课题2　化学元素与人体健康多媒体教学设计及其点评

化学元素与人体健康教案

年

级

课

型

教

学

目

标

过程与方法知识与能力九年级

新授

学

科

课

题

化学

时

间

2019-5-20

第十二单元

课题2 化学元素与人体健康

1.了解人体的元素组成；

2.了解一些元素对人体健康的作用；

3.了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。

1.通过与同学讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源；

2.初步学会运用多种手段查找资料，调查研究，运用比较、分类、归纳、概括等方法主动获取有用信息；

1.通过本课学习，更加注意平时的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良习惯；

情感态度与价值观

2.学会一分为二的观点辩证地看待化学元素对人体健康的影响。

教学重点

教学难点

教法准备

人体的主要元素组成、分类及作用，一些元素对人体健康的影响；

微量元素对人体的作用及适宜摄入量；

1.学生以“你知道人体内含有哪些元素”为题，在课前进行资料查找；

2.教师在充分估计学生查找资料的情况的条件下，制作好课件；

个

案

设

计

个

性

设

计

教

学

过

程

【情景导入】

视频引入新课，化学元素组成了宇宙中的一切物质，人体也是由化学元

素组成，人的一生中，生长、发育、疾病、衰老、死亡都有化学元素的作用。这节课，我们一起来探索化学元素与人体健康的奥秘。

【新课讲授】

一、人体中元素的存在形式

阅读教材：指导学生阅读教材内容，并思考以下问题：

1.你知道人体都含有哪些元素吗？含量是不是一样多呢？你能从多到少排出几种元素吗？

【分析】人体中含有50多种元素，含量并不相同，其中含量较多的元素有11种，他们越占人体质量的99.95%。

在人体中含量超过0.01%的元素，成为常量元素；

含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。

2.这些元素是以什么形式存在的？它们对人体有什么作用？

（学生阅读和课堂交流）

【分析】在人体中含量较多的四种元素是碳、氢、氧、氮，其余元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。他们有些是构成人体组织的重要材料，有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康。

【过渡】下面一起看一下化学元素对人体健康的影响。

3.这些元素分别存在于人体的哪些部位呢？

二、化学元素对人体健康的影响

（一）常量元素

（1）钙

阅读教材：引导学生阅读教材内容。并积极讨论：

(1)

谈谈你对钙元素的认识

(2)

课前精心挑选一名学生以角色扮演的形式，课堂上出其不意地演出如下一幕：一位“老人”突然从教室后走向讲台，在跨上讲台时，故意摔了一跤，“老人”痛得呲牙咧嘴地坐在讲台上，用双手捂住一只腿(作痛苦状)，口里自言自语：“怎么又把腿摔断了?”

教师乘机提出如下问题：老年人为什么容易骨折? 引导学生分析钙元素在人体的存在及其作用，以及摄入量过高或过低的影响。

(3)

我们该如何补钙？

补钙有哪些途径？哪些食物中含有较多的钙元素？

影响人体吸收钙的因素：

1.维生素D对钙吸收的影响最大。

2.年龄越大，肠钙吸收越少，女性比男性更加明显

3. 脂肪摄入过多或脂肪吸收不良

4. 运动可增加钙的吸收

5. 肠道适宜的pH为酸性

6. 饮食中适宜的钙磷比例：2:1 温馨提示：

1、适当服用维生素D 2、多运动

（2）钾钠

细胞内液和细胞外液中的Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的PH起重要的作用。

【讨论】运动员在剧烈运动、大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么？

运动员在剧烈运动时，大量出汗会从体内随汗液排除大量无机盐，需要及时补充。

【过渡】常量元素对人体的作用，早已被人们发现和认识。而微量元素

因为其含量极低，随着科学技术的发展以及检测水平、诊断方法的进步和完善

，人们才逐渐认识到了它们的重要性。

（二）微量元素

【阅读后交流】

一些必须微量元素对人体的作用及食物来源：

1.分析微量元素在人体内的含量、对人体的作用以及摄入过高或过低对人体健康的影响。

2.并为每种元素设计一句广告语。

三、交流讨论

【课堂讨论】

人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？

答：对于人体必需微量元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。

青春期的膳食特点：

1．要有充足的膳食钙

2．青春期需补充铁

3．微量元素锌可促进体格发育

4．供给充足的蛋白质、能量和各种营养素

四、反思与小结

【反思与小结】这节课你学到了什么?(收获、体会、方法、……) 【投影】学生小结，屏幕投影

人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体质量的99.95%。

无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。

物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量。

生活处处皆化学。……

【投影】关注健康，珍爱生活，用科学把握生命。

教学反思