课题1　溶液的形成教学设计一等奖

溶液是学生在实际生活和实验中经常接触并应用的一类较为特殊的混合物，因此他们对溶液有一定的感性认识，并能够列举一些常见的溶液，如盐酸、稀硫酸、硫酸铜溶液、硝酸银溶液等；但对溶液的了解仍很肤浅。通过本节课的学习，能够让学生清楚地认识到溶液在化学研究中的重要性以及在生命活动、工农业生产和日常生活中的作用和用途，从而培养他们学习化学的兴趣和热爱生活的美好情感。

知识与技能

教

学

目

标

1.认识溶解现象，知道水溶液、溶剂的概念。

2.了解溶液的用途。

1.通过观察溶液形成的宏观现象和对其微观粒子的分析，初步形成由表及里、由浅入深的探究问题的思维方式。

2.通过对水、酒精、汽油等不同的常见溶剂的实验探究，进一步学习“对比”这种认识事物的方法。

1.通过对溶质、溶剂的判断，初步体会事物的相对性。

2.联系溶液的实际应用，培养学生养成理论联系实际的学风，激发其学习兴趣。

教材

解读

过程与方法

情感、态度与价值观

重点

难点

重点：认识溶解的现象，知道水是最重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂。

难点：

对溶液、溶质、溶剂的判断。

案例一

导学设计案例

探究点一

溶液的判断

[情景展示1] 蔗糖溶于水能形成蔗糖溶液，食盐(主要成分是氯化钠)溶于水能形成食盐溶液。

[问题探究] 蔗糖溶液和食盐溶液是怎样形成的？什么是溶液？溶液有哪些特征呢？

[思考交流] ____________________________________________________________ ______________________________________________________________________ [归纳提升] 蔗糖溶于水时，蔗糖表面的分子在水分子的作用下，逐步向水里扩散，最终均一地分散到水分子中间，形成蔗糖溶液；食盐溶于水时，NaCl(食盐的主要成分)固体表面＋－的Na和Cl在水分子的作用下，逐步向水里扩散最终均一地分散到水分子中间，形成氯化钠溶液。一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫作溶液。溶液的基本特征是均一性、稳定性。均一性是指溶液各部分的组成和性质完全相同。稳定性是指外界条件(温度、压强等)不变、溶剂不蒸发时，溶液长时间放置，被溶解的物质也不会从溶液中分离出来。

[课堂速记] ______________________________________________________________ ________________________________________________________________________

[情景展示2]

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1

[问题探究] (1)上述物质都属于溶液吗？(2)如何判断某物质是否属于溶液？

[思考交流] ______________________________________________________________ ________________________________________________________________________ [归纳提升] (1)溶液是一种特殊的混合物，其组成上至少含两种物质，各部分的组成和性质是相同的。其形成条件是可溶性物质与另一种物质的混合。生活中常见的溶液一般是水溶液，因此，要了解常见物质在水中的溶解情况。(2)判断某物质是否是溶液，一般从三个方面判断：①从现象看，溶液一般是透明的，但不一定是无色的；②从特征看，溶液是均一、稳定的；③从物质类别看，溶液是混合物。

[课堂速记] ______________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 探究点二

溶液的组成

[情景展示1]

[问题探究] 什么是溶质和溶剂？图中葡萄糖注射液中的溶质和溶剂分别是什么？如何判断溶液中的溶质和溶剂？

[思考交流] ______________________________________________________________ ________________________________________________________________________ [归纳提升] 溶液是由溶质和溶剂组成的，其中被溶解的物质叫溶质，能溶解其他物质的物质叫溶剂。一种溶液中，溶质可以有多种，溶剂只有一种。判断溶质和溶剂的方法如下：①当固体、气体与液体混合时，一般将液体视作溶剂，固体和气体看作溶质；②无水存在时，液体与液体混合，量少的为溶质，量多的为溶剂；③有水存在时，水都当作溶剂，其他物质看作溶质；④根据溶液的名称“溶质＋‘的’＋溶剂＋‘溶液’”判断。当溶剂是水时，一般不用指出来。

[课堂速记] ______________________________________________________________ ________________________________________________________________________ [情景展示2]

观察实验，并记录实验现象。

溶质

碘

碘

高锰酸钾

高锰酸钾

溶剂

水

汽油

水

汽油

现象

2

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[问题探究] 上述实验能说明什么问题？

[思考交流] ______________________________________________________________ ________________________________________________________________________ [归纳提升] 碘难溶于水却能溶于汽油，高锰酸钾能溶于水却难溶于汽油，说明同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同；碘难溶于水，高锰酸钾能溶于水，碘能溶于汽油，高锰酸钾难溶于汽油，说明不同物质在同一种溶剂中的溶解性也不同。

[课堂速记] ______________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 探究点三

溶液的用途

[情景展示]

[问题探究] 溶液在日常生活、工农业生产和科学研究中有哪些用途？

[思考交流] ______________________________________________________________ ________________________________________________________________________ [总结归纳] 溶液的用途：(1)在溶液中进行化学反应，能加快化学反应速率，因此在化工生产或实验室中，常常把能够起反应的固体配成溶液来使用。植物从土壤里获得的各种养料，也要使其变成溶液，才能被根部吸收，有些植物还可以用营养液进行无土栽培。

(2)医疗上用的葡萄糖溶液、生理盐水和各种眼药水等，都是按一定的要求配成的溶液。

(3)溶液的密度一般比水大、凝固点比水低、沸点比水高，可用于农业选种、公路上消除冰雪等。

[课堂速记] ______________________________________________________________ ________________________________________________________________________ [课后反思点] 1．溶液概念学生掌握情况如何？有没有更好的方法使学生理解溶液概念？

2．溶质、溶剂的区别，学生是否掌握？有哪些学生还没有掌握常见溶液中溶质、溶剂的判断？学生能否找对特殊溶液中的溶质和溶剂？

3．溶液的命名方法学生是否掌握？

4．学生对溶解的微观解释是否理解，如何使学生将溶解的宏观现象和微观解释联系起来？

案例二

教学过程简案

创设情境：展示五种液体：红色(品红溶液)，蓝色(硫酸铜溶液)，黄色(氯化铁溶液)，紫色(高锰酸钾溶液)，无色(氯化钾溶液)。

设问：看到这五种液体，你有什么想法？

如：1.想知道它们各自的味道。

2.想知道它们是怎么形成的。

3．想到它们可能是不同颜料与水混合而成的。

4．它们颜色各不相同，可能是混合物。

引导：同学们桌子上都摆有食盐、蔗糖及别的用品，下面就按“活动与探究1”的内容进行实验。

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3

活动与探究1 实验用品：食盐、蔗糖、水、烧杯、玻璃棒、药匙。

步骤

现象

结论

食盐加入水中

蔗糖加入水中

学生分组活动：蔗糖、食盐都可以溶解在水中。

提问：如何从微观上解释这一现象？

讨论、总结：蔗糖微粒、食盐微粒运动扩散到水分子中去了。(教师指出：物质在水中以什么形态存在，将在以后的章节中学习)。

引导提问：我们刚才得到的液体都是混合物。拿出刚上课时的五种液体，让学生观察：

1．每种液体各部分一样吗？

2．放置了这么长时间，你有没有看到哪种液体析出沉淀？

小结：1.各部分完全相同。

2．没有析出沉淀。

讨论：在蔗糖溶液和氯化钠溶液中，溶质是什么？溶剂是什么？

在蔗糖溶液中，溶质是蔗糖，溶剂是水；在氯化钠溶液中，溶质是氯化钠，溶剂是水。五种液体中：红色的是品红溶液，蓝色的是硫酸铜的水溶液，黄色的是氯化铁的水溶液，紫色的是高锰酸钾的水溶液，无色的是氯化钾的水溶液。

讲解：白酒中酒精是溶质，水是溶剂。除了水可以作溶剂外，汽油、酒精等也可作溶剂。例：碘酒；溶质是碘，溶剂是酒精。

过渡：大家应该有这样的生活经验：当衣服上沾上油滴时，用水洗很难洗去，怎么办呢？

1．可以用肥皂水洗。

2．用洗衣粉洗。

活动与探究2 实验用品：碘、高锰酸钾、水、汽油、药匙、试管、胶头滴管。

步骤：

溶剂

水

水

汽油

汽油

溶质

碘

高锰酸钾

碘

高锰酸钾

现象

结论

结论：碘难溶于水，易溶于汽油；而高锰酸钾难溶于汽油，易溶于水。这说明：同种溶质在不同溶剂中的溶解能力不同，不同溶质在同种溶剂中的溶解能力也不同。

溶质与溶剂的辩证关系：

同种溶质在不同溶剂中的溶解能力不同，不同溶质在同种溶剂中的溶解能力也不同。

解决问题：衣服上的油滴用什么洗去？为什么？

回答：汽油。因为油在水中溶解能力弱，在汽油中溶解能力强。

过渡：前面我们谈到的溶质大部分是固体，那溶质还能否是别的状态呢？下面进行“活动与探究3”。

活动与探究3 实验用品：乙醇、高锰酸钾水溶液(高锰酸钾起显色作用，便于观察)、试管、胶头滴管。

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4

步骤：

溶剂

水

溶质

乙醇

振荡前现象

振荡后现象

静置后现象

结论

交流实验结论：振荡前分层，振荡后不分层，静置后不分层。乙醇能溶解在水中，形成溶液。

当液体与液体互溶时，我们把量多的叫溶剂，量少的叫溶质。

①液—液互溶：量多为溶剂，量少为溶质。

②通常：水是溶剂。

设问：大家能否举出溶质是气体的例子？

回答：汽水。

引导提问：我们了解了溶液、溶质、溶剂及溶质与溶剂的辩证关系，你能否联系生活中的实际，谈谈溶液的用途。

讨论交流：1.动物体内氧气和二氧化碳都是溶解在血液中进行循环的。

2．医疗上的葡萄糖溶液和生理盐水，各种注射液都是按一定要求配成溶液的。

3．现在农业上的无土栽培技术就是利用溶液代替土壤，同样提供植物所需养料。

引导：我们已经了解了溶液，那把油放入水中会不会形成溶液呢？下面我们看“活动与探究4”。

活动与探究4 实验用品：水、植物油、洗涤剂、2支试管、胶头滴管。

步骤：

试管内加入的物质

振荡前

水和植物油

水和植物油

及洗涤剂

现象

振荡后

静置后

把液体倒掉后的试管是否干净

交流：把植物油滴入水中，振荡前分层，振荡后不分层，静置后分层。在振荡过程中有一些小油滴分散在水中，液体倒掉后试管不干净。

引导提问：这样的液体稳定吗？

回答：不稳定。

引导：我们把这样的液体叫乳浊液，那什么是乳浊液？

讨论、总结：

乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物。

引导：现在进行“活动与探究4”的第二部分实验，看实验现象有何不同？

交流：水、植物油和洗涤剂混合起来，振荡前分层，振荡后形成均一的泡沫，静置后泡沫仍均匀，不分层。倒掉液体后试管较干净。

设问：这是为什么呢？

结合动画模拟讲解：洗涤剂的分子结构中有亲水基(喜欢与水在一起的一端)和亲油基(喜欢与油在一起)，当它接触油脂时，亲油基就会将大油滴分散成小油滴，这些小油滴不会聚集起来，又能随水流走。化学上把这种现象叫乳化现象。

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5

设问：乳化现象在日常生活中有广泛的用途，你能否举出几个例子？

1．用洗衣粉洗衣服。

2．用洗发水洗头。

3．洗餐具时加入洗洁精效果较好。

思考：用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污。试分析二者的原理是否相同。

讨论、总结：前者是油溶解在汽油中形成溶液，后者是乳化现象。

小结：本节课我们学习了溶液，知道了溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里形成的均一、稳定的混合物。能溶解其他物质的物质叫溶剂，被溶解的物质叫溶质；溶质可以是固体、液体、气体；液体与液体互溶时，量多的是溶剂，量少的是溶质；若溶液中有水，一般水是溶剂。我们还学习了乳浊液与乳化现象。

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