1. 吃穿住 话古今公开课参赛课教案

1 吃穿住 话古今

济宁市霍家街小学

李倩

教学目标：

1、从食的角度，以传统美食为切入点，了解我国的饮食从古至今的发展与变化，以及其中蕴含的文化。

2、感受在饮食的层面，我国劳动人民所富有的智慧，培养学生的民族自豪感。

教学重点：

了解中国的传统美食从古至今的发展与变化，以及其中蕴含的文化。

教学难点：

感受我国劳动人民所富有的智慧，培养学生的民族自豪感。

教学准备：

教师：课件

学生：搜集中国传统美食的相关资料、纸、水彩笔等

教学过程：

一、谈话入课

1、今天和同学们一起上课，我感到很高兴。我们今天交流的话题啊，我相信每个同学都会很感兴趣，那就是“吃”。俗话说得好：人是铁，饭是缸，一顿不吃饿得慌。我想采访一下大家，你，最喜欢吃什么？说说你喜欢的原因？ 2、我听到许多同学还说到了我们中国的传统美食，你知道咱们中国都有哪些传统美食吗？ 3、看来同学们知道的还真不少，今天李老师也给大家带来了一些传统美食，一起来欣赏一下吧。

4、在这么多的传统美食中，你对哪种最感兴趣呢？请大家以小组为单位，选取你最感觉兴趣的一种传统美食做进一步的了解。

二、传统美食

1、谁来说说，你们小组研究的哪一种传统美食？

饺子

1、饺子的来历、形状

2、在我们北方，什么时候家家户户都吃饺子？为什么？

3、李老师也带来了饺子请大家品尝。这是我在家精心准备的一份礼物，里面带着我对大家深深的祝福。你吃到了什么陷？能猜到我的心意吗？

4、同学们你看，不同的馅，代表了不同的寓意，不管是从馅还是饺子的形状，里面都寄托着人们对美好生活的向往，这正是我们中华民族的饮食中所特有的文化。

粽子：

1、由来

2、出示屈原图片

3、不同的味道

4、不同的形状

5、老师也收集到一些资料。

6、谁能谈谈你的感受？

7、是啊，现在，粽子的种类琳琅满目，味道越来越好吃，从这里也能看出，咱们中国人民在“吃”上放了多少的心思与智慧。板书：智慧

馒头

1

馒头的名称、种类、花样

2

大家来看我们的馒头有多少花样，有什么感觉？

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对，这一个个栩栩如生的馒头，简直就是一件件艺术品啊。这里面有什么样的文化寓意你知道吗？

4

嗯，这些传统花样馒头里包含着很多文化内涵，下面这是我们现代的花样馒头，简单又好看，给我们的生活增添了很多情趣。

三、吃中的讲究

1、咱们中国也是一个文明古国，在吃饭的同时，我们还有很多讲究呢，你知道吗？

2、一起来看一个短片。（你从中看到了什么？）

3、这，就是我们一代一代继承下来的“吃”的礼仪，是我们中华民族的传统美德。相信通过今天的交流，以后大家在和家人一起吃饭的时候，会更加的彬彬有礼。

5、对于这个“吃”字，你又有了什么新的认识呢？

6、是呀，从刚一开始，我们仅仅是想有多好“吃”，到现在深深地感受到咱们中华饮食里蕴含的各种文化，文化里所富有的智慧与艺术，所传承的礼仪，真是收获不小啊。

四、体验活动

1、我现在想请大家做一个小小的文化设计师，设计一款别致的面食，想一想，你想设计什么样子的？想表达一种什么样的心愿？

2、学生设计

3、给大家介绍一下你设计的面食。

五、小结作业

1、中国的饮食文化，让我们感受到中国人民的智慧，今天课堂上这一个个新颖、别致、富有寓意的面食，让我感受到了咱们同学们的对我们文化的传承与发展。

2、同学们，不仅仅是吃，其实在服装与居住方面，我们中国也有着悠久的在历史与文化蕴涵其中，课下，请大家收集相关方面的资料，我们下节课再做交流。