10 吃饭有讲究教学设计及教案分析

小学品德学科一师一优课教学设计模板

课题：食物的诉说

学校

一、

营口市站前区益民小学

版本

人教版

年级

课

时

1 一年级

教师姓名

杨闳嵋

教材简析：

《食物的诉说》是人教版小学道德与法治一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中第十课《吃饭有讲究》的第三个主题活动。目的是让学生知道各种食物的营养都不一样，营养均衡很重要。了解哪些食物吃得多不好，哪些食物不吃也不好。建立不偏食，营养均衡的饮食观。

二、

学情分析：

一年级的学生年龄偏小，注意力不易集中。同时具有好奇、好动、喜欢做游戏等特征，思维以形象思维为主，处于直观具体形象思维向抽象发展的起始阶段，学生注意力不容易持久集中。基于学生这些特点，在课堂教学中，充分运用多媒体课件等现代教育技术手段来辅助教学，使用多媒体课件、教学一体机、实物展台、IPAD、歌舞等，通过学生运用小游戏给食物归类找家，小组合作做一道美味佳肴等多种形式教学，做到课堂教学与学生活动生动有趣，直观形象，重点突出，师生互动，帮助学生主动获得知识。

三、教学目标：

1.

知识与技能：让学生知道各种食物的营养都不一样，营养均衡很重要，学会营养搭配饮食。

2.

过程与方法：通过做菜小游戏，让学生知道营养均衡很重要，通过

IPAD的资料介绍和真实食物的资料汇报，让学生了解各种食物的营养价值，知道食物的合理搭配方法。

3.

情感态度价值观：引导学生思考不同食物对人体健康的有影响，建立不偏食，营养均衡的饮食观。体会家人的辛苦，培养爱父母亲人的情感。

三、

教学重点与难点：

1、

知道各种食物的营养价值，学会营养均衡搭配食物。

2、

体会家人每天准备食物的不易，培养爱父母家人的情感。

四、

现代信息技术资源：

教学一体机、幻灯片、flash动画、视频、IPAD、希沃授课助手

五、

教学过程：（用红颜色作为教学亮点的画线）

教学环节

一、

激趣

导入

教师活动

师：同学们，你们早晨吃饭了吗？

师：都吃的什么呀？

师:是啊，我们每天生活都离不开吃，今天我们就来好好研究下吃，怎样吃才能既营养，又健康呢？这节课我们来学习《食物的诉说》（板书）

师：我们来看看这些食物里都有什么？

师：我们来给他们分分类好吗？

黄瓜属于（蔬菜类）

猪肉是（肉类

），

这是(鱼类)、、、

面条属于（主食粮食类）

猕猴桃属于（水果类）

师：除了这些食物，我们平学生活动

学生回顾早饭借此说明早餐的重要性。

学生看食物试着分类

教学媒体（资源）

（课件图片各种蔬菜水果鱼肉的图片）

教师将学生分类的设计意图

课件出示学生吃的早餐，使学生知道吃的食物有什么，激发学生兴趣。

学生看课件给食物分类，使学生知道食物的种类，直观形象。

白板课件各种食物，分

时还经常吃些什么呢？

师：同学们试着给它们归归类，找找家好吗？

师：其他的同学小组同学互相合作，试着在IPAD上给这些食物来归归类找找家好不好？

师：同学们一起来看看，这些食物都找到自己的家了吗？

还有的米饭和面条他们的家在哪类啊？

师：你们当中谁爱吃肉？谁爱吃鱼？谁爱爱吃蔬菜？谁爱吃水果？

师：老师有个提议，我们爱吃相同类食物的同学重新组合一个美食爱好小组，同意吗？

好，现在就到你喜欢的美食小组去吧！

我们来举办个美食大赛，你们赞成不？

听老师讲要求：现在我们以小组为单位，小组同学合作，用你喜爱吃的食物做一道美味佳肴。1.小组长分好工。2、小组内用悄悄话来传递消息。

师：不过，杨老师知道你们平时在家里不会做饭做菜，为了使我们的比赛顺利进行，老师请来了特约嘉宾，小朵拉，让她先来教教同学们做做菜怎样？

好，开始吧。

师：同学们，小朵拉的菜做的好吗？你们有信心比她做的还好吗？

师：准备好了吗？我宣布美食大赛开始。（每个小组学生开始合作做）（师：哪个小组把你们做的美味佳肴呈现给大家？

学生介绍自己给各种食物的分类，使学生知道各种食物的种类不同。

学生了解自己的饮食爱好是不一样的。

学生根据自己的实际生活选择自己喜欢吃的食物，进行美食小组重新组合。

播放观看（播放课件：fiash动画）

学习体会做菜的方法和步骤，为学生小组合作体会食物的营养搭食物一个通过电子白板操作展示，一个通过IPAD互传到学生的IPAD上，学生动手操作，突破教学难点

课件出示小组合作要求，使学生能明确活动目的，分工明确。

（播放课件：fiash动画），朵拉做蔬菜，使学生学习体会做菜的方法和步骤，为学生小组合作体会食物的营养搭配做准备。

多媒体课件展示每两部分来分类，一部分在白板上操作，下面的同学在IPAD上操作，学生能全员参与，直观形象。

课件出示小组合作要求，使学生任务明确。

用动画课件来帮助学生学会初步的做菜方法，直观形象，学生感兴趣。

小组长组织小组合作，在IPAD上来做一道自

师：我们爱吃肉的天天吃它，高兴吧？（不高兴）

师：咦，为什么呢？

师：会得什么病呢？肥胖症

师：哦，太胖了不行，那我天天吃蔬菜。

师：天天吃蔬菜会营养不良，不长个了。（营养不良）

师：那各种食物都有什么营养呢？老师请同学们课前收集你喜欢吃的食物的营养资料，收集了吗？都带来了吗？忘查不要紧，同学们可以用手中的IPAD的现在查一下，不会写的字可以用拼音去代替。已经查好的把你查到的资料小组内互相交流一下。

师：谁能说说你收集的食物的营养介绍给大家？

师：我们吃的食物有这么多丰富的营养。但是长期吃一种食物真的不行，会营养不均衡，不能使我们健康成长。那我们每天怎样吃才能做到营养均衡呢？

师：那这些食物哪些要多吃？哪些要适量吃呢？

好，那就让我们和蔬菜水果多交朋友吧！

（律动）全体起立，

师:现在同学们知道了食物要营养搭配，那么我们现在来做一道营养均衡又美味的菜肴好不好？

好，还是小组合作，开始吧。

师：请各小组展示自己的美味佳肴吧。同学们这样吃你们感觉棒不棒啊？

我们吃的食物有多种多样，可以用不同的方法来搭配，每天变着花样来享受美食，同学们在刚才做菜的过配做准备。

每个小组长说一说自己小组需要选择的食材有什么

学生小组介绍自己小组第一次做菜（第一次做菜只考虑了自己的爱好）

学生知道饮食不均衡会生病的道理。

通过小组汇报学生知道吃饭只考虑自己的爱好，还要知道食物的营养均衡搭配。

学生通过生活实际接触的食物和在IPAD上查到的资料，了解各种食物有不同的营养，向大家介绍。

知道了根据不同的营养哪些食物要多吃，哪些食物要适量吃的饮食观。

在了解不同食物的不同营养后，小组同学再次合作，制作一道营养均衡的美味佳肴介绍给大家。

个小组的食材，教师通过互联网互传到学生的IPAD上，方便学生操作。

学生通过IPAD互传大屏幕来介绍自己小组做的菜肴。

通过IPAD查找食物的营养，并且通过大屏幕互传，使学生直观形象。

歌舞：律动《和蔬菜交朋友》

利用IPAD小组再次合作，制作一道营养均衡的菜肴，并且通过IPAD互传到大屏幕向学生展示。

播放视频课件，使己喜欢的菜。运用多媒体来突破教学重点。

各小组同学汇报自己小组的美味佳肴，通过苹果镜像直接上传述说过程，直观形象，突破难点。

学生用食物实物和IPAD来汇报自己收集到的食物的营养资料，联系学生的实际生活，同时也用多媒体将生活中的很多不方便的东西变为方便的呈现。

学生在了解了食物要营养均衡搭配之后，重新小组合作制作一道营养均衡的菜，知道了食物营养要均衡，直观形象，学生感

程中有什么感受啊？

师:是呀，我们每天吃得食物经过好多人的辛勤劳动，可是这么美味的佳肴我们有的同学还这样做。师：所以从今天起我们要做到

儿歌：吃饭应注意，健康和礼仪，挑食暴食不可取，浪费粮食更不宜。

师：对，希望同学们从今天起，吃饭不挑食，均衡有营养，健康快成长！下课！

学生在做菜的过程中体会家长的辛苦，培养学生为家长分担家务，感恩家人，养成不浪费粮食的好品质。

激励学生把好的饮食习惯落实到今后的生活中。

学生找一找，说一说，不应该挑食，珍惜父母的劳动成果。

课件出示儿歌，使学生进一步懂得要吃饭不挑食，爱惜粮食的好习惯。

兴趣，将教学重点直接推向高潮。

板书设计：

食物的诉说

肉类

蔬菜类

鱼类

水果类

粮食类

多

多

教学反思：信息技术在思想品德教学中具有不可替代的作用，就是教师根据知识要点的需要把各种信息技术手段完美地融合到思

想品德学科教学中，以便更好地完成思想品德课程的目标，能起到事半功倍的作用。 本节课围绕思想品德教学与信息技术的整合，我进行了大胆的尝试，从信息技术与思想品德教学整合的视角出发，重新审视思想品德学科，思考自己将信息技术完美地融合到思想品德学科教学中的有效途径，彰显信息技术在思想品德课中的重要性。结合理论联系实际，希望信息技术能更好地为思品教学服务。

教学《食物的诉说》时，一年级的孩子年龄小，虽然每天都在吃各种食物，但是只是粗浅的了解，这里运用IPAD的多媒体运用，使学生直接去查找有关食物的营养资料过程，对于做饭做菜学生从来没有参与过，通过观看动画课件初步学会怎样做菜，在小组合作过程中，通过IPAD来制作一道美味佳肴，虽然是虚拟的，但是也对学生在生活实际中的技能的培养有帮助。在做饭菜过程中体会父母的不易，培养学生养成爱惜粮食的好习惯。

给食物分类小组活动，分两部分，一组是小组在IPAD上操作分类，充分利用信息技术资源，请一个小组同学在交互式电子白板上展现，这个教学就让学生充分感受到计算机信息技术笔下的形象直观方便突破了教学难点。

本节课存在不足之处：在课堂教学中由于学生年龄小对IPAD的操作不够熟练，致使教学中操作有时候不灵敏或过于灵敏的小失误的发生，在今后的教学中要多多加强计算机和电子交互式白板的课堂常规操作的练习，真正使多媒体信息技术和交互式电子白板为

课堂教学服务。