豆腐教学设计第一课时

7*豆腐

教学目标：

1、正确、流利、有感情地朗读课文，理解“物美价廉、眉飞色舞、盐卤”等词语。

2、理解课文、了解课文围绕豆腐写了哪些方面的内容。

3、学习“借物抒情”“首尾呼应”的表达手法，感受海外华人对祖国、对家乡的热爱之情。

重点、难点：

1、了解课文围绕豆腐写了哪些方面的内容

2、学习“借物抒情”“首尾呼应”的表达手法，感受海外华侨对祖国的热爱之情。

教学准备：

课前收集豆腐的相关资料、PPT课件

课时安排：

1课时

教学过程：

一、情境导入，引出课题

1、老师发现同学们都有偏食现象，经常会剩掉很多菜，但是每当营

养餐中出现几种菜时，那就没有剩菜现象了，其中有一种菜就是豆腐，（板书课题：豆腐）老师觉得这小小的豆腐的魔力可真大啊，把同学们的胃口都抓住了。请几个同学说说你都知道哪些豆腐，喜欢吃哪些豆腐？（课件展示各类豆腐）

2、在同学们的描述中，我们面前仿佛出现了形形色色的豆腐。这平平常常的食物，让离开祖国、离开家乡的华人谈论起来，又是别有一番滋味啊！今天让我们走进这平凡的食物，体会异国华人的情怀。

二、初读课文，整体感知

1、

出示学习要求

（1）

轻声自由读课文，了解课文主要内容

（2）

画出文中的新词，在不理解的词语和有疑问的地方做上记号，师生质疑解难。

2、学生按要求自读课文，教师巡视指导

3、检查自学情况

（1）理解词语

（2）说说课文的主要内容

教师归纳、引导：课文描述了豆腐这一具有中国特色的食品制作过程、产生的支派、营养价值以及与中国人生活的密切关系。表达了身处异国的华人对祖国、对故乡的思念之情。

三、自主学习，认识豆腐

1、默读课文3——12自然段，想想作者围绕豆腐写了哪些方面的内容。

（1）学生找出相应段落，说明内容（教师适时板书）

（2）个人读、齐读

2、如果课文只是向我们介绍豆腐，那把两头的内容都删去好不好？为什么？读读课文第1、2自然段以及13自然段，想想作者仅仅是在向人们介绍豆腐吗？请谈谈你的体会。（首尾呼应）

引导归纳：祖国各地盛产豆腐，豆腐渗透在中国人的生活中，身处海外的中国人一提到豆腐倍感亲切，他们想到豆腐就会想到祖国，想起家乡，所以，作者作为一名海外华人，当他向人们介绍豆腐时，表达出了一种浓浓的乡土之情，这种写法叫做“借物抒情”。

3、课文中哪些语句表达出了人们对豆腐的喜爱，对祖国对家乡的思念？

（1）画出有关语句

（2）指导朗读，读出亲切深情的语气

例如：《桐城好》词：

桐城／好，

豆腐／十分娇。

把足酱油／姜汁拌，

煎些虾米／火锅熬，

人喝／两三瓢。

四、拓展思维，课外练笔

一种家乡的食物就能够勾起作者对家乡的思念，那么我们的家乡又有什么值得回味的特色食物呢？

1、学生说说家乡的特色食物。

2、对，就是这些普普通通的食物往往寄托了人们的一片深情，请仿照《豆腐》的写法，介绍家乡的一种令你怀念的食物。

五、板书设计

与生活相关

制作过程

豆腐 形成支派 乡土之味，眷恋故乡 营养价值

六、教学反思

今天我教了《豆腐》这篇课文。对于豆腐经常见，吃豆腐也是家常便饭学生非常熟悉。可能学生对于豆腐的制作过程不是很了解。上课的过程中，我利用多媒体课件上课，学生一边朗读课文，一边直观地看着豆制品图片，让学生说说他们所熟悉豆制品的颜色、味道、吃法和营养价值，学生讲得津津有味，课文内容很容易理解。但深层次的东西如海外华侨爱国、思乡的情感，难以理解。我就引导学生多读，从字里行间去理解。课文的结尾是这样的：祖国各地盛产豆腐，豆腐

渗透在中国人的生活中，身处海外的中国人一提到豆腐倍感亲切，他们想到豆腐就会想到祖国，想起家乡，所以，作者作为一名海外华人，当他向人们介绍豆腐时，表达出了一种浓浓的乡土之情，这种写法叫做“借物抒情”。这段话与开头照应，点明了中心。在学生大声朗读后，我是这样结课的：看来，这小小的普通的豆腐，它虽然只是一道家常菜，但它却给人们带来了乐趣，也给那些身在异乡的华侨带去了亲切的思乡之情。