2 中华老字号教学实录及点评

教学内容

中华老字号

1.在中华老字号的图片展示活动中，使学生初步了解北京现有的中华老字号，感悟老字号的时间久远。

教学目标

2.通过分析中华老字号的资料，总结中华老字号百年不衰的原因，感悟老字号崇尚质量、谦和诚信的经营之道，学习和继承中华民族优良文化，渗透爱家乡、爱北京的情感。

初步了解北京现有的中华老字号，感悟中华老字号的古老，懂得崇尚重

点

难

点

质量、谦和诚信使中华老字号百年不衰的道理。

懂得崇尚质量、谦和诚信使中华老字号百年不衰的道理。

教师准备：课件

教

学

学生准备：课前搜集中华老字号的相关信息。

准

备

教

学

过

程

一、导入：

今天我们一起学习《中华老字号》一课，

同学们可能会有疑惑，字号是什么？（呈现图片）

相信图片中的店铺大家都不陌生

（永生堂、永春批发、百康达药店、宝岛电动车）

咱们看见的这些店名就是字号，是过去人们对一家店铺或招牌的称呼。

我们今天讲到的中华老字号是指那些历史悠久，受大众欢迎，有民族特色的店铺。

凡是被授予中华老字号的店铺都会在店里悬挂这样一块牌匾或者在包装上印有“中华老字号”字样

在生活中，你有没有见过这样的牌匾和字样？在哪里见过这些牌匾呢？

（交流分享身边的老字号）

二、讲授新课：

（一）初步感知中华老字号

我们一起来看一下北京如今仍独树一帜的中华老字号。

呈现中华老字号图片

（张一元、吴裕泰、六必居、王致和、都一处、全聚德、稻香村、盛锡福、瑞蚨祥、内联升、同仁堂、荣宝斋·····）

（二）深入探究：为何这些店能够成为中华老字号

同仁堂创立时间1669年，美国建国时间1776年7月4日，同仁堂比美国建国时间还要早一百年。

看到这些成立时间，你有什么体会？

（老字号历史悠久；中华民族的民族文化博大精深，我们应该为自己生活在文化底蕴如此淳厚的大中国而感到骄傲自豪）

这些中华老字号时间最久远的已经经历了六百多年风雨的洗礼，最短的也有百年历史了，那这些老字号仅仅凭借时间久远就能够成为老字号吗？它们是靠什么经营之道能够坚挺百年屹立不倒依然散发魅力吸引顾客呢？

我们一起来分析一下

（呈现ppt材料）

请同学们自己阅读材料，用横线划出你认为这些中华老字号经久不衰的词语，想一想，用一个词语归纳原因。

（个人阅读材料，归纳总结经营之道）

现在以小组为单位，合作探究，讨论材料中的经营之道有哪些？每组派一代表汇报结果。

同仁堂真材实料、精工细做

瑞蚨祥精工细做、诚信谦和

王致和创新改进、诚信

总结经营之道：

真材实料、精工细做、诚信谦和、创新改进

总结：从原材料的选取，到制作加工，都有严格的规定和流程，而销售过程中面对消费者，也有相应的店规来规范行为，在这个过程中，店铺还在不断的吸收汲取精华不断改进，正因为有了如此的经营之道，中华老字号才能屹立不倒。

（三）拓展研究：

1.从刚刚总结的经营之道，我们能不能自己总结研究其他的中华老字号是怎样经营成功的？拿出课前的调查表，我们一起看一下其他老字号的经营之道。

（汇报交流调查表）

2.假如让你经营一家超市，你会怎样将它经营成功？像老字号一样在商海中屹立不倒？

课后作业：做一次小老师，将你今天所学到的中华老字号的经营之道传授给周围有需要的人。

中华老字号

板书设计真材实料

精工细做

诚信谦和

创新改进