课题1　人类重要的营养物质课堂实录【1】｜教案在线预览

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课题1 人类重要的营养物质学案一.说教材本课题（人类重要的营养物质）位于人教版第十二单元“化学与生活”，本着“民以食为天”的理念，作为一种必备的知识，教材介绍了蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用．从学科之间的相互渗透看，本课题是联系生物学，医学的重要纽带，其学习的内容与人的生命和社会活动

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所属课文：课题1　人类重要的营养物质

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2019-06-04 09:15:00

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学校：江门市新会华侨中学

课题1　人类重要的营养物质课堂实录【1】

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课题1 人类重要的营养物质学案

一.说教材

本课题（人类重要的营养物质）位于人教版第十二单元“化学与生活”，本着“民以食为天”的理念，作为一种必备的知识，教材介绍了蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用．从学科之间的相互渗透看，本课题是联系生物学，医学的重要纽带，其学习的内容与人的生命和社会活动息息相关，通过本课题的学习，使学生认识到这就是“身边的化学”、“生命的科学”，可以培养学生的学习兴趣和科学素养。

知识和能力: 1．了解蛋白质、糖类、油脂、维生素，无机盐和水等六大类营养物质。

2．了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

过程和方法: 1. 通过角色扮演、观察和比较图片、阅读资料、讨论等学习活动获取信息，

2. 根据所学知识,提高抵御有害物质的意识和建立合理膳食的观念。

情感态度和价值观: 1．通过一些事例、资料，发展学生学习化学的兴趣，让学生初步体会科学、技术、社会的相互联系，培养科学品质。

2．使学生更加热爱生命，养成良好的饮食习惯，以促进自己健康成长。

重点：让学生对营养物质及其生命活动意义有常识性了解；

难点：蛋白质的生理功能．

二．板书：１．营养素包括：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。

２．蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。

３．糖类和油脂在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量。

４．维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。

5．作业：（P92）课后习题：

第１，２，３，４题

三．

学以致用：

1.蛋白质含量最丰富的一组是（）

A.蔗糖、谷类、豆类、植物根茎

B.瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类

C.动物油、植物油、奶油、蛋黄

D.新鲜蔬菜、水果

2．下列关于营养与健康的说法，错误的是（

）

A.人体内的脂肪储备着丰富的热能

B.摄入维生素不足，不会患营养缺乏症

C.如果蛋白质摄入量不足，会使人发育迟缓

D.低血糖的人会出现乏力疲倦等症状，需尽快补充葡萄糖

3.葡萄糖的化学式是（）

A.C6H10O5

B.(C6H10O5)n

C.C6H12O6

D.C12H22O11

4．维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。下列关于维生素C的说法中错误的是（）

A.维生素C由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成

B.一个维生素C分子由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成

C.保持维生素C化学性质的最小粒子是维生素C分子

D.青少年应多吃蔬菜、水果，切忌偏食

关于本教案的常见问题

Q：课题1　人类重要的营养物质课堂实录【1】是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《课题1　人类重要的营养物质》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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