11. 果实的结构ppt课件课堂实录

北京市中小学第一届“京教杯”青年教师教学基本功展示活动

教学设计参与人员

教学基本信息

课题

学科

相关

领域

教材

是否已实施

设计者

实施者

指导者

课件制作者

其他参与者

指导思想与理论依据

科学

学段：

中

果实的结构

年级

四年级

生物科学领域、植物学

书名：北京市义务教育课程改革实验教材

科学

四

年级

4册

出版社：首都师范大学出版社

出版日期：

2009年12月

是

姓名

凌银华

凌银华

单位

双桥第二小学

双桥第二小学

联系方式

13581602151 13581602151

1指导思想

《课标》指出：对于儿童来说，知识的获取主要通过感性经验的积累。他们常常依靠动手操作来认识和理解世界。而他们所能认识和理解的也往往局限于他们自己可以动手操作的、具体事物。

2. 理论依据

心理学家皮亚杰认为：“智慧从动作开始，学生的多种感官参与认知活动，可以使信息不断的刺激细胞，促使思维活跃，便于储存和提取信息，同时易于激发学生的好奇心和求知欲，产生学习的内驱力。”

教学背景分析

教学内容：北京市义务教育课程改革实验教材

科学

四年级

第4册

第38-40页

本课内容地位与作用

本课内容出现在四年级第4册《植物的花和果实》单元的第三课。本教学内容依托于首师大版科学教材第四册《果实的结构》一课。

全课主要是让学生通过观察、比较和解剖果实等一系列活动，知道果实的结构是由果皮和种子两部分组成的；果实有肉果和干果两类；训练和培养学生的观察、分析、归纳、概括能力和分类能力。

具体内容分成三部分。

第一部分是研究果实的结构。分为两个层次。第一层以肉果为例研究果

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实结构；第二层以干果为例研究果实结构。第二部分是根据果实结构的共同特点辨认各种食品中哪些是果实的活动。第三部分是阅读内容，主要介绍罂粟的果实，开展远离毒品的教育。

在学习本课之前，学生对包括果实在内的植物体六大器官有了整体的感受，大致了解了植物的一生；并逐一认识了种子、根、茎、叶、花等器官的结构和作用，了解了这些器官形态的多样性。此时，他们已经具有一定的归纳概括能力，观察记录的方法也比较熟练。而本课之后，教材安排了《果实的形成》选讲课。将花的结构与作用和果实的结构联系起来。在首师大版教材中，果实由果皮和种子两部分组成的概念在概念进程中的作用是：有利于进一步理解花的结构与功能，理解花、果实、种子是植物的繁殖器官。

学生情况：

从知识能力角度来看：

本课之前，学生具备了一定的观察能力，观察活动正从被研究对象的外部观察向被研究对象内部结构的观察过渡；画图记录能力也正从画简图向准确画图记录过渡；通过比较找相同的能力有了较为充分的训练，将为本课归纳概括学习提供有效的支持。而这种归纳概括果实结构共同点的能力训练主要建立在叶的结构共同点的学习基础上，又会为归纳概括植物花的结构、种子的结构做准备，处于承上启下的位置。

从年龄的特点看：

四年级的学生此时已经具备一定的自主探究能力，这课的内容他们非常喜欢探究。

教学方式：

1.究性学习方式。

探究性学习是科学《标准》中提倡的一种非常好的教与学方式。科学探究能力和科学素养的形成依赖于学生的自主探究活动，因此在教学过程中充分利用学生已有的知识和经验，充分调动学生参与学习的积极性，给学生充分的思考、观察、动手实践的机会，在亲身的经历中获得发展。

2.自主合作型学习。

儿童是学习的主体，学生科学素养的形成是在各种活动中由自身与外界的相互作用来实现的。因此教师在教学活动中要注意引导学生从自己的世界出发，用多种感官和方法去观察、实践、体验；然而小学生的探究能力还是有限的，这就决定了他们不能单独

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地去完成一个探究实验，必须要有同学和教师的合作才能顺利完成。

教学手段：学生实验操作、讨论交流、PPT

技术准备：实验材料、多媒体

教学目标(内容框架) 1.知道果实是由果皮和种子两部分组构成的。

2.学会横切、纵切的方法，在教师指导下能利用画图方法，有序而准确地记录苹果等果实的结构。

3.发展观察、比较能力，具有归纳概括植物果实结构共同特点的能力和判断果实真伪的演绎推理能力。

4.在明确什么是植物果实的过程中体验探究的过程，感受探究的乐趣，形成细致认真、乐于合作的态度。

教学重点：在教师指导下能有序、如实地观察记录，归纳概括果实的共同特点，建构正确的科学概念。

教学难点: 1.对植物果实固有概念的有效转变（学生学的角度）

2.有限时间内体现科学概念建构的完整历程。（教的角度）

教学过程(文字描述) 一、教具准备：

1.分组材料：

各种果实（苹果、梨、西红柿、土豆、紫薯、萝卜）、托盘、小刀、垫板等。 2.教师准备：学生分组材料、ppt。

二、教学时间：第一课时

三、教学过程：

教学教师指导

环节

一.复习导入

1.

前几节课我们学习了关于植物花的知识，你们知道花开完之后会变成什么吗？

2.

板书：果实

学生活动

1.思考花和果实之间的关系。

2.思考判断果实的标准是什么

教学意图

1.思考花和果实之间的关系。

2.了解同学

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你们认为花开完之后会变成果实，那谁来说说，什么样的是果实？（副板书）

二、解剖果实，总结共同结构

（一）选择公认果实，寻找共同点

1.1>你们每人对什么是果实都有不同

的想法，引发自己的思考

1.完成简单的前测单，思

考自己是怎样判断果实1.完成简单的前测单，思考自己是怎样判断果实的。

说出自己认为肯定是果实的材料名称。

3.思考公认果实间的共的判断标准，那么请你按照自己的标的。

准来判断一下，这些物品是果实吗？

对的画√。写完后思考自己的判断依

据是什么。

2>谁愿意来说一说自己的想法？

2.看来用不同的标准得出的结论也是不同的，那么哪些才是真正的果实呢？

你们有没有共同的答案？（投影勾画）

2.学生齐说自己认为的果实。

3.思考公认果实间的共同特点。

预设：

①都能吃

这些材料，我们都认为它们是果实，②都是水果

我们就称它们为公认果实，剩下的哪③都长在树上

些我们还不能肯定的就可以称为疑似果实。

3.

在这些公认果实里有没有什么共同特点？

4.

好，那我们今天就来研究一下果实的结果。（板书：的结构）

5.

1>要想看看这些材料有什么样的组成结构，我们需要切开看看。

2>切开的方法在科学课上我们成为解剖。解剖的时候我们需要准备解剖刀、垫板、毛巾，为了更好的观察记录还需要记录单。

6.

教师演示解剖的方法

④都能进行繁殖

5.倾听、学习解剖所需的同结构，了材料。

解同学的看法。

5~6学习解剖所需材料6.倾听，了解果实的两种和方法。

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1>解剖的方法有两种，一种是横切、解剖和观察方法。

一种叫纵切。像这样，把苹果的果柄朝上，刀刃沿中线下切的方法称为纵切。如果把果柄横放，从中间拦腰切断的方法称为横切。切得时

候如果感觉切不动，可以站起来切。

2>切好后沿刀背方向用湿布擦拭解剖刀后收回到刀鞘中。

3>按照由外到内的顺序观察果实内有哪些组成部分，把观察到的内容记录下来。

7.

提出实验要求：

7.记住实验要求，并按要7和组内同学一起进行实验和观察。

8.思考分析班级内解剖的三种材料的共同特点。

1> 每组解剖两种材料，一种横切，求完成实验。

一种纵切。

2>刀刃锋利，注意用刀安全！！

3>果实切开后，小刀擦拭后收回刀鞘；抓紧时间观察记录。

4>整理实验材料：

将切开果实放回

托盘。

5>整理记录单，准备按照观察顺序汇报。

8.

谁来说说你们观察到了什么？

（随机板书）

1>

苹果和梨在结构上有什么共同点？

8.投影汇报自己解剖观察到的公认果实的结构，梳理共同点。

2>

苹果、梨、西红柿这三种在结构

上有什么共同点？

9.

1>科学家把包在种子外面的部分都成为果皮，也就是我们平时说的果皮、果肉和果核都叫果皮。

2>那么想一下，科学家这样分有什么道理？（板书：保护、繁殖）

9.了解果皮包括日常所说的果皮、果肉和果核，认识果皮包并思考这样分类的的意义。

括日常所说的果皮、果肉和果核。

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3>

所以说这三种材料都由果皮和种子组成。

10.

刚才我们认为是果实的桃和杏的结10.通过图片观察桃和杏

果我们通过照片来看一看，看看他们结构是怎样的？

的结构。

知道班级里公认果实的结构组成是果皮和种子。

1.观察更多公认果实的结构，

2.推测一般果实的结构特征。

11.

小结：看来我们刚刚找出的公认果

实都是由果皮和种子组成的。

（二）分析更多公认果实

1. 那么其他的公认果实也是这样吗？我们来继续看看。

2. 看来这么多公认果实，他们都是由果皮和种子组成的。由此我们可以推测出一般情况下，果实由果皮和种子组成。

3.找出来公认果实的共同点，对我们辨别疑似果实有没有帮助？

三、利用共同结构，辨别疑似果实

1.判断前测表中剩余材料是否是果实？（甜椒、洋葱、扁豆、南瓜、菠萝、茄子、西葫芦、圆白菜）

2.判断特殊的果实——草莓

1.观察更多公认果实的结构。

2.推测一般果实的结构特征。

1.利用果实1.利用果实的结构判断的结构判断疑似果实。

2.判断特殊结构的果实

疑似果实。

2.判断特殊结构的果实

3.判断核桃、花生、葵花籽是否是果3.思考干果是否是果实。

3.思考干果实？

是否都是果实。

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板书设计

学习效果评价设计

1. 通过学生解剖各种材料，评价学生操作能力、小组合作能力。

2.《实验报告单》评价

3.拓展活动评价：判断这个材料是不是果实？为什么？

本教学特色与反思(300-500字数) 1．本课力求展现概念建构清晰、完整的线索。

上课伊始，激起学生对植物果实的认知冲突，聚焦话题：“什么是植物的果实”；接着制定出研究问题的总体思路并明确具体的研究方法；然后，利用简单枚举归纳的途径引导学生建构果实的概念内涵：组织学生先研究几种公认的果实，归纳出它们结构的共同点；再枚举更多公认的果实，看看是否也有相同的结构，从而概括出植物果实结构共同特点：由果皮和种子组成。在明确了果实概念内涵之后，利用演绎推理的方法，引导学生了解果实概念的外延：组织学生依据果实的概念，判断一些植物的器官是不是果实，从一般回到个别，以巩固刚刚建构起的果实概念。

2．注重学生的思维发展。

首先是通过教学展现学生对果实概念由认识模糊、混乱到清晰、准确掌握的思维变化。第二，注重在学生已有的观察、比较、抽取相同的能力基础上，利用果实这一教学载体，训练他们的归纳概括能力和演绎推理能力，使其思维得到进一步发展。本课很想体现学生在建构果实的科学概念的进程中，认知变化发展的完整轨迹。要关注几十个学生在40分钟里学的过程，洞察他们的思维变化，充分预设、把握生成，采取合理的教

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学策略，展现他们的认知变化、概念发展轨迹真是不易。但是我期待自己有这样的教学行为并为之努力，因为关注学生的学习发展进程意义重大，最能体现教学实效！ 3.关于同读学生

整体来说，本课所学知识在难易程度上比较简单，但对归纳概括能力和演绎推理能力等思维能力要求较高，这正是黄振兴的弱点（相对于同年龄段学生），而本课的难点就在于学生在思维上对果实概念的认识。整体上来看，学生对果实的前概念有一定的科学性，但是这种认识是模糊、混乱的。

因此在教学的过程中，尽可能的利用实物来开展研究，即便遇到实际操作难以解决的，也配以实物照片。通过直观学习的方法，增加了学习的趣味性、降低了学习的难度，以帮助像黄振兴这样思维能力较弱的学生能够像其他学生一样参与到正常的课堂学习中，而不是在学习的过程中忽略他们。

直观形象可以作为儿童学习的出发点，但最终的归宿还是落在思维和言语层面。本课，对看到的果实结构画图记录，利用画图记录进行表达交流就是在帮助学生由形象思维水平向抽象思维水平发展。学生将面前的果实的横（纵）切面先经过眼镜的仔细观察；之后在头脑中先形成表象，再经过思考区分出几大组成部分，简单设想如何构图、连线标注；最后，手、眼、脑并用，将观察发现跃然纸上。之后，学生凭借记录图这种摆脱实际物品的表达方式，辅之以言语的汇报交流，进行果实概念的建构。这个过程显然要占用更多的教学时间，但对于学生今后探究生命世界所必备能力的形成具有巨大的意义。

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附1：前测记录单

判断下列物品是否是果实

名称

苹果

西红柿

桃

杏

南瓜

土豆

是不是果实

名称

紫薯

扁豆

菠萝

梨

萝卜

甜椒

是不是果实

附2：实验记录单

果实的结构解剖记录单

果实名称：

组号

横切（

）

纵切

（

）

我发现_____________是由________________________________组成的。