课题1　常见的酸和碱教学实录

第十单元 酸和碱

课题1 常见的酸和碱（第1课时）

[教学目标]

1、知识与技能：

学会用指示剂检验溶液的酸碱性；理解酸、碱各自具有相似化学性质的原因。

2、过程与方法：

通过学生自主探究实验获取信息，运用比较、分类、概括等方法对信息进行加工，培养学生的实验技能、分析能力及交流合作的能力。

3、情感态度与价值观：

感受化学世界的奇妙，进一步增强探究物质的好奇心和求知欲。

[重点难点]

1、重点：运用指示剂检验溶液的酸碱性；酸、碱各自具有相似化学性质的原因。

2、难点：酸、碱各自具有相似化学性质的原因。

[实验准备] 白醋、苹果汁、石灰水、氢氧化钠溶液、石蕊、酸酞、试管、

[教学过程]

[情境引入] 昨天，我在家炒了个酸辣土豆丝，那味道够酸爽。大家知道这酸味是因为放了什么调味品吗？对的，是醋，大家平时吃醋的吗？食醋里面有什么成分呢？含有醋酸。醋酸是一种酸，除了醋酸，同学们还接触过哪些酸？水果中含有各种果酸，酸奶中含有乳酸，碳酸饮料中有碳酸，电池中有硫酸。我们对酸己经不陌生，那大家接触过哪些碱呢？石灰水中含有氢氧化钙，炉具清洁剂中含有氢氧化钠，它们都属于碱。酸和碱是两类物质。今天我们就来认识酸和碱。第十单元，课题1《常见的酸和碱》P50。

[探求新知] 提问：我们怎样确定这些物质是酸还是碱呢？能否用品尝或者触摸的方法？

追问：不能，那有没有一种试剂可以将其鉴别？我们学过碳酸能使紫色石蕊溶液变红；还学过氨水能使无色酚酞溶液变红。石蕊和酚酞都属于酸碱指示剂。那么

不同的酸和碱是否都能与指示剂相互作用呢？要解决这些问题，我们需要通过实验来探究：酸、碱与指示剂的作用。

一、酸、碱与指示剂作用

那么，现在考验大家的时刻到了，如何探究酸、碱与指示剂的作用？哪位同学说一下思路。

[实验探究] 请两位同学分别演示实验、记录现象。其他同学观察并评价。

白醋

苹果汁

石

灰

水

氢氧化钠溶液

加紫色石蕊溶液后颜色的变化

加无色酚酞溶液后颜色的变化

红色

红色

蓝色

蓝色

无色

无色

红色

红色

[讨论]根据上述现象，你能得到哪些结论？

[结论]酸能使紫色石蕊溶液变红，不能使无色酚酞变色；碱能使紫色石蕊溶液变蓝，使无色酚酞变红。

[思考]那么酸碱指示剂的定义是什么呢？

[小结]1、指示剂的定义：能与酸和碱溶液作用而显示不同颜色的物质

2、变色规律：紫色石蕊——酸红碱蓝；

无色酚酞——酸无碱红。

注意：1、指示剂反映的是物质的酸碱性。2、指示剂在中性溶液不变色。

[讨论]如何用指示剂检验溶液的酸碱性？现有一待测溶液，哪位同学来试验下？

[小结]3、用指示剂检验溶液的酸碱性

检验方法：酸性—紫色石蕊溶液；碱性—紫色石蕊溶液，或无色酚酞。

酸碱指示剂是不是很神奇？它是怎么被发现的呢？

[资料] 酸碱指示剂的发现

英国科学家波义耳在实验时不慎将盐酸洒在紫罗兰花瓣上，发现花瓣变红了。惊奇的他没有放过这个现象，进行了深入研究，发现很多植物花瓣的浸出液遇到酸碱都可以变色，其中效果最好的就是石蕊，这就是最早使用的指示剂。

通过这个故事，大家有什么启示？首先要善于观察，然后对不懂或者奇妙的事情要勤于思考，最后要将想法付诸实践，勇于探索。科学研究要如此，我们日常学习与生活也要如此。

[拓展] 自制酸碱指示剂

生活中除了紫罗兰，其他的花瓣和果实是不是也可以作指示剂呢？可以，像牵牛花、月季花、胡萝卜的汁液，同学们回家可以尝试去探究一下。

[提问] 大家有没有发现，为什么不同的酸都能使紫色石蕊变红、无色酚酞不变色？为什么不同的碱都能使紫色溶液变蓝、无色酚酞变红呢？

为什么酸、碱各自均有一些相似的化学性质？

4、化学性质相似的原因 P57 [探究] 分析原因，我们要从事物的内部本质出发。为了解决这个问题，科学家做了导电性实验。如图，分别试验了盐酸、硫酸、氢氧化钠、氢氧化钙、蒸馏水和乙醚的导电性。

[现象]实验发现，蒸馏水和乙醇的灯泡不亮，其他的都亮。说明蒸馏水和乙醇不导电，盐酸、硫酸、氢氧化钠和氢氧化钙溶液却能导电。

[提问]这些溶液为什么能导电？

[联想]金属能导电的原因是什么？

——金属中存在带电的粒子—电子自由移动产生了电流。

[讲解]酸、碱在溶液中的解离，归纳出相应的规律。

HCl H+ + Cl-

NaOH

Na+ + OH-

H2SO4 H+ + SO42-

Ca(OH)2

Ca2+ + OH-

酸

H+ + 酸根离子

碱

金属离子

+ OH- 即在不同的酸溶液中，阳离子全部是H+，所以酸有一些相似的化学性质。不同的碱溶液中，阴离子全部是OH-，所以碱有一些相似的化学性质。

[练习]1、下列物质中属于酸的是（

）

A、H2CO3 B、NaHCO3 C、

P2O5 D、Ca(OH)2

2、某溶液能使无色酚酞变红，则该溶液可以使紫色石蕊溶液（ ）

A、变红 B、变紫 C、变蓝 D、不变

3、某溶液中加无色酚酞不显色，向该溶液中加紫色石蕊溶液则（

）

A、一定显红色 B、可能仍是紫色，也可能显红色

C、可能显蓝色 D、一定不显色

[课堂小结]通过这堂课你有哪些收获？

[布置作业]学法

[板书] 课题1 常见的酸和碱

一、酸、碱与指示剂作用

1、指示剂的定义

2、变色规律：紫色石蕊——酸红碱蓝；

无色酚酞——酸无碱红。

3、用指示剂检验溶液的酸碱性

4、化学性质相似的原因

酸

H+ + 酸根离子

碱

金属离子

+ OH-