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人类重要的营养物质教学设计袁驿中学常丽一．教学目标：1.了解六大营养素：蛋白质、糖类、维生素、油脂、无机盐、水的相关知识。2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。3.了解六大营养素对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。二．教材分析：1.本节知识难度不大，重点是结合食品卫生热点问
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课题1 人类重要的营养物质PPT及专用教学设计内容
未知
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关键词：课题1 人类重要�…PPT及专用教学设计内容
正文
人类重要的营养物质教学设计
袁驿中学
常丽
一．
教学目标：
1.
了解六大营养素：蛋白质、糖类、维生素、油脂、无机盐、水的相关知识。
2.
了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。
3.
了解六大营养素对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。
二．
教材分析：
1.
本节知识难度不大，重点是结合食品卫生热点问题，设置情景，考查学生对信息的整理和处理能力。
2.
本课题与生物有重合的地方，但更侧重学生如何健康饮食，树立健康的生活观念。
三、设计理念：
1.突出知识的生活化。陶行知说：生活即教育。化学教学要紧密联系学生生活。在情景设计中紧扣学生生活经历，使生活充满化学的趣味和思想。比如：甲醛浸泡海鲜、装修中有甲醛、蛋白质变性、亲少年减肥等。
2.倡导教学多元化。本节教学中有视频，阅读，讨论，检测，评价，实验演示。
四、重难点：
1.通过对六大营养素的分析和生物学科的人体新陈代谢上的学习，知道主要饮食上合理搭配及重视食物的质和量，就基本不会缺少维生素，这样使我们的健康有一定的保证。
2.通过与生物知识的结合，体会到学科交叉、学科渗透，联想到事物是相互联系的，逐步培养用联系的观点看待问题。
五．教学过程：
教学活动
教学目的
活动1：通过食物的多样性，说明我们的课题主旨是让大家健康饮食。预习《人类重要的营养物质》，完成导学案的预习检测
引起学生兴趣，让学生对本课题有一个初步的认识。
活动2：对蛋白质进行详讲。其中通过比方视频了解蛋白质的作用、构成、消化。讲解蛋白质的代表：血红蛋白和酶。另外，通过实验认识蛋白质的变性及其在生活上的应用。
让学生了解蛋白质
活动3：略讲糖类、油脂、维生素的作用，构成，食物来源。
让学生了解糖类、油脂、维生素
活动4：小组活动：对12种食材按照蛋白质、糖类、油脂、维生素进行分类
让学生初步了解食物富含那些营养素
活动5：既然有六种营养素，我们如何搭配饮食呢？从而推出食物宝塔
让学生了解各种营养素每天该摄入多少
活动6：小组活动：利用现有食物，搭配小组今天的午餐。（要求：光盘行动，合理膳食）
学以致用，灌输健康饮食的观念。
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关于本教案的常见问题
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