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第一单元糖类油脂优秀说课稿｜教案在线预览

Q: 这份教案对应哪篇课文？

对应课文《第一单元 糖类 油脂》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

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关键词：第一单元糖类油脂优秀说课稿

正文

教学设计

教材

课题

第1课时

糖类

授课人

石城中学

翟艳玲

课标分析

1.了解糖类的分类，组成和结构

课程目标要求

2.探究糖类的的化学性质和特征反应

3.认识化学和人类生活、社会发展的关系

知道糖类的分类，掌握还原性糖

内容标准要求

了解醛基的性质及检验

3.认识其在日常生活中的应用

教材分析

本章内容，在初中有机物常识的基础上，加深对营养物质的认识。糖类，油脂，蛋白质是学生非常熟悉的物质，联系生活，并做演示，探究实验激发学生的兴趣。

教材的

必修2此模块，在有机化学学习上起承上启下的作用。学生学习本节之前已经学习了，地位与功能

甲烷、乙烯、苯、乙醇和乙酸这些结构相对简单的有机物，同时利用学过的乙醇性质，更好的探究葡萄糖的性质。本节可以为选修5系统的学习有机化合物打下基础。

知识与技能目标：

教学目标

1.了解糖类的分类组成

2.了解葡萄糖、果糖的结构

3.了解糖类的主要化学性质——特征反应、水解反应

重点：1.糖类的主要化学性质——特征反应、水解反应

教学重难点

2.葡萄糖中醛基决定了其还原性（实验探究）

难点：糖类的特征反应

学情分析

生活中，学生对糖非常熟悉，联系生活，营造轻松的课堂氛围

通过前三节的学习，学生已经基本掌握了有机化合物的学习方法，特别是对乙醇化学性质的学习，对课堂中实验探究打下好的基础，实现平稳的过度，开拓学生思维。

通过对糖的学习，让学生了解化学与生活密切相关，激发学生兴趣。

教学过程

教学流程

苏教版选修有机化学

专题5

生命活动的物质基础

引言：我们为了维持生命健康，每天需要吃饭，从食物中摄取必需的营养物质。食物中有1

哪些基本的营养物质呢？引出课题糖类。

教学环节

提出问题

自主学习

回答问题

小组讨论

教师点拨

点拨要点

认识结构

做演示实验，提出相关问题：

葡萄糖能能与新制Cu(OH)2悬浊液反应

实验现象？

体现了葡萄糖什么性质？

哪个官能团决定了葡萄的还原性？

实验探究

把握性质

对比实验，乙醇与新制Cu(OH)2悬浊液反应

实验现象？

实验证明是哪个官能团决定了葡萄糖还原性？

3.醛基检验的两种方法是什么？

当堂检测

巩固知识

提出问题：是不是所有的糖都是甜的？

回答问题

提出糖类的定义

小结反思

小结本节重要知识点

会化学与人类生活，社会的密切关系。

教师活动

生活中我们接触的糖是什么味道？

是不是所有糖都是甜的呢？

学生活动

回答

推断

设计意图

从生活问题切入课堂主题

带着问题进入课堂学习

糖类的分类、组成元素

糖类命名规则

认识葡萄糖、果糖结构中官能团

阅读课本

回答问题

小组讨论

展示成果

了解糖类分类、组成元素

了解糖类的命名规则

初步认识葡萄糖和果糖的结构

认真观察

实验现象

积极思考

通过观察实验，让学生掌握

（1）糖类的特征反应。

（2）醛基决定了葡萄糖的还原性糖。同时掌糖类的水解反应。

（3）体会结构决定性质的思想。

如何设计实验验证不是羟基决定了其还原性？

限时检测

限时练习

巩固本节课所学知识

小结反思

反思小结本节内容，巩固知识点。

加深学生对化学的兴趣，体

资料摘要

第一单元糖类油脂优秀说课稿