激情,明确本课主题。

导语:同学们,我们的家乡在甘肃,这是丝绸之路上一颗璀璨的明珠,不仅有秀丽的风景,悠久的历史,还有让人垂涎欲滴的美食,这节课让我们一起感受家乡美食,感受舌

尖上的甘肃!

(播放课件舌尖上的中国-兰州牛肉拉面)

二、学生分组展示自己的成果:

1. 刚才同学们看到的是我们甘肃有名的美食兰州牛肉拉面,课前我布置同学们调查有关我们甘肃的美食,一起感受舌尖上的甘肃。哪个组先来汇报呢?

2. 刚才他们两个小组给我们带来的这两个小吃,听得我忍不住想要吃一口了,你们呢?不要着急,接下来我们还要去逛逛其它摊位,看看他们又给我们带来了什么。

3. 你们知道这些风味小吃的来历吗?

三、教师补充介绍。

1.刚才同学们说的仅仅只是我们这边小吃的很小一部分,我这里还给你们带来了一些其他的小吃。

2. 小记者采访活动。

3. 同学们,刚才大家说了这么多美食,谁来总结一下我们的美食都有些什么特点。

生:历史悠久,色香味俱全,营养丰富。

四、夸一夸家乡的美食

1. 我们家乡的美食如此的美味,老师都快要流口水了,这么美味的东西,我们应该推销出去,让全世界的人都来尝一尝,接下来,请各组选择一样风味小吃,小组讨论交流,为我们的风味起一个响亮的店名,并且为我们家乡的风味小吃做宣传。

2. 学生汇报展示。

3. 同学们你们真棒,通过你们的介绍,老师相信会有越来越多的远方的客人愿意来到甘肃,品尝我们甘肃的美食。

五、了解全国各地的美食

刚才我们一起了解了甘肃的美食,同学们你们知道吗全国各个地方都有他们的特色美食,让我们一起感受一下吧。

六、升华情感

甘肃人民淳朴善良,甘肃人民热情好客,甘肃人民用勤劳的双手创造了各种各样的美味,这些都体现了甘肃人民的智慧,这一种种美味的风味小吃都是甘肃人民智慧的结晶。同学们,通过今天的学习我们知道了我们的家乡原来有这么多有名的美食,我真感到自豪,作为甘肃人,你想说些什么?

是啊,我们真为自己是甘肃人而感到骄傲和自豪,同学们,让我们从现在开始好好学习,为将来更好地建设自己的家乡为把我们家乡的美食推向世界努力学习吧!