课题1　人类重要的营养物质优质课一等奖教案｜教案在线预览

资料摘要

课题学习目标人类重要的营养物质1．了解蛋白质、糖类、油脂、维生素等营养物质与人体健康的重要关系以及合理安排饮食的重要性。2．了解学习化学的重要价值，培养学生关注社会和人类生存环境的情感。重点难点六大营养物质对人类健康的重要作用以及如何合理安排日常饮食如何安排日常饮食才是科学、合理的预习提问教师利用现

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所属课文：课题1　人类重要的营养物质

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2019-06-26 00:06:00

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学校：灯塔市实验中学

课题1　人类重要的营养物质优质课一等奖教案

未知

2019-06-26 00:06:00

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关键词：课题1　人类重要�…优质课一等奖教案

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课题

学习目标

人类重要的营养物质

1．了解蛋白质、糖类、油脂、维生素等营养物质与人体健康的重要关系以及合理安排饮食的重要性。

2．了解学习化学的重要价值，培养学生关注社会和人类生存环境的情感。

重点

难点

六大营养物质对人类健康的重要作用以及如何合理安排日常饮食

如何安排日常饮食才是科学、合理的

预习提问

教师利用现代网络教育技术创设出与主题相关的虚拟情境，在生动活泼的气氛下提出“人类重要的营养物质是什么”的问题，使学生积极思考，明确本节课所要探究的知识点，促使学生由过去的机械接受向主动探索发展。

让学生在教师指导下自主探究。先由教师启发引导，然后让学生通过Internet资源进行自主

自学内容

探究。探究过程包括信息收集、整理提炼。学生始终处于主动探索、主动思考、主动建构意义上的认知主体位置

如何预防煤气中毒？睡觉前在煤炉旁放一盆水或几棵大白菜能预防煤气中毒吗？

自学测试

烟气中含有大量的一氧化碳、尼古丁等物质，人体血液中的血红蛋白与一氧化碳结合能力比

点拨分析

与氧气的结合能力强，结合了一氧化碳的血红蛋白就不能再与氧气结合，人就会缺氧窒息死亡

探究内容

你知道常用的饭菜中，哪些食物含蛋白质？哪些食物的主成分是糖类？哪些食物的主成分是油脂？哪些食物含维生素？学完本节后回答。生活中我们经常食用鸡蛋、牛奶、鱼和各种豆制品，你知道它们中都含又什么营养物质吗？

当堂测试

1、蛋白质究竟是什么？它含在哪里？ 2、蛋白质对人的生理有什么重要意义，在人体内究竟有什么功能？ 3、血红蛋白和酶各有什么功能？酶是如何促进人体消化吸收淀粉类食物的？

解疑分析

1．蛋白质是构成细胞的基本物质，是构成人体的物质基础。 2．蛋白质是人体必须的重要营养物质之一 3．蛋白质在肠胃里与水反应，产生的氨基酸，一方面被氧化分解放出能量供人体生命活动的需要，另一方面重新组成蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。

蛋白质的变性：当蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属、甲醛等化学物质时，会发生化学变化

教师归纳

而失去原有的生理功能，这就叫蛋白质的变性，所以这些物质可使人畜中毒。

练习题

布置任务

基本对六大营养素有所了解

课后反思

关于本教案的常见问题

Q：课题1　人类重要的营养物质优质课一等奖教案是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《课题1　人类重要的营养物质》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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