第16课 神气的小厨师优秀教学设计

《神气的小厨师》教学设计

大兴农场学校 王伟

教材分析：

《神气的小厨师》是一节综合·探索课，教材中针对儿童心理特点，选择儿童喜欢的食物为题材，贴近学生生活，以学生的现实活动和社会实践为基础，把美术和生活有机联系，从不同角度体验美术的乐趣，增强学习美术的信心。

一、学情分析：

在执教本课时，我着重在引导学生自学的基础上，通过音乐、图片和教师富有感染性的语言带领学生制作自己喜欢的食物，调动学生的情感，感染学生发现食物之美。

二、教学目标：

根据小学美术课程标准主张合作与探究的要求，我为《神气的小厨师》制定了以下两个目标：

（1）知识目标：

通过自学能综合运用橡皮泥彩色卡纸等材料，用揉、搓、剪、捏等方法做出一些有特色的食物，培养学生的动手操作能力和创新精神。

（2）技能目标：

通过小组合作，自评互评，培养学生合作能力和语言表达能力。

三、教学重难点

教学重点：欣赏、感知、发现食物之美，分组合作利用各种材料设计制作多种“美食”。

教学难点：“食品”制作的方法和各种材料的应用。

四、教学准备：

橡皮泥

、彩色卡纸、剪刀等

五、教学设计：

今天，老师想和同学们合作开一家“特色美食城”。看！招牌我已经设计好了，就等着在我们同学当中招聘一批小厨师，我们就可以开业了。（课件出示：特色美食城）你们愿意和老师合作吗？相信我们一定能成为最好的合作伙伴，创出一流的美食城，有信心吗？那就

让我们一起来争当“神气的小厨师”。

板书课题：神气的小厨师

2、欣赏观察课件出示的各式美食图片，学习欣赏美食的方法。

老师，找到了一些其他美食城制作的美食，我们一起来欣赏一下，并且阿学习学习。（哇！惊叹状。好丰盛的美食阿！）看了让人直流口水阿。喜欢吗？那谁来告诉大家，你最喜欢那种美食？能试着说说为什么吗？（一副图片叫一名或两名同学）教师要有意识的引导（我们能不能从这些美食的外形和颜色说说呢。）

色彩鲜艳 外形美观 食物的摆放 食品创意

（1）厨师们精心制作出这么多美食真是了不起，唉！老师的手艺也很不错的哦。我也作了一些美食。想不想看？（想）老师已经放到了各个小组的桌子里。找找

拿出来。看看老师做的怎么样？老师做的是什么？同学们发现没有，老师做的和刚才看到的一样吗？不一样。老师用什么材料做成的？

学生：橡皮泥 彩纸

师：同学们观察的真仔细！

（2）老师想考考同学们你知道老师用了那些方法做的这些美食呢？

学生：用手揉成条状

学生：先揉成圆球然后压成圆饼状上面放进去其他颜色的

用这种叠加的方法做汉堡。老师其他的食品也用了这样的方法

把纸剪成小条条作成面条，我想在面条里加以鸡蛋会更有营养怎么办呢〉可以用话的方法/真棒

老师的这个小格饼怎么做的阿？可以借助橡皮泥里的工具用切的方法来完成。

颜色方面：觉得老师做的这个颜色漂亮吗？说说看？

老师用大面积的红色做面包。用小绿色的球球作蔬菜。进行搭配。颜色要鲜明。

注意食品的摆放

（同学边说边贴板书）揉、压、搓、切、捏、剪、画

二、动手制作

刚才我们一起欣赏了那么多的美食，同学们是不是想作点什么啊？别急，我们小组同学讨论一下你想做什么？可以根据已有的材料来想。谁来说说。你想做什么？

学生回答

做之前老师想向大家提个小建议：

大屏幕（1、小组同学可以齐心合力合作做一份大的套餐。把做好的美食摆放在班子里注意摆放得要美观。2、大胆发挥想象，做出与众不同、有创意的作品。）注意要安全使用剪刀。而且要注意无论你做的美食多么诱人能不能吃啊。千万不能。

好，那我们就比一比那一组的同学做的又快又好一起争当神气的小厨师，开始！

教师巡回指导，鼓励学生大胆用料。将完成较好的同学，聘请为“特色美食城”的小厨师，并给他戴上厨师帽。

三、评价展示自评、互评

请我们的小厨师把自己做好的美食放到桌子上，请同学们参观，可以把你手中的小红星贴在你认为好的作品上。

好 (时间问题)请回到座位坐好。谁来说说你认为哪一件作品好。好在哪呢？如果不足的话，你想提点什么建议。

你们同意他说的吗？这是哪一位厨师做的阿？我们有请他到前面来。真棒！那我们美食城聘请你为高级厨师。戴上最高的厨师帽。哇,真神气！

瞧，我们的特色美食城有了这么多的美食。而且有这么多的厨师。我们现在就开业好吗？鞭炮声响起。那我们现在以热烈的掌声有请老师们参观我们的美食。

《神气的小厨师》教学反思

大兴农场学校 王伟

本课我以学生欣赏各种美食图片导入，激发学生对美食的兴趣。之后，我出示自学重点，大大提高学生参与的积极性。让学生自己结合自学重点回答问题，并自己动手做做、试试。其次让学生主动探索，相互交流，讨论自学成果。然后小组讨论：你们小组要做什么菜？在小组长带领下商量做什么和如何分工？从而唤起学生动手的欲望。最后让学生小组合作一份美食，学生马上拿出橡皮泥、卡纸等工具，开始制作。在巡视指导的时候，我也加入了制作美食的活动中，和孩子们打成一片，点拨自学得失是很关键的，在这个环节我及时将用纸也可以做点拨孩子，使他们有了更多的想法。

课后，我及时对课程进行反思，本节课在预设时间和实际用时上相差无几；在提问环节应该更简练，孩子自学中还是不知道要做到轻声细语，而且不知道自学多以讨论为主；在小组合作中有的小组组长没有起到作用，小组成员自做自的事，没有合作；最大问题是学生还是没有养成倾听的习惯。这也是在以后教学中应该引起注意的。除此以外，还发现要注意课堂上的一些细节，比如学生喜欢交流，就让他们交流自己的想法；学生喜欢合作的方式，就多让他们小组合作；总之，美术课是让学生放松的课，是让学生开心的课，是让学生愿意学的课。

通过本课的教学，使我深刻认识到：一堂成功有效的美术课，兴趣是关键。只要让课堂充满活力，让学生在玩中学、在玩中悟，让学生在无拘无束中受到美术的感染，让学生在相互交流中体会美术的愉悦，从而会更加热爱生活，热爱我的美术课