11.节日的餐桌教学设计第二课时
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11.节日的餐桌教学设计第二课时
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关键词：11.节日的餐桌教学设计第二课时
正文
节日的餐桌
教学目标
： 知识目标：认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。 能力目标：能够利用身边的材料进行食品造型的创作，培养学生选择材料、运用材料的能力。 教学重点
：
通过让学生动手动脑，描绘出形俱美的“菜肴”。
教学难点
：
通过动手制作“菜肴”，从而培养学生的创新实践能力。
兴趣点：记忆和欣赏中国地方特色的佳肴美食。
观察点：节日餐桌上的美食造型与色彩。
教学过程：
一、
激趣导入。
1、礼物导入新课。 什么是节日？中国的节日有哪些？ 说一说除了端午节外还有什么节日？回想一下你和家人是怎样过节的？爸爸妈妈为你准备了那些好吃的?你有和家人下饭店吃饭的经历吗？饭店的菜和家里的有什么不一样？
2、学生发言，教师总结。 （设计意图：通过提问，引导学生回忆节日景象，意在激发学生兴趣，让课堂变得活跃起来。）
二、
欣赏作品，感知引导
1今天老师也给大家带来了一桌丰富的节日大餐，同学们想不想吃
啊？
2准备图片，让学生观看这些菜的特点，并提问（通过欣赏，描述，理解，自由表达对菜肴的感受，色彩的搭配，激发学生的想象能力）
三、
创设节日情景，欣赏激思
1、
引导学生参加“厨王争霸”这个比赛
了解中国八大菜系，你知道吗？
川，闽，粤，鲁，苏，浙，湘，徽
2、
说说那些菜的特点，烹饪的方法。
煎、炸、卤、焖、蒸、爆、烤、炖、烩、烧、炒·······
3、说说一些著名的菜名字，并为自己的菜取名字。
四、以小组为单位创作一幅节日大餐，并为每个菜取个名字
五、各自介绍自己的节日大餐，蕴含什么含义。
六、老师点评总结
七、课后延伸，回家帮妈妈做一桌菜。
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来自：学校：茂名市福华小学
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