《第二节 重要的体内能源——油脂》教案资源
人教2003课标版
化学
选修1 化学与生活
第二节 重要的体内能源——油脂
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第二节 重要的体内能源——油脂教学设计
第一章关注营养平衡第二节重要的体内能源——油脂【教学目标】【知识与技能】1、油脂的组成和结构以及与熔点的关系，油脂在体内的变化及脂肪酸在人体内的功能。2、分析思维能力，分析油脂和酯的结构特点，类比酯类的化学性质，推出油脂在人体中的消化过程，进行分析思维能力的训练。3、联系生活，知识迁移的能力。引导学
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