课题1　人类重要的营养物质教学设计实例｜教案在线预览

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花兰寺学校九年级化学学科导学案课题第十二单元课题1 人类重要的营养物质知识与技能1．了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。2．了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。过程与方法目1．通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的学习方法。标教2．根据所学知识，学习合理安排饮食、

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所属课文：课题1　人类重要的营养物质

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学校：通渭县第三铺乡花兰寺学校

课题1　人类重要的营养物质教学设计实例

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关键词：课题1　人类重要�…教学设计实例

正文

花兰寺学校

九年级化学

学科导学案

课题

第十二单元

课题1 人类重要的营养物质

知识与技能

1．了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。

2．了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

过程与方法

目1．通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的学习方法。

标

教

2．根据所学知识，学习合理安排饮食、均衡营养的方法。

材

情感、态度与价值观

分

析

1. 意识到化学与生活有着密切的关系，在此基础上发展学习化学的兴趣。

2．使学生更加热爱生命，并能养成良好的饮食习惯，以促使自己健康地成长。

重了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

点

难了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。

点

备课人

党永祥

导

学

过

程

[情景导入]俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要

性。那么我们所吃的食物通常包括哪些呢？回忆早/午餐都吃了哪些食品？什么样的早餐是合理搭配呢？它们含有哪些营养成分？

[小组交流]列举生活中的常见食物及一餐搭配。

[阅读交流]投影问题，指导学生阅读课本。

[归纳]食物的营养成分主要有：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。

[小结] 1、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

2、血红蛋白能与氧气结合成氧合血红蛋白，为机体的各个组织器官输送氧气。（讲解煤气中毒、说明吸烟的危害。）

3、酶也是一类重要的蛋白质，是生物催化剂。

4、甲醛等能与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质。

二次

备课

[讨论]用甲醛水溶液浸泡水产品的危害？

[布置任务]请同学们阅读课本找出下列相关内容：常见的糖类有哪些？糖类的组成是什么？有什么作用？

[归纳重点] 1.

糖类的组成、作用

常见的糖类

①淀

粉：（C6H10O5）n 分布在植物种子或块茎中

②葡萄糖：C6H12O6 ③蔗

糖：C12H22O11 分布

在一些植物（甘蔗、甜菜）中 [阅读了解]油脂的概念：油脂是油和脂肪的合称；油脂是重要的供能物质。

[分析讨论]如何正确看待“减肥热”？

[阅读了解]维生素对人体有什么作用？缺乏维生素对人体有什么影响？什么食物富含维生素？

[归纳重点]维生素可以调节人体新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。

[拓展]1.维生素的种类及主要的食物来源。

2.黄瓜的合理食用？

[课堂小结]不能盲目地增大或减少某种营养素的摄入量，无论是哪种营养素，过多或过少都会影响健康。为了自己健康地成长，要养成良好的饮食***衡膳食，不挑食，不偏食。

[练习与作业] [板书设计] 12.1 人类重要的营养物质

一、六大基本营养素

二、营养物质的生理功能

三、合理膳食

[教学反思]

关于本教案的常见问题

Q：课题1　人类重要的营养物质教学设计实例是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《课题1　人类重要的营养物质》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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