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课题1　人类重要的营养物质教案3｜教案在线预览

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关键词：课题1　人类重要�…教案3

正文

题目

课题1 人类重要的营养物质

总课时

1 本节课题简单介绍了蛋白质,糖类,油脂,维生素对人体的营养作用,目的是让学教材

生初步了解这几类物质在人的生命活动中的重要意义,了解合理安排饮食和从

分析

体外摄取必需的营养物质对人的生长,发育等生命活动是至关重要的。

学生正处于对事物充满兴趣的阶段，对于一切未知的东西都充满了乐趣，同样，学情

对于一门新的学科，他们充满了好奇，针对他们对事物的好奇，我们来展开本分析

节教学。

1、知识与技能：了解蛋白质,糖类,油脂,维生素无机盐和水等六种营养物质；了蛋白质,糖类,油脂,维生素与人体健康的关系；了解上述营养物质对人的生命教学

活动的重要意义及合理安排饮食的重要性.

2、过程与方法：通过为学生对食物营养均衡才能保证身体健康的教育，让学生目标

学会更好的生活

3、情感态度与价值观：培养学生对生活的热爱之情

了蛋白质,糖类,油脂,维生素无机盐和水等六种营养物质

重点

了蛋白质,糖类,油脂,维生素无机盐和水等六种营养物质

难点

课前准备

教学流程

分环

节

课与时间

时

组织教学

2分

复习提问

5分

讲授新课

△设计意图

教师活动

【自主学习】阅读书上相关材料

学

生

活

动

◇资源准备

□评价○反思

阅读课本，回答问题

一,蛋白质

1.组成(C,H,O,N)

蛋白质是由多种氨基酸(如丙氨酸,

甘氨酸等)构成的极为复杂的化合

学生观察实验

物,相对分

学生各抒己见。

子质量从几万到几百万。

2. 蛋白质在体内的新陈代谢

食物

蛋白质(60-70g) 氨基酸

胃,肠

被氧化尿素，CO2,H2O等

人体所需要的

学生归纳总结

蛋白质

重新组合

3,蛋白质的作用

a,蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体

生长

及修补受损组织的主要原料.

b,血红蛋白在吸入O2和呼出CO2的过程

中起载体作用

血红蛋白

+ O2

氧合血红蛋白

△有助于培养学生归纳总结能力。

二,糖类(由C,H,O三种元素组成)

1,淀粉(C6H10O5)n:

2,蔗糖(C12H22O11):

三,油脂(常见:花生油,豆油,菜油,牛油,奶油等)

1,油:(液态)植物油

2,脂:(脂肪,固态)动物油

△

联系生活，让学生产生更多的兴趣，让其联系生活，从而应用于生活

教学流程

分环

节

课教师活动

与时间

时

四,维生素(20多种)

维生素在人体内需要量较少,不

能合成,但是,它们可以起到调节

新陈代谢,预防疾病,维持自身健

康的作用.缺乏某种维生素人就

会生病,如:缺乏VA,会引起夜盲

症;缺VC会引起坏血病.水果,蔬

菜,种子食物,动物肝脏,肌肉,鱼

类,鱼肝油,蛋类,牛奶和羊奶等

复习小结

均含有丰富的维生素.

【归纳小结】

8分

1,营养物质包括:蛋白质,糖类,油

脂,维生素,无机盐和水六大类.

2,蛋白质是构成细胞的基本物质,

是肌体生长和修补受损组织的主要

的原料.

3,糖类和油脂在人体类内经氧化放

1 出能量,为肌体活动和维持恒定的

体温提供能量.

4,维生素可以起到调节新陈代谢,练习巩固

预防疾病和维持身体健康的作用

5分

教学反思

△设计意图

学

生

活

动

◇资源准备

□评价○反思

○将“过程与方法”的目标寓于其中。在这一过程中教师还鼓励学生发表不同的见解，培养学生辩证思维方法。最后又将理性知识应用于分析生活实例，让学生知道化学知识从生活、生产实际产生，化学知识又服务人们的生产与生活。

资料摘要

课题1　人类重要的营养物质教案3