10 吃饭有讲究优秀教案范文

（人教版）一年级上册道德与法治

《吃饭有讲究（一）》教学设计

花都区狮岭镇合成小学 陈文红

一、课标解读

教学内容解析

本课是（人教版）一年级上册道德与法治第三单元“家中的安全与健康”中第二课时《吃饭有讲究》中的第一个《干干净净吃饭好》和第二个《我在餐桌上》主题。《课程标准》对于新入学学生养成良好的生活习惯有明确要求，本课根据《课程标准》“健康、安全地生活”的第二条“养成良好的饮食和个人卫生习惯”而编写。在这一单元中，结合一年级学生的年龄特点，教材内容与学生生活十分贴近，教师要让学生说出自己真实的想法通过图片、儿歌、活动游戏让学生发言。根据本班学情情况，我遵循教材安排，第一课时，先让学生回顾下平时饭前洗手的好习惯以及洗手的方法步骤。从而知道饭前洗手是为了保证自己的身体健康，洗手有具体的科学步骤。另外，通过情景再现课本中插图的内容，学生知道在餐桌上应该讲究的文明礼仪。第二课时，给学生讲解最基本的营养学知识，其次，在第一课时的基础上，培养学生建立良好的用餐习惯。本课的教学内容是《吃饭有讲究》第一课时。

二、学情分析

本教材的对象是一年级的新生，学生日常生活中的饮食问题主要表现在以下三个方面：首先是吃饭的卫生。不少学生没有养成饭前洗手的习惯，没掌握正确的洗手方法。通过调查问卷，我发现家长知道要教孩子饭前洗手，却本身没有认真地教孩子正确地洗手，试问，家长不教，学生怎能正确洗手，从而养成正确的洗手习惯呢？其次是吃饭的科学。不少成年人的饮食习惯也不科学，再加上家长在教育孩子过程中，情感代替理智，往往是孩子喜欢什么就给孩子吃什么，不注重膳食的营养搭配，这在第二课时将解决这个问题。最后，吃饭的礼仪。中国是礼仪之邦，但是不少家庭教育忽视这方面的教养，导致学生没能很好地养成餐桌上的礼仪习惯。

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三、教学目标

1、学习正确的洗手方法，知道饭前要洗干净手的科学道理。

2、能够判断哪些行为是餐桌上的文明礼仪，知道吃饭时要讲究的文明。

四、教学重难点

重点：学习正确的洗手方法，知道饭前要洗干净手的科学道理。

难点：能够判断哪些行为是餐桌上的文明礼仪，知道吃饭时要讲究的文明。

五、活动准备

学生：

与家长沟通交流课本41页的内容，判断图中小朋友做得是否正确并说说理由。

教师：

1、课件、视频。

2、图片。 六、课时安排

1课时

七、教学过程预设：

活动环节

教师活动预设

说，你知道了什么？

学生活动预设

活动设计意图

１、听故事《小熊洗手》，听后说一通过听故事，引【设计意图】： 出“小手不洗细由深受学生们喜爱菌多”，学生知的听故事《小熊洗一、小手2、出示：手上的细菌，你有什么感道饭前洗手的重手》入手，马上吸引不洗细菌受，打算怎么做？

要性。

学生的注意力，并且多

3、出示儿歌，读一读，做一做。

学生通过听故事和手的重要性。

读儿歌，知道饭前洗二、我会1、指名一个学生演示一下平时饭前教会学生判断错【设计意图】： 把手洗干是怎样洗手的。提问：这样洗手会把误的洗手方法；

学生很乐意在手洗干净吗？出示不正确的洗手方通过观看视频知学会的同时马上实净

2

法以及对应的细菌图片。告诉学生不道科学洗手方法践，所以小组活动的正确的洗手后，还是会残留细菌的

2、播放视频《洗手六步法》。

的正确步骤。

积极性很高，师参与教师先进行示每个小组的活动中范，再指导学生做好引导工作。

3、出示洗手六步法图示，学生看图个人实践，小组内部实践。

读一读。

4、洗一洗，教师示范，知道学生把手洗一洗。在示范的基础上，小组学生实践练习洗手方法。

5、在巡视的过程中，选取两个代表进行洗手比赛，其他学生说步骤，台上学生做动作，比赛成为今天的“洗手小冠军”。

过渡：中国是礼仪之邦，不仅饭前洗学生通过观【设计意图】：

用视觉去冲击孩观看视频，让学生知手有方法，吃饭也有自己的一套礼看视频，知道中仪？

吃饭的礼仪。

仪，让我们一起看看有哪些吃饭的礼国传统中有哪些子稚嫩的大脑。通过再出生活中道吃饭有哪些礼仪。三、就餐1、

看一看国学小讲堂《吃饭的礼仪》；

的一些场景，让在一定知识的储备礼仪我知2、

评一评：

学生进行判断。

基础上，学生才能对道

这些礼仪是对的吗？对的用彩色笔打“√”，错的打“×”。

一些吃饭上的行为进行判断。

过渡：知道了这些吃饭的礼仪后，我1、学生听故事。

【设计意图】： 四、餐桌们就能够更文明地吃饭了。老师再讲2、学生交流。

结合教材内容，文明我做一个故事，请你认真看、认真听，说3、学生评述这些学生已经对餐桌上到。

一说故事中的她做对了吗？请说说行为。

不文明的行为有了

3

你的理由。

1、

结合课本插图，配上音频《餐桌上的她》。

2、

同桌选择一幅图，说说她做了什么，做对了吗？为什么？

3、

指名学生说说自己的看法。

4、

启发学生思考：跟这样的学生一起吃饭，会有什么感受？

4、教师进行总结

认识，有一定的判断能力了。在此基础上，教师应该让学生马上知道，在餐桌上哪些行为是文明的，是可以执行的。符合学生的循序渐进的认知过程，不仅要让他知道不能做什么，还要让他知道可以做什么，为什么。

【设计意图】：

学生在日常生活用餐时的卫生与礼仪。儿歌朗朗上口，指导学生生活中的具体实践。

过渡：今天我们学习到了这么多关于

把它编成一首儿歌，帮助我们去记住一记。

它，好不好？

1、

唱一唱：

吃饭的健康与礼仪的知识，现在我们学生唱一唱、记通过编成儿歌，巩固吃饭前要洗手，小饭桌擦干净。

尊长辈讲礼仪，小调羹手中拿。

一口饭一口菜，吃饭时不讲话。

有垃圾扔盘里，要咳嗽偏转头。

要把饭菜吃光光，保持座位都干

净。

们在做这件大事之前一定要牢记我们这节课学到，饭前要洗手，吃饭讲礼仪，每天健康文明地用餐。

2、教师总结：吃饭是一件大事，我

五、吃饭讲究我牢记

（机动处课堂延伸拓展：不同国家有不同的用课后拓展作业

4 【设计意图】

理）六、餐礼仪，要学会尊重其他国家的用餐

不同礼仪习俗。

我尊重

让学生多了解不同国家的用餐礼仪，尊重差异，从小培养尊重不同文化、包容心态。

八、板书设计

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