28 扬州茶馆ppt课件配套教案内容

扬州茶馆

第一课时

【课时目标】：

1、自主识字，读准“沏、滗、撮、蒲”及多音字“薄、嚼”的字音。能正确书写兜。运用不同方法理解“兜揽”、“滗”“清”等词语的意思。

2、学会抓住关键词语概括扬州茶馆特点，了解扬州茶馆里的各类风味小吃。

3、细读“烫干丝”部分，感悟烫干丝制作过程之娴熟；抓住重点动词感悟作者用词的精准以及明快的语言风格。

4、抓住文本关键动词，能借助板书有序地复述“烫干丝”的制作过程。

5、能正确、有感情地朗读课文第一、二小节，感受扬州茶馆热闹的氛围。

【教学重点】：

1、能正确、有感情地朗读课文，通过自主朗读感悟作者用词的精准以及明快的语言风格。

2、继续进行复述训练，通过文本关键语言，有序、清楚地介绍“烫干丝”的过程。

【教学难点】：

进行复述训练，通过抓住文本关键动词，有序、清楚地介绍“烫干丝”的过程。

【教学过程】：

一、图文赏析，揭示课题

1、出示扬州图片，介绍朱自清

2、品茶是我国特有的传统文化，尤其在扬州，茶馆在老百姓的生活中不可缺。作者在文章开头就说：

（1）师引读：

出示：扬州最著名的是茶馆，早上去下午去都是满满的。扬州茶馆吃的花样最多。

（2）你从哪些关键词句读懂了什么？

生交流。

指导朗读

二、初读课文，整体感知

1、出示自学要求

：（1）读准字音，读通句子，容易读错的地方多读几遍。

（2）想想“吃的花样”有哪些，圈一圈。

2、字词反馈交流

①开火车领读词语

②指导书写：兜

③读准多音字

1

3、交流圈划：字词都掌握了，扬州茶馆有哪些吃的花样？

（1）指名回答

（2）引说：在扬州茶馆，有

等零碎小食，有

，还有

，所以说吃的花样最多。

三、

品读课文，深入体会

（一）学习第一节

1、师：这么多好吃的茶点能在一个地方吃到，可真是过瘾啊。先看看这些零碎小吃，哪样最吸引你？为什么？仔细读读文字，感受作者的语言魅力吧！

2、根据生回答随机出示句子

指导朗读

3、坐定了沏上茶，便有卖零碎的来兜揽了。

①、理解“兜揽”，并表演。

师配乐引读：扬州茶馆可真热闹呢！坐定了沏上茶，便有——卖零碎的来兜揽，手臂上挽着——，框子里摆满了——，分放着——。又有——炒白果。还有卖——五香牛肉的。多么悠闲、自在。 （二）学习第二节

过渡：零碎小食固然让人嘴馋，作者明快亲切的语言风格更让我们难忘，下面作者该带我们品尝烫干丝了！这扬州名小吃到底是怎么制作的呢？

1、默读第二节，圈出制作烫干丝的动词。出示第二节全文

2、交流

3、想不想亲眼看看？今天请了扬州茶坊的师傅为我们露一手，不过看之前老师有个要求：指着板书，看清这些烫干丝时的动作。（媒体出示录像）

4、理解动词

5、师：作者笔下的厨师仿佛有魔法，简单几个动作就轻松完成了佳肴。为什么大厨动作这么熟练？ （媒体出示：烫干丝先将一大块白豆腐干飞快地切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干丝便熟了；滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。说时迟，那时快，刚瞧着在切豆腐干，一眨眼已端来了。）

指导朗读

6、复述：出示评价要求

（1）学生准备 （2）指名交流

7、瞧：出示：（引读）烫干丝就是清的好，不妨碍你吃别的。

（1）

理解清

2

四、总结提升

1、扬州茶馆以它独特的文化内涵吸引着到访的每个人。扬州的美食数不胜数，除了零碎小食和烫干丝，小笼点心的味道如何，下节课继续学习。

五、布置作业

写一写：①抄写词语

沏茶 蒲包 兜揽 薄片 咀嚼 ②联系上下文理解词语：兜揽

说一说：在晓黑板上，发送复述烫干丝的过程的视频。

查一查:中华美食还有哪些呢？想一想，我最爱的美食是什么？它的哪一方面最吸引我？

复述主要内容评价表

评价标准

抓住关键动词演示

条理清晰有序

声音响亮

自然大方

板书： 零碎小食 切

、

切

、

放 28 扬州茶馆 烫干丝 浇 热爱、留恋 滗

、

拨

、

倒

、

搁 小笼点心

互评★★★

师评★★★

3