课题2　化学元素与人体健康优质课教案

第十二单元

化学与生活

课题２

化学元素与人体健康（教案）

一、教学目标分析

知识与技能：

（1）了解人体的元素组成。

（2）了解一些元素对人体健康的重要作用。

（3）了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。

过程与方法：

（1）通过与同学讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。

（2）调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。

情感态度与价值观：

（1）通过查阅相关资料，丰富课本知识。

（2）通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良习惯。

（3）学会用一分为二的观点辩证地看待化学元素对人体健康的影响. 二、教学重点：

人体的主要元素组成、分类及作用，一些元素对人体健康的影响。

三、教学难点： 微量元素对人体的作用及适宜摄入量。

四、教学准备：

1、学生以“你知道人体内含有哪些元素”为题，在课前进行资料查找。

2、教师在充分估计学生查找资料的情况的前提下，制作好课件。

五、教学过程：

【引入】1.课件出示生活中常见物质的图片，提问：一些产品中常出现补钙、铁、锌、硒、碘等的词语，这里的钙、铁、锌、硒、碘是元素还是单质

学生回答：广告语中的钙、铁、锌、硒、碘是元素。

2.我们知道世界是由100多种元素组成的，人体也是物质的，他是由哪些元素组成的呢？

人体为什么要补充这些化学元素？它们对人体健康有什么影响？ 学习过程：学生全班交流“你知道人体内含有哪些元素”资料查阅情况

板书：课题2 化学元素与人体健康

学生自我评价资料查阅情况，教师给与引导和鼓励。

阅读教材P94—P95相关内容及表12—1 学习结论：总结出人体内的主要元素（见课件ppt），区别常量元素和微量元素（见课件ppt）

探究结论：阅读教材P93——P95内容，理解以下内容。

1.有些元素是构成人体组织的重要材料，如钙等；如何在日常生活中补充足够的钙元素呢？

2. 有些元素是人体维持正常生命活动的必要条件，如钾和钠等；

3.微量元素分为三种，即必需元素、非必需元素、有害元素。有20多种是人体必需元素，如铁、锌、硒、碘、氟等，这些必需元素对人体的作用及摄入量过高、过低对人体健康的影响。

讨论与交流：有人认为尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？有人说：药补不如食补，我们的饮食应遵循什么原则？

学习总结：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。

六、总结：

本课题学习了人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响，重点是介绍无机盐的生理功能，即一些元素对人体健康的关系。了解某些元素对人的生命活动的重要意义，培养关心健康的意识。通过本课题学习，希望大家更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良习惯。

七、习题巩固

1、下列元素在人体中不属于微量元素的是

（

）

A、

铁元素

B、

钙元素

C、

锌元素

D 、

硒元素

2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（

）

A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。

B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。

C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。

D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。

3、下列对人体健康有害的一组元素是（

）

A、铅、汞、砷、镉

B、氧、钙、钠、镁

C、铁、硒、钾、碳

D、锌、碘、磷、氟

4、因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是（

A、铁

B、钙

C、硒

D、碘

）