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十二单元知识回顾1、人体需要的营养素有————2、人体细胞的基本物质,人体生长或手术后需要补充的营养素—鱼、肉、蛋、奶、豆哪些食物中富含——3、被称为碳水化合物,是人体能量60%—70%的来源的营养素—米、面、薯、糖哪些哪些食物中富含——4、人体备用能源,人进食量小,消耗这种营养素,人就会消瘦,多了

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课题1 人类重要的营养物质优质课教学设计

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课题1 人类重要的营养物质优质课教学设计

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十二单元知识回顾

1、人体需要的营养素有————

2、人体细胞的基本物质,人体生长或手术后需要补充的营养素—鱼、肉、蛋、奶、豆哪些食物中富含——

3、被称为碳水化合物,是人体能量60%—70%的来源的营养素—米、面、薯、糖哪些哪些食物中富含——

4、人体备用能源,人进食量小,消耗这种营养素,人就会消瘦,多了人肥胖,这种营养素—

5、预防疾病,维持健康的营养素——水果、蔬菜哪些食物中富含——

缺少VA——

缺少VC——

6、缺

——贫血

缺

——佝偻病、骨质疏松

缺

——甲状腺肿大(大脖子病)

缺

——皮肤角质化

缺

——龋齿

缺

——食欲不振,发育不良

6、有机物和无机物最大的区别:是否含有_____元素的化合物(CO、CO2

、H2CO3、CO3/HCO3除外含___的化合物2--都是_______)

7、有机物由于它们的______________

不同

,有机物表现出来的性质就不同。所以

______元素形成的物质种类最多。

8、有机小分子:甲烷、乙醇、葡萄糖、蔗糖、乙酸

。

有机高分子:淀粉、蛋白质、油脂、维生素、棉花、亚麻、羊毛、蚕丝、天然橡胶、聚乙烯、电木、电玉、腈纶、涤纶(的确良)、尼龙(锦纶)、

9、最小的分子—

、

最小的氧化物—

、

最小的有机物—

、

10、合成材料(合成有机高分子材料),

即自然界中不存在:

塑料、聚乙烯塑料、聚氯乙烯、电木、电玉

合成纤维(腈纶、锦纶即尼龙、涤纶)、

合成橡胶. 12、天然材料(天然高分子材料),自然界中存在:棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶

13、区别合成材料和合金:

合成材料是有机高分子化合物,而合金是以金属为主的混合物,二者不同,但自然界中都不存在。

14、自然界中存在的物质:煤、石油、天然气、沼气、可燃冰、棉花、羊毛、蚕丝

15、自然界中不存在的物质:汽油、柴油、合成材料、合金

16、影响健康的做法及元素:过量或少量摄入营养素,原则适量;

有毒元素-汞、铅(汽车尾气、彩漆)、镉;

不利于健康:

香烟中含一氧化碳和尼古丁、焦油、

甲醛浸泡海产品、装修材料中甲醛、

亚硝酸钠腌制食物、

吃发霉的食物-黄曲霉素、

油炸食物高温下蛋白质变性、

易拉罐-铝元素、

过量使用食品添加剂(色素、甜味剂)、过量使用农药、化肥除造成环境污染,残留物危害人体健康。(适量)

化学之最:

1、地壳中含量最多的金属元素是铝。

2、地壳中含量最多的非金属元素是氧。

3、空气中含量最多的物质是氮气。

4、天然存在最硬的物质是金刚石。

5、最简单的有机物是甲烷。

6、人体内最多的物质是水、最多的元素是氧元素,最多的金属元素是钙元素。

7、相对分子质量最小的氧化物是水。

8、相同条件下密度最小的气体是氢气。

9、导电性最强的金属是银。

10、相对原子质量最小的原子是氢。

11、熔点最低的金属是汞。

12、组成化合物种类最多的元素是碳(有机物中都含碳元素)。

13、日常生活中应用最广泛的金属是铁

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