我们爱科学优秀公开课教案

我的配餐小计划

教学目标：

1.引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；培养学生对

食的科学态度。

2.帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道人体生长发育需要从各种食物中吸取不同的营养。认识到偏食会造成不良的后果。

3.培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。

教学重点：

引导学生养成良好的饮食卫生习惯。使学生了解饮食营养的知识。

培养学生对饮食的科学态度。

教学过程：

一．淘儿自助餐厅

师：今天，淘儿可高兴了，他的淘儿自助餐厅终于开业了！

淘儿：我有娴熟的刀工、精湛的厨艺、真诚地邀请大家，快来吧！尝尝我的手艺。

师：那我们就一起去餐厅看看吧！

二．课间出示美食欣赏：

主食类：米饭、面条、蛋糕、馒头

鱼肉蛋类：大虾、炖鱼、鸡蛋、炸鸡腿

蔬菜类：芹菜、胡萝卜、西红柿、茄子

水果类：草莓、苹果、葡萄、橙子

豆制品、奶类：豆腐、鲜牛奶

饮料、水、汤类：矿泉水、果汁、菜汤）

师：这里的菜可真丰富，哪些菜是你最喜欢吃的？哪些菜你不喜欢吃呢？为什么？

（学生回答）

和营养交朋友

师：我知道了，有很多同学不喜欢这些食物（出示：豆腐、青菜、西红柿），可它们是你们身体里不可缺少的朋友呢！听听它们的自我介绍吧！

（动画演示：.豆腐、青菜、西红柿的自我介绍）

豆腐：我是又白又嫩的豆腐，是用圆溜溜的黄豆加工而成的，既柔软又有弹性，还可以预防心脏病。我的吃法有一千多种，外国人都喜欢我，一见到我就说OKOK，还夸我是健康食品呢！

青菜：小朋友们好，我是你们不可少的好朋友青菜，瞧我这绿绿的裙子，不光好看，还含有丰富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素，谁要是不喜欢我，会影响消化、皮肤开裂的，快来和我做好朋友吧！

番茄：我有两个名字，大名叫西红柿，小名叫番茄，我是蔬菜中长得最漂亮的一个，我的本领可大着哩！我含有很多水分、糖分和维生素，人们喜欢把我当成水果来吃，我可以防治牙齿出血、皮肤病、退高烧，还可以美容呢！）

师：听了它们的介绍，你们愿意做他们的好朋友吗？是呀，我们要跟它们做好朋友。有些小朋友不喜欢吃荤菜，比如说鱼、肉等都不要吃，这个也不好，因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质，身体里也是不可缺

少的。所以我们吃东西要注意荤素搭配。如果平时不合理用餐，对你的身体是不利的。你们瞧！

（1）（出示胖子）这个小朋友长得怎么样？越胖越好吗？为什么？（行动缓慢，做了一点儿事就气喘吁吁，跳跃运动都做不起来，还容易生病，太胖了还会影响智力）哎呀，怪不得，很多小胖墩要减肥。怎样才能苗条一点？（锻炼、少吃肉、多吃蔬菜）

（2）（出示：瘦子）这个小朋友长得怎么样？他为什么这么瘦？他的表情怎么样？（不开心）你从哪看出他不开心？是呀，身子长得瘦瘦的，就像一根豆芽。想想，他为什么不开心？你看他长得面黄肌瘦，一点儿也没有精神，一副病态。

（3）最近，他又发现（动画声音：我的牙经常出血）老师请你们当个小医生，能给他治治病吗？当然，吃药也能治好，但食物也很重要。吃哪些食物也能帮他治病？给她一些建议。是呀，多吃蔬菜和水果，增加维生素C，牙齿出血的毛病肯定会好的。

（4）不过，他还是很痛苦，因为（动画声音：我经常便秘。）什么叫便秘？哪些小朋友也便秘过？有什么感觉？后来怎么办的？除了吃药以外，在食物上注意些什么？对呀，多吃水果香蕉、杂粮、蔬菜就没有这个痛苦了。看来，只有不挑食，不偏食，增加各种营养，这样身体才能长得棒！

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三、小小营养师

师：大家一定希望长大后自己个子高高的、身体壮壮的吧？那你就一定要每天摄取足够的营养才行。

淘儿：看，我这有这么多的营养美食，你愿不愿意做一个小营养师呢？请同学们发挥小组力量选配一份营养套餐吧！

以小组为单位开展游戏：小小营养师。（用儿歌渲染气氛：“讲卫生、不浪费，食物营养要搭配。不挑食、不偏食，养好身体在平时。”）

首先由组长负责讨论，选出本组的菜单。

将“食物”摆在餐盘上，介绍菜肴

师：大家是怎样给自己配餐的呢？快介绍给大家，看看谁的更科学！

（学生交流相互点评）

四、配餐小计划

师：在家里，爸爸妈妈都挑你喜欢吃的买给你吃。通过这课的学***家懂得了很多关于营养方面的知识。那么，你建议爸爸妈妈怎么安排你的早餐、午餐、晚餐呢？（出示表格）请你们计划出搭配合理、具有营养的早餐、午餐、晚餐。大家试试看吧！

（学生制定配餐小计划，代表汇报）

师：同学们的菜单开得真好，回家时别忘了一定要带给爸爸妈妈，请他们为我们点评点评，如何？

淘儿：同学们，今天的自助餐，大家还满意吗？合理搭配的饮食才利于健康成长，养成良好的饮食习惯关键要靠自己，淘儿相信你们一定能向我一样强壮、身体倍儿棒！