课题2　化学肥料优秀课堂实录

2018---2019学年度第二学期

学

科：

9年级化学

课

题：

消失的碳铵

授

课：

汤伟

时

间：

2019.5.22

节

次：

第二节

地

点：

录播教室

消失的碳铵

（一课时）

【教学背景】

《消失的碳铵》是九年级化学下册第十一单元盐、化肥知识的拓展。课本中关于碳酸氢铵知识的描述较少，本节课通过探究详尽的介绍了碳铵的物理性质、化学性质及其用途和保存、使用注意事项。

碳铵是农业生产中常用的化肥，但城市学生几乎没有接触，所以引导是难点。另外，九年级学生虽然在《分子和原子》一节的实验（分子总是在不断地运动）中接触过氨气能使酚酞变红的现象，但还不具备氨气性质的相应知识储备，需要老师加以引导，在此基础上设计实验方案学生可能不会得心应手。

然而九年级学生已经初步了解学习化学的科学方法——科学探究所包含的基本要素和一般实施步骤，并且掌握了进行实验探究所需要的实验技能。所以，在此基础上设置该活动，可以让学生围绕着农业生产中一种常见的现象展开科学探究。

本节课学习的重要意义还在于能够提供一种化学情境，使学生进一步了解化学作为一个学科的意义，了解科学探索的过程，在实践中优化化学思维方式、掌握实验方法与科学探究。

【教学策略】

1、设计思路

创设以探案的形式探究碳铵消失原因的情境，让学生进行探究性的学习，培养学生分析问题、解决问题、创新和沟通的能力。同时让学生了解只有学好化学，才能更好地利用化学为人类服务；只有通过掌握自然规律，才能更好地利用和改造自然！

2、教学流程

激发破案兴趣（激趣导入）→创设探案背景（提出问题）→提供破案线索（查阅资料）→学生分析案情（提出猜想）→重回案发现场（排除猜想）→设计探究案情（设计实验）→查阅历史档案（提供资料）→继续追查案情（探究产物）→案情真相大白（得出结论）→网络发布公告（表达交流）→探案反思汇报（共同小结）→受邀继续探案（课后拓展）

3、教学方法

实验探究；多媒体

【教学目标】

1、了解碳铵的性质、用途、使用和保存的注意事项；

2、知道科学探究可以通过实验、观察等多种手段获取事实和证据，并体验科学探究的过程，养成严谨的科学态度；

3、通过“探究碳铵化学性质”实验方案的设计，体会探究性实验设计的方法，学会更细致地去设计实验方案；

4、在自主设计实验探究的过程中，体验探究的乐趣和成功感，发展学习化学的

兴趣，保持并增强对生活及自然界中科学现象的好奇心和探究欲。

【教学重点】

通过探案的形式探究碳铵的性质、用途和使用保存注意事项；并通过对碳铵的学习让学生进一步体验探究的过程和乐趣。

【教学难点】

城市学生几乎没有接触过化肥，相关知识储备不足，所以引导较为困难。

【课时安排】

1课时

【课前准备】

1、多媒体课件

2、学生探究实验（7套）

①仪器：烧杯、胶头滴管、广口瓶、试管（2支）、酒精灯、试管夹、带导管的单孔橡皮塞、乳胶管、玻璃导管、药匙；

②药品：干燥的碳酸氢铵（置于广口瓶中）、新制澄清石灰水（置于100 mL烧杯中）、红色石蕊试纸；

③用品：火柴。

【教学过程】

激发破案兴趣（激趣导入）

师：同学们好！很高心能有机会在这里和大家共同探讨化学问题。同学们都认识名侦探柯南吗？

[投影] 柯南的照片

生：认识……

师：最近这位大侦探遇到了一桩棘手的案件，想请大家帮忙破案，你们愿意吗？

生：愿意……

创设探案背景（提出问题）

师：非常好，谢谢大家！事情是这样的：

[投影] 一个大晴天，柯南发现自家菜地里的大葱叶色发黄，就打算给它们施一些肥料——碳铵，想让他的大葱生长得更茂盛一些。他一边挖着沟，一边埋入化肥，还不时地有一些肥料被洒落在干燥的土地上。等他做完这一切后却发现散落在土地上的碳铵不见了！

师：柯南侦探很纳闷：谁偷了我的肥料？

[投影] （课题）谁偷了我的肥料？

师：同学们的桌子上有这种肥料——碳铵，请先观察了解！

[板书] （课题）谁偷了我的肥料？ 提供破案线索（查阅资料）

——得出碳铵的物理性质和用途

师：哪一小组的同学愿意为大家描述你们所看见的碳铵。

生：[讨论] 回答……

师：再请其他小组补充，直到基本完整。

师：这是柯南为了探案查阅到的一些资料：

[投影] 碳铵的简介：碳铵是一种化肥，全称碳酸氢铵（NH4HCO3）。白色晶体，有时会有氨味，易溶于水。受热不稳定。能被农作物较快地吸收，并促使农作物的茎叶生长茂盛，叶色浓绿。

[板书] 一、碳铵的物理性质和用途

学生分析案情（提出猜想）

师：究竟是谁偷了柯南的碳铵呢？结合案情，请各组讨论分析。

[板书] （副板书）碳铵消失的原因：

生：[讨论] 提出猜想……，以下是学生可能提出的猜想：

[板书] 1、被农作物吸收；

2、溶于水；

3、由固体变成了气体；

4、受热分解……

师：同学们的分析都有道理，那碳铵消失的原因究竟是什么呢？柯南重回案发现场又做了更细致的勘查……

重回案发现场（排除猜想）

[投影] 柯南说：“那天，阳光很刺眼，我又仔细地勘察了现场，发现深埋的化肥还在，但散落在干燥土地上的碳铵消失了！”

师：看了这一段勘察，同学们认为我们的猜想有没有不成立的呢？

生：有。1和2，因为深埋的还在，散落的就不可能被农作物快速吸收；土地是干燥的，所以碳铵不可能溶于水消失了。

设计探究案情（设计实验）

师：剩下的两条猜想大家觉得哪一条最有可能，也是你们最想探究的？

生：[讨论] 第四条……

师：老师也这么认为！（追问）你们认为它分解后可能生成了哪些物质？

NH4HCO3

生：可能有CO2和H2O……

师：同学们都知道，实践是检验真理的唯一标

澄

清

石

灰

水

准，我们接下来就通过实验来探究吧！这是老师为同学们准备的仪器、药品和用具：

[投影] 实验所需的仪器、药品及用具名称

师：结合这些仪器药品请各组讨论设计实验探究分解产物中可能有CO2和H2O的存在。

生：[讨论] 设计实验……

师：引导补充、评价、提供参考装置图：

[投影] 实验装置图

师：结合装置图，同学们发现桌子上缺少了什么？

生：铁架台

师：那你们打算怎么做？

生：用试管夹夹住试管加热。

[投影] （实验报告的第一个步骤）

操作

取适量碳铵置于试管中，塞上橡皮塞和导

管，将导管的另一端置于澄清石灰水中，然后用试管夹夹住试管并置于酒精灯上加热，观察现象。

现象

结论

师：非常好，动手吧！实验时请小组内同学注意分工合作，并参考操作步骤。

生：动手实验……

师：指导实验……

师：分组让学生说明实验现象及结论，并请其他小组补充。

生：试管中有水雾证明生成了水，澄清石灰水变浑浊说明生成了二氧化碳，有新的物质生成说明碳铵受热分解了。

师：再请其他组同学做补充

生：补充并同意实验结论

[投影] （实验报告第一个步骤的现象和结论）

操作

现象

结论

取适量碳铵置于试管中，塞上橡皮塞和导试管中有水雾生碳酸氢铵受管，将导管的另一端置于澄清石灰水中，成；澄清石灰水变热分解产生然后用试管夹夹住试管并置于酒精灯上加浑浊；有刺激性气了水和二氧热，观察现象。

味的气体生成。

化碳。

师：还有不同意见吗？大家是否都同意他的观点？

生：同意……

师：那么同学们在实验过程有没有注意观察到其它的现象呢？我们可以试着打开橡皮塞，闻一闻有没有什么气味？

生：有。

师：那么这是哪一种物质产生的气味呢？

查阅历史档案（提供资料）

师：这是柯南在历史档案馆查阅到的一些相关资料，我们一起来分享。

[投影] 氨气的性质：氨气是一种无色、有刺激性气味的气体，极易溶于水，其水溶液呈碱性，能使无色酚酞试液变红。

继续追查案情（探究产物）

师：其实我们在第三单元中就接触过它。

[投影] 第三单元中‘分子不断运动’实验装置图

师：那么这种气体有没有可能是氨气呢？为什么？

生：[讨论] 有，因为碳酸氢铵中含有氮元素。

师：根据我们学过的知识，氨水呈碱性，能使石蕊变蓝，我们可用红色石蕊试纸来检验。

师：可是同学们手中没有氨水，你们打算用什么样的方法使红色石蕊试纸和可能存在的氨气接触，从而探究有没有氨气呢？

生：[讨论] 设计实验

[投影] （实验报告的第二个步骤）

操作

将湿润的红色石蕊试纸置于试管口，加热

试管，观察现象。。

师：请其他组学生作补充。

师：请同学继续动手实验。

生：继续实验。

师：观察指导。

师：请某组的学生描述实验现象。

生：试纸变蓝了，说明产生的气体是氨气。

师：同学们都同意吗？

（实验报告第二个步骤的现象和结论）

操作

现象

结论

刺激性气味气体是氨气。

将湿润的红色石蕊试纸置于试管口，加热变蓝。

试管，观察现象。

案情真相大白（得出结论）

——得出碳铵的化学性质

师：我们一起来回顾一下刚才所做的实验：

师：通过以上的实验探究，我们不难得出碳铵消失的原因，请同学总结一下碳铵是如何消失的。

生：碳铵受热分解生成了氨气、水和二氧化碳。

师：同学们都同意吗？

现象

结论

生：同意……

师：其实我们的结论就是碳铵的化学性质。

[投影] 实验完整的结论

[板书] 二、碳铵的化学性质

↑＋CO↑＋HO

NH4HCO3

△

NH322

网络发布公告（表达交流）

——得出碳铵使用、保存注意事项

师：看来大侦探也有失手的时候。同学们，我们要不要把我们的探案结果告诉大侦探呢？

生：要……

师：在告诉大侦探结果之前，老师觉得我们还应该提醒大侦探在使用和保存碳铵时需要注意些什么，你们认为需要注意些什么呢？请讨论……

[板书] 三、使用、保存时的注意事项

生：[讨论] 使用时一定要深埋，不能暴露在阳光底下，最好是在雨后施肥，利于农作物的吸收；保存时要密封置于阴凉处……

师：那我们现在就把结论告诉柯南吧！

探案反思汇报（共同小结）

师：案件的侦破告一段落。同学们在我们的探案过程中有什么收获呢？）

生：1、了解了碳铵的物理性质、化学性质、用途及使用时的注意事项；

2、初步学会自主设计实验进行探究；

3、体验到探究的乐趣，增强了学习化学的兴趣。

[投影] 本节课的小结

师：老师刚才收到了柯南发来的短信，说他已经通过网络了解了我们探案的结果，并发出了感谢信！

师：同学们，我们知道，人类只有通过掌握自然规律，才能更好地利用和改造自然！最后，感谢同学们参与今天的探案活动！

【板书设计】

主板书

谁偷了我的肥料

副板书

碳铵消失的原因

——碳铵初探

一、碳铵的物理性质和用途

二、碳铵的化学性质

三、碳铵使用和保存时的注意事项

【教学反思】

1、被农作物吸收了；

2、溶于水；

3、由固体变成了气体；

4、受热分解