第17课 家乡的小吃第二课时 公开课

家乡的小吃

课题

17.家乡的小吃

课时

1课时

课业类型

综合.探索

教学目标：

1、用撕、剪、拼贴、绘画、泥塑等方法进行多种造型活动，感受做风味小吃的过程；

2、组织多样的学习活动，体验参与其中的乐趣，培养合作精神；

3、了解家乡各地丰富的风味小吃，进一步认识家乡，热爱家乡。

教学重点：

引导学生用多种材料、不同的表现形式仿制家乡的风味小吃；

教学难点：

怎样把传统的小吃做得更有创意和新意。

教学准备：

各种毛线、纸张、小木棍、草、树叶、橡皮泥等身边容易找到的材料。

教学过程: 一、组织教学

稳定情绪，检查用具准备情况。

二、导入新课

1、同学们，今天老师给同学们带来一样礼物,你们想知道它是什么吗?(想) 2、那我请同学上台来猜一猜。（师将学生的眼睛蒙住，拿“礼物”给学生尝一尝）

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3、原来是梅子呀！（白板出示梅子的图片）师介绍洱源特产——梅子。

4、这节课就让我们共同来学习制作一份美味的《家乡的小吃》。（师:板书课题）

三、探究学习

1、在我们家乡也有许多的风味小吃，你知道的有哪些？同桌互相说一说。

2、欣赏家乡小吃图片，了解风味小吃的特点。

同学们说了这么多美味的小吃，现在老师的脑海里啊，不断地出现美味的小吃的画面，下面老师要请同学们和老师玩一个小游戏，

"看"一顿家乡小吃宴，让咱们的眼睛也享受一下。（师出示图片，生根据图片说出

“菜名” ，答对了为上菜成功！）

⑴喜洲粑粑：它的形状像什么？（造型似圆形）

⑵白族酸辣鱼：里面每一种颜色都是什么菜（鱼，红辣椒，土豆，豆腐，香菜）

⑶黄焖鸡：哪里的黄焖鸡最出名呢？（大理州永平县）

（指名说一说，其余同学可以相互补充。答对的同学，小组奖励加分）

3、深入探究。

⑴你觉得这碗香菇面做得像吗？为什么像？

⑵用手中的材料做出美味的小吃，我们要注意什么？（形，色）

四、学生创作，教师巡视辅导

1、“美食展销会”筹备阶段

师：你们大展身手的机会来了，今天我们就举行一个“美食展销会”。

咱们的“美食展销会”首先进入筹备阶段，请各小组的组长带上厨师帽，由组长带领想一想本组如何用桌子上的材料做出一到美味的家乡小吃，怎样分工呢？（小组讨论）

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（老师指出各组的小吃制作可实行性，帮忙完善）

2、“美食展销会”制作阶段

⑴四人小组合作做一道具有特色的风味小吃。

⑵为小吃设计一句简洁、独特的广告语。

⑶师强调制作要求。

（学生自由创作，老师针对各组出现的问题做指导。播放背景音乐）

五、推销评价

“美食节展销会”开始喽！各位组长上菜啦！

1、组长把每组做好的小吃放到展示台上，依次的介绍推销小组做的小吃。

2、评委上台“品尝”美食（每组各一枚品尝劵）将手中

的“品尝劵”，放在自己喜欢的菜里。通过各组小吃的“色”“形”“广告语”综合评定，得到品尝劵最多的组为“特级厨师”奖，“最佳创意奖”，其余的为“最佳制作奖”。

3、课堂小结

师:我们的美食展销会真是太热闹了，谢谢大家带给了我们这么多的惊喜和感动！希望同学们在以后的学习生活中勤动脑，多学习，今天学会了用综合材料做菜，回到家能用真正的食材做出“形色俱全”的美味菜肴，成为一个名副其实的小厨师，为我们祖国饮食文化的传承和发扬尽一份自己的力量，能不能做到！

六、课后延伸

回家通过查找资料或向长辈咨询，了解有关家乡风味小吃的故事。

3

10、家乡的小吃

形

色

大理州洱源县茈碧湖镇宁湖第二小学4 徐艳萍七、板书设计：

特点