课题1　溶液的形成教学设计(教案)

课题1 溶液的形成

【教学目标】

（一）知识与技能

1、认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质的概念。

2、知道一些常见的乳化现象。

3、探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化。

4、了解溶液在生产和生活中的重要作用。

（二）过程与方法

1、学习科学研究和科学实验的方法，观察，记录，分析实验现象。

2、学习采用对比的方法认识对相同问题的不同解决方法。

（三）情感态度与价值观

1、增强学习化学的兴趣。

2、树立发展勇于创新的精神。

【教学重点】

1．建立溶液的概念。

2．认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。

【教学难点】

1．从微观上认识溶液。

2．理解溶质、溶剂的辩证关系。

【教学方法】

创设情境→实验探究→归纳总结→联系实际→知识升华→联系实际→激起兴趣。

【教具准备】

教师用具：投影仪、烧杯、玻璃片、玻璃棒、五试管溶液(品红溶液、硫酸铜溶液、氯化铁溶液、高锰酸钾溶液、氯化钾溶液)、硝酸铵固体。

学生用具：仪器：小烧杯、玻璃棒、小试管、药匙、滴管、酒精灯、火柴、温度计；

药品：食盐、蔗糖、碘、高锰酸钾、汽油、水、乙醇、植物油、洗涤剂、洗衣粉、纯碱、硝酸铵、氢氧化钠。

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【课时安排】

2课时

第一课时：溶液。

第二课时：溶解时的吸热、放热现象。

第一课时

【教学过程】

（创设情境）展示五种液体：红色(品红溶液)，蓝色(硫酸铜溶液)，黄色(氯化铁溶液)，紫色(高锰酸钾溶液)，无色(氯化钾溶液)。

（设问）看到这五种液体，你有什么想法？

如：1．想知道它们各自的味道。

2．想知道它们是怎么形成的。

3．想到它们可能是不同颜料与水混合而成的。

4．它们颜色各不相同，可能是混合物。

课题1 溶液的形成

（引导）同学们桌子上都摆有食盐、蔗糖及别的用品，下面就按“活动与探究一”的内容进行实验。

（活动与探究1）几种固体物质溶于水

试验用品：食盐、蔗糖、水、烧杯、玻璃棒、药匙

步骤

现象

结论

（学生分组活动）

蔗糖、食盐都可以溶解在水中。

（提问）如何从微观上理解这一现象？

（讨论、总结）蔗糖微粒、食盐微粒运动扩散到水分子中去了。(教师指出：物质在水中以什么形态存在，将在以后的章节中学习)。

（引导提问）我们刚才得到的液体，都是混合物。拿出开课时的五种液体，让学生观察：1．每种液体各部分一样吗？

食盐加入水中

蔗糖加入水中

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2．放置了这么长时间，你有没有看到哪种液体析出沉淀？

（小结）1．各部分完全相同。

2．没有析出沉淀。

（板书）一、溶液

1．溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。

（提问）水具有什么作用？

溶剂：能溶解其他物质的物质。例如：水。

溶质：被溶解的物质。

（讨论）在蔗糖溶液和氯化钠溶液中，溶质是什么？溶剂是什么？

在蔗糖溶液中，溶质是蔗糖，溶剂是水；在氯化钠溶液中，溶质是氯化钠，溶剂是水。

五种液体中：红色的是品红溶液，蓝色的是硫酸铜的水溶液，黄色的是氯化铁的水溶液，紫色的是高锰酸钾的水溶液，无色的是氯化钾的水溶液。

（讲解）白酒中酒精是溶质，水是溶剂。除了水可以作溶剂外，汽油、酒精等也可作溶剂。例：碘酒；溶质是碘，溶剂是酒精。

（过渡）大家应该有这样的生活经验：当衣服上沾上油滴时，用水洗很难洗去，怎么办呢？

1．可以用肥皂水洗。

2．用洗衣粉洗。

（活动与探究2）

实验用品：碘、高锰酸钾、水、汽油、药匙、试管、胶头滴管

步骤：

溶剂

水

水

汽油

汽油

溶质

碘

高锰酸钾

碘

高锰酸钾

现象

结论

（结论）碘难溶于水，易溶于汽油；而高锰酸钾难溶于汽油，易溶于水。

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这说明：同种溶质在不同溶剂中的溶解能力不同，不同溶质在同种溶剂中的溶解能力也不同。

2．溶质与溶剂的辩证关系

①同种溶质在不同溶剂中的溶解能力不同，不同溶质在同种溶剂中的溶解能力也不同。

（解决问题）衣服上的油滴用什么洗去？为什么？

汽油。因为油在水中溶解能力小，在汽油中溶解能力强。

（过渡）前面我们谈到的溶质大部分是固体，那溶质还能否是别的状态呢？下面进行“活动与探究3”。

（活动与探究3）乙醇溶于水

实验用品：乙醇、高锰酸钾水溶液(高锰酸钾起显色作用，便于观察)、试管、胶头滴管

步骤：

溶剂

溶质

振荡前现象

水

乙醇

振荡后现象

静置后现象

结论

（交流实验结论）振荡前分层，振荡后不分层，静置后不分层。乙醇能溶解在水中，形成溶液。

当液体与液体互溶时，我们把量多的叫溶剂，量少的叫溶质。

②液—液互溶：量多—溶剂，量少—溶质

③通常：水是溶剂

（板书）3．溶质可以为：固体、液体、气体。

（设问）大家能否举出溶质是气体的例子？

汽水。

（引导提问）我们了解了溶液、溶质、溶剂及溶质与溶剂的辩证关系，你能否联系生活中的实际，谈谈溶液的用途。

（讨论交流）1．动物体内氧气和二氧化碳都是溶解在血液中进行循环的。

2．医疗上的葡萄糖溶液和生理盐水，各种注射液都是按一定要求配成溶液使用的。

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3．现在农业上的无土栽培技术就是利用溶液代替土壤，同样提供植物所需养料。

（引导）我们已经了解了溶液，那把油放入水中会不会形成溶液呢？下面我们看“活动探究四”。

（活动探究4）

实验用品：水、植物油、洗涤剂、2支试管、胶头滴管

步骤：

现象

试管内加入的物质

水和植物油

水和植物油

及洗涤剂

振荡前

振荡后

静置后

把液体倒掉后的试管是否干净

（交流）把植物油滴入水中，振荡前分层，振荡后不分层，静置后分层。在振荡过程中有一些小油滴分散在水中，液体倒掉后试管不干净。

（引导提问）这样的液体稳定吗？

不稳定。

（引导）我们把这样的液体叫乳浊液，那什么是乳浊液？

（讨论、总结）

4．乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物。

（引导）现在进行“活动与探究4”的第二部分，看实验现象有何不同？

（交流）水、植物油和洗涤剂混合起来，振荡前分层，振荡后形成均一的泡沫，静置后泡沫仍均匀，不分层。倒掉液体后试管较干净。

（设问）这是为什么呢？

（结合动画模拟讲解）洗涤剂的分子结构中有亲水基(喜欢与水在一起的一端)和亲油基(喜欢与油在一起)，当它接触油脂时，亲油基就会将大油滴分散成小油滴，这些小油滴不会聚集起来，又能随水流走。化学上把这种现象叫乳化现象。

（设问）乳化现象在日常生活中有广泛的用途，你能否举出几个例子？

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1．用洗衣粉洗衣服。

2．用洗发水洗头。

3．洗餐具时加入洗洁精效果较好。

（思考）用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污。试分析二者的原理是否相同。

（讨论、总结）前者是油溶解在汽油中形成溶液，后者是乳化现象。

（小结）本节课我们学习了溶液，知道了溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里形成的均一、稳定的混合物。能溶解其他物质的物质叫溶剂，被溶解的物质叫溶质；溶质可以是固体、液体、气体；液体与液体互溶时，量多的是溶剂，量少的是溶质；若溶液中有水，一般水是溶剂。我们还学习了乳浊液与乳化现象。

（作业）习题2、3 家庭小实验——清洗餐具

【板书设计】

课题1 溶液的形成

一、溶液

1．溶液的概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物叫溶液。

2．溶液的组成：溶质：被溶解的物质。

溶剂：能溶解其他物质的物质。 不同溶质在同种溶剂里的溶解情况不同

同种溶质在不同溶剂里的溶解情况也不同

3．溶质：可以是固体、液体或气体。

4．液体和液体形成溶液时：量多的称溶剂，量少的称溶质。水是一种常见的溶剂

二、乳化现象

1．乳浊液：小液滴分散到液体里形成不均一的、不稳定的混合物叫乳浊液。

2．乳化现象：使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，这些细小的液滴能随着水流走，这个现象叫乳化现象。

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