课题2　化学元素与人体健康教学设计内容推荐

课

时

教

案

课题：化学元素与人体健康

学生分析：学生对生活中饮食营养搭配不太注重，通过本课题能意识到偏食、

食、不吃蔬菜等不良习惯的危害。

整体分析：结合已经学习的化学物质如水、溶液和营养素，促进学生对化学物质与健康生活的密切关系的认识更趋向完整和深入。同时教材还以表格的形式列出了铁、锌、硒、碘、氟几种元素的生理功能。

教材分析

教学目标

板书设计

教学重点：一些元素对人体健康的影响，微量元素对人体的作用及适宜摄入量。

教学难点：将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。

知识目标：了解人体的元素组成,了解一些元素对人体健康的重要作用。了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。

能力目标：通过与同学讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。

情感目标：

通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良习惯。

品德目标：学会用一分为二的观点辩证地看待化学元素对人体健康的影响。

课堂资源：PPT、教材

主要方法：讲授法

课题2 化学元素与人体健康

一、人体中的化学元素

常量元素

微量元素

二、一些元素对人体健康的影响

1、常量元素：

2、微量元素：

3、有害元素：

学习流程设计

环节一：导入新课

教师出示生活中常见保健品广告的图片。

【提出问题】一些产品中常出现补钙、铁、锌、硒、碘等的词语，这里的钙、铁、锌、硒、碘是元素还是单质? 【学生回答】：

【教师引导】我们知道世界是由100多种元素组成的，人体也是物质的，他是由哪些元素组成的呢? 【过渡】人体为什么要补充这些化学元素?它们对人体健康有什么影响?我们一起学习本节课的内容找到问题的答案。

环节二：新课讲授

【提出问题】人体生长过程中需要六种营养素，根据营养素的组成元素，你认为人体中含有哪些元素? 【学生回答】

【提出问题】阅读教材，结合人体中的元素含量图，组成人体的必需元素约有多少种?它们是以什么形式存在的? 【学生回答】

【提出问题】常量元素和微量元素的区别?它们对人体有什么作用? 【学生回答】

【提出问题】人体中含量最高的非金属元素是什么?人体中含量最高的金属是什么? 【学生回答】

【教师活动】引导学生阅读教材，了解常量元素中钙元素对人体健康的作用。

【提出问题】钙元素是人体需要最多的常量元素，若人体缺乏钙元素会有什么不良后果? 【学生回答】

【提出问题】如何在生活中补充足量的钙元素? 【学生回答】

【教师引导】微量元素虽然在人体中含量很少，但是对人体的影响很大，微量元素中有20多种是人体必需的，若人体缺乏就会生病。

【学生活动】根据教师出示的一些患者的图片，学生分组扮演医生为患者进行诊治，根据教材中的表格回答是由于缺乏哪种微量元素而导致的。

【提出问题】人的粗脖子病是由什么原因引起的。

【学生回答】

【提出问题】如果要补充碘应该怎么样补充? 【学生回答】

【提出问题】人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应该尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。你认为这种想法对吗?为什么? 【学生回答】

【学生活动】让学生展开讨论，谈谈对保健品的看法。

【讨论结果】收集有关保健品的资料和交流活动，了解人类应该如何摄取这些物质，避免食用保健品的盲目性。

环节三：巩固提高

【提出问题】如果你负责制订下个星期全家人的食品采购计划，你打算购买哪些食品?你准备如何安排一家人的膳食? 【学生回答】

课堂回头观察：