5.民居与饮食名师课堂实录

课题：民居与饮食（第二课时）

教者：范国英

二次

修改

1、了解家乡饮食的特点，知道它的特点，尝试学习烹制其教学目标

中一种特色小吃。

2、通过学习，探究家乡的饮食与当地自然条件的关系，进一步了解家乡。

重点难点

通过交流汇报、感受家乡人生活的巨大变化，珍惜今天的幸福生活。

教学活动及过程

活动一：天南地北话吃饭

1、教师导入：同学们，你们都爱吃什么饭？

2、学生交流，教师提醒同学们注意倾听。

3、教师引导：你们刚才听到同学们说到爱吃的饭时，是否发现了什么规律？

4、引导学生了解饮食的地域差异。

5、提出学习的重点内容：今天我们来共同交流祖国各地的不同饮食习惯，请大家在阅读课本的基础上，说说各地饮食有什么不同？

东北人爱吃酸菜。

北方人以面食为主，南方生产水稻，以米饭为主。

四川人爱吃辣的，上海人却爱吃甜的。

藏族人吃的是糌粑，喝的是酥油茶

活动二：家乡的主要食品

牛肉面 桨水面 炒面条 炒面片

打卤面 烩面

面条

臊子面

活动三：想一想，说一说：

为什么各地的饮食习惯会有所不同呢? 可见,祖国各地的地域不同,自然环境不同,人们的饮食习惯也就不同啦! 活动四：风味小吃知多少

活动五：家乡的风味小吃

我来介绍我们家乡的风味小吃吧！

家乡的主要食品 家乡的风味小吃 主要特点

面 条 手抓羊肉 营养丰富、鲜嫩爽口

馒 头 手擀面 爽滑，味道独特

炒 面 甜麦子 味美香甜

桨水面 酿皮子 辣味十足，光滑而有弹性 活动六：

我能行 同学们，我们的生活是多么的美好，我们的祖国是多么的宽广富饶。。。。。。这么多的美食，这么美的家乡，我们要用什么来赞美她们呢？

通过今天的学习，老师希望大家能够了解家乡的过去，珍惜今天，长大后用自己智慧和勤劳的双手开拓未来，让未来家乡人生活得更加幸福、美好！我们也来自创一种家乡风味小吃，让祖国饮食文化更丰富。

布置作业

1、说一说家乡的风味小吃有哪些？

2、课外尝试着做一样家乡风味小吃。最好能和大家一起分享。

教学

反思

民居与饮食说课稿

今天我上的是未来版四年级《品德与社会》第二单元一方水土养一方人中民居与饮食的第二课时：别具风味的饮食。

一、说这节课的教学目标

1、了解家乡民居的特点，探究房子与自然环境的关系，学会画出家乡独具特色的民居。

2、了解家乡饮食的特点，实地品尝独具特色的小吃，知道它的特点，尝试学习烹制其中一种特色小吃。

3、通过学习，探究家乡的民居、饮食与当地自然条件的关系，进一步了解家乡。

二：说教学活动及过程

活动一：天南地北话吃饭

1、教师导入：同学们，你们都爱吃什么饭？

2、学生交流，教师提醒同学们注意倾听。

3、教师引导：你们刚才听到同学们说到爱吃的饭时，是否发现了什么规律？

4、引导学生了解饮食的地域差异。

5、提出学习的重点内容：今天我们来共同交流祖国各地的不同饮食习惯，请大家在阅读课本的基础上，说说各地饮食有什么不同？

东北人爱吃酸菜。

北方人以面食为主，南方生产水稻，以米饭为主。

四川人爱吃辣的，上海人却爱吃甜的。

藏族人吃的是糌粑，喝的是酥油茶

活动二：家乡的主要食品

牛肉面 桨水面 炒面条 炒面片

打卤面 烩面面条

臊子面 活动三：想一想，说一说：

为什么各地的饮食习惯会有所不同呢? 可见,祖国各地的地域不同,自然环境不同,人们的饮食习惯也就不同啦!

活动四：风味小吃知多少

活动五：家乡的风味小吃

我来介绍我们家乡的风味小吃吧！

家乡的主要食品 家乡的风味小吃 主要特点

面 条 手抓羊肉 营养丰富、鲜嫩爽口

馒 头 手擀面 爽滑，味道独特

炒 面 甜麦子 味美香甜

桨水面 酿皮子 辣味十足，光滑而有弹性 活动六：

我能行 同学们，我们的生活是多么的美好，我们的祖国是多么的宽广富饶。。。。。。这么多的美食，这么美的家乡，我们要用什么来赞美她们呢？

通过今天的学习，老师希望大家能够了解家乡的过去，珍惜今天，长大后用自己智慧和勤劳的双手开拓未来，让未来家乡人生活得更加幸福、美好！我们也来自创一种家乡风味小吃，让祖国饮食文化更丰富

布置作业

1、说一说家乡的风味小吃有哪些？

2、课外尝试着做一样家乡风味小吃。最好能和大家一起分享。

三：说教法

四：说学法