第一节　细菌和真菌在自然界中的作用教学设计第二课时

细菌和真菌的分布

八年（4）班 曾碧珍

【教材分析】

本节是八年级上册第五章第四单元第一节的内容。本节教材内容从宏观上介绍细菌和真菌的知识，让学生知道如何在培养基生区分细菌和真菌的菌落，认同细菌和真菌的分布广，让学生了解接种和培养细菌和真菌的操作，为学生学习生物技术打下了基础。教育学生关注自己的生活环境，了解身边生活环境，并养成良好的卫生习惯。

【学期分析】

中学生比较好动，好奇心强，喜欢生动有趣的课，本节课的内容与学生生活的联系比较大，可以充分吸引学生的学习兴趣，此外，八年级的学生已经具备一定的生物学，对一些基本的实验仪器设备也有所认识，这有助于他们学习培养细菌和真菌的一般方法。

【教学目标】

1、说出细菌和真菌分布的特点。

2、尝试采用细菌和真菌的一般方法，进行检测不同环境中细菌和真菌的探究活动。

【教学重点和难点】

1、重点：检测不同环境中的细菌和真菌，说出细菌和真菌分布的特点。

2、难点：检测不同环境中的细菌和真菌。

【教学准备】

多媒体课件，收集有关细菌和真菌的图片。

【教学策略】

创设情景—观察—分析—讨论—归纳总结—得出结论

【课时安排】

一课时

【教学过程】

教学教师活动

环节

引入在日常生活中，我们经常会由于保存不当导课题

致一些水果、食物腐烂变质。我想问一下，导致它们腐烂变质的原因是什么？

你能看到他们吗？你能看到他们是如何使食学生活动

学生回答：细菌和真菌

学生回答：不能或能

物变质的吗？

这说明他们非常的小，对在自然界中不仅生活着各种各样的动植物，还有许多肉眼看不见的细菌和真菌，今天我们就一起来学习《细菌和真菌的分布》

新课（一）菌落

过程

1.

概念：

说到这儿，大家一定想知道细菌、真菌是什么样的？在哪儿呢？其实它就在我们的身边，与我们的生活息息相关，几乎无处不在。

请大家先来看几张图片：冬虫夏草，蘑菇，木耳，灵芝等，有的是饭桌上的美味佳肴，有的是稀有药材，他们都是大型真菌。还有大肠杆菌以及被广泛应用于美容行业的肉毒杆菌，乳饮中的乳酸菌，展示针头上、菜板上、抹布上的细菌，酵母菌等等。细菌很小，大部分的真菌个体也比较小。正是由于细菌和真菌都很小，平时我们肉眼很难观察到，只有当他们大量繁殖成集合体后才能看到，其实平时看到的发霉长毛的各种水果、食物中的斑点都是成千上万个细菌或真菌组成的菌落，那么一个菌落是怎么形成的？

强调：既然是一个细菌或真菌繁殖而来的

说明：一个菌落就应是只有一种细菌或真菌。

2.

区分菌落：

设问：既然菌落是可见的，那么是否可以区分它是属于细菌还是真菌呢？

（图片展示细菌菌落和真菌菌落的不同形态）

完成表格

菌落

大小

颜色

形态

细菌菌

落

真菌菌

落

3.培养细菌和真菌的一般方法

在日常生活中我们看到像67页图中的菌落，首先就需要培养菌落，到底如何培养呢？请大家看67文字后讨论以下问题：

配置培养基用什么物质来配？为什么？

用水果汁代替牛肉汁可以吗？

为什么要进行高温灭菌？

学生观察不同细菌菌落和真菌菌落的形态并讨论它们的异同，完成表格

什么叫接种？

小结：由此归纳出培养细菌和真菌的一般方

法。

4.细菌和真菌的

分布

[探究]检测不同环境中的细菌和真菌

围绕这一探究内容可以提出很多问题，时间

关系，我们就不逐一去探究，那么就请你帮

幼儿园的老师想个办法，让孩子们知道手上

的细菌或真菌，饭前必须洗手，请问你们有

什么办法吗？

课件展示以下内容：

讨论、提问、阅读书①提出问题：

本、观看图片回答问②作出假设：

题。

出示材料用具

③制定计划

提示：对照实验只应有一个变量，其它条件都得相同。

④实施计划

⑤得出结论

强调洗手及注意个人卫生的重要性

⑥实验中应注意的问题

5.细菌和真菌生存的条件

刚才探究中已经讨论了说明环境中存在细菌和真菌了，那么是否有一些地方没有细菌或真菌或者说存在很少呢？

以上说明细菌和真菌要生存下来，就必须具备一定的条件，是什么呢？

课堂细菌菌落和真菌菌落的区别

小结

细菌真菌培养的一般方法以及生存的条件

【板书设计】

第一节

细菌和真菌的分布

一、

菌落概念

二、

区分细菌菌落和真菌菌落

三、

培养细菌和真菌的一般方法

配置培养基--高温灭菌--冷却--接种--恒温培养

四、

细菌和真菌生存的基本条件：水分、有机物、适宜的温度。

【练习巩固】

1.菌落是指（ ）

A.在显微镜下看到的细菌集合体 B.一个肉眼可见的真菌群体

C.一个细菌或真菌繁殖后形成的集合体 D.在放大镜下看到的细菌集合体

2.以下不能用来判断菌落类型的特征是（ ）

A.菌落的形态 B.菌落的数量 C.菌落的颜色 D.菌落的大小

3.培养细菌、真菌的一般方法有：①接种②配制培养基③恒温培养④高温灭菌冷却，正确的操作顺序是（ ）

A.④②①③ B.②①③④ C.②④①③ D.③④②①

4.细菌、真菌生存的基本条件不包括（ ）

A.阳光 B.水分 C.有机物 D.适宜的温度 5.小冬同学想探究手上是否有细菌，他设计的实验如下表所示：

培养皿编号

A B c 实验处理

用无菌棉棒在洗手前的用无菌棉棒在洗手后的用无菌棉棒直接手心擦取，在灭菌处理手心擦取，在灭菌处理在灭菌处理后的后的培养基上轻轻涂抹

后的培养基上轻轻涂抹

培养基上轻轻涂抹

25℃培养24②

较多菌落

②少量菌落

③无菌落

小时后的现象

0℃培养24小③

菌落

⑤无菌落

⑥无菌落

时后的现象

根据上表判断下列说法，错误的是：

A.②③之间的实验变量是有无接种细菌 B.④⑤比较说明，低温能有效抑制菌落的形成

C.①②、①③比较说明，洗手能有效减少细菌数 D.通过①④比较说明，菌落的形成需要适宜的温度

6.外科大夫在做手术之前，都要进行严格的消毒，是为了（ ）

A.减轻病人的疼痛 B.缩短手术时间

C.防止细菌进入病人体内 D.遵守医院的规章制度

7.细菌分布广泛，主要是因为（ ）

①生殖方式为分裂生殖 ②鞭毛有助于在液体中游动

③不良环境下会形成芽孢 ④有杆状、球状、螺旋状等不同形态

A.①② B.③④ C.①③ D.②④

二、非选择题

8.你尝试过制作米酒吗？米酒制作的的一般方法是：先将糯米蒸熟，用凉开水冲淋；待冷却至30℃左右时，加适量的酒曲与米饭混匀，置于一容器内，在米饭中央挖一个小洞，加盖后置于温暖的地方。请分析：

（1）米酒制作时，加入酒曲相当于细菌和真菌一般培养方法中的 。

（2）糯米蒸熟后冷却至30℃，目的是为酒曲中的霉菌、酵母菌等真菌的生活提供 。

（3）酒曲中的霉菌、酵母菌等真菌必需在缺氧条件下才能将米饭转化成米酒，资料中能体现“缺氧”的句子是 。