课题1　人类重要的营养物质教学设计第二课时｜教案在线预览

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《人类重要的营养物质》教学设计教学目标： 1、知识与技能：了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。2、过程与方法：通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。3、情感、态度与价值观：通过学习营

资料类型：教学教案文档

所属课文：课题1　人类重要的营养物质

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2025-12-01 03:17:36

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学校：凉州区四坝镇九年制学校

课题1　人类重要的营养物质教学设计第二课时

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2025-12-01 03:17:36

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关键词：课题1　人类重要�…教学设计第二课时

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《人类重要的营养物质》教学设计

教学目标： 1、知识与技能：了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。

2、过程与方法：通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。

3、情感、态度与价值观：通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。

教学重点：了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。

教学难点：蛋白质的生理功能。

教学准备：多媒体课件教学方法：以合作、自主探究为主

课时安排：1课时

教学过程：

一、谈话导入

化学与生活——食物——营养物质（六大营养素）。

二、新知识探究学习

探究活动一：认识蛋白质

1、学生浏览课本内容，讨论交流：

哪些食物中含有丰富的蛋白质呢？蛋白质有哪些作用呢？

2、合作探究：

（1）为什么人会煤气中毒？

（2）为什么牛奶不宜在高温煮太久？

（3）吸烟有什么危害？

3、了解认识酶和甲醛。

探究活动二：认识糖类

1、学生浏览课本内容，讨论交流：

糖类主要组成元素有哪些？在人体内有什么作用？

2、讨论：糖类的主要食物来源有哪些？

探究活动三：认识油脂

1、学生浏览课本内容，讨论交流：

哪些物质可以提供油脂？油脂在人体中有什么作用？

2、合作探究：人为什么会消瘦？怎样合理减肥？

探究活动四：认识维生素

1、故事引入。

2、学生浏览课本内容，讨论交流：

哪些食物中含有丰富的维生素呢？维生素有什么重要作用呢？

3、介绍缺乏维生素对人体健康的影响。

4、了解一些富含维生素的物质。

5、合作探究：如何合理食用黄瓜？

探究活动五：合理膳食

三、课堂小结

通过学习你知道了什么？（学生叙述总结）

四、知识应用

小小营养师资格考试。

五、知识拓展

为自己家人健康，制定食谱。

课后反思：本节课的教学设计是通过化学学习的意义引入，使学生置身于问题情景当中，通过阅读、讨论、陈述、小结等学生活动，以学生为主体来学习知识，注重知识、能力和情感教育的结合，最终使学生认识营养物质对人体健康的重要性及有害物质对健康的危害，并能综合运用所学化学知识，解释和解决身边的实际问题。

关于本教案的常见问题

Q：课题1　人类重要的营养物质教学设计第二课时是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《课题1　人类重要的营养物质》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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