4 中国美食教学设计实例

《中国美食》教学设计

梧州市工厂路小学小梁翠贞

一、视频导入

1.同学们,今天老师给大家准备了一段视频,视频讲的是什么内容的,我们一起来看看

播放《舌尖上的中国》片段。

同学们看得真入神,有些同学嘴巴还在动,视频中出现了很多美味的菜品,他们都有一个共同的名称是美食(板书),哪个国家的美食呢?“中国”(板书)今天,我们就来探究一下中国美食大餐,请大家读课题——中国美食,生读。能不能让我听到大家想吃美食的声音呢?4.一二起(再读课题)

二、识字

1.课文中介绍了哪些美食呢?请大家打开课文35页自由读一读,多读几遍,开始吧!

2.出示美食图片,指名学生看图说出美食的名称。

下面老师要考考大家,能不能认出图片的菜名,认识就大声地喊出来,这是什么呢?(凉拌菠菜)这一碟呢?(香煎豆腐)同学们,这两个字(豆腐)应该怎么读呢?读轻声,跟老师读一遍,请你,请你,大家一起来。读到小鸡炖蘑菇时候,大家看,这又怎么读呢,是的,蘑菇应该读轻声,男生来一遍,女生。大家一起来。炸酱面,这个字(炸)表示烹饪方法的时候读zhá,炸酱面,油炸。那它还有另外一个读音是zhà。给他组词为“炸弹”,是的读zhà的时候是破裂,爆破的意思。刚刚老师说读zhá时候表示?烹饪方法。好,我们一起来读读,zhá,炸酱面,炸酱面......

3.去掉图片后你们还认不认识这些菜名呢,认识。接下来请同学们自己读或者是同桌之间读一读这些菜名。开始吧。读完的同学请示意。下面我们来做一个约定,测试一下我们班同学的反应速度和声音是否整齐。怎么样来测试呢?老师点到哪个菜名,会的同学们就马上站起来读,注意速度和整齐。准备好了吗?

测试结束,同学们的反应都非常敏捷,掌声送给自己。

2.单个拼音生字。看,生字宝宝从菜名里跳出来了,还认识吗?

A请四个小老师没人教读一行,第一个小老师......(小老师们都很把音教得很准确)

B下面我们来开大轮船站起来读,第一组先来。

C大轮船开完了,我们就来开火车吧,火车火车谁来开?(这趟火车开得挺顺利,喇叭也很响亮)

D来,我们一起去收蔬菜咯。

3.请同学们认真观察上面的生字,找规律。第一行你发现了什么?谁来告诉我,请你来,第一行都是草字头的字,你真会发现,草字头的字大多与什么有关呢?(植物有关)。再看第二行的字,与火有关。出示火的图片,大家看最开始造字的时候,古人就直接用“火苗”当火字。后来慢慢地演变成今天的火字。所以,不难看出,大多数火字旁的字都是与火有关,火字旁的字还有哪些呢?还有谁补充。(同学们平时看书多,积累得字也就多了),老师也整理了一些火字旁的字,我们一起来读一读。

还有第三行的字,都是四点底的字,那四点底又与什么有关呢?请大家看这幅图表示什么呢?煮东西,放水,隔水放材料,盖上盖子,就是什么呢?(蒸),又或者放油放材料进去“煎”都可以。你看,不管是煮蒸煎,下面都有什么呢?火,看到这里,大家知道这四点底是什么了吗?是的,火,所以四点底的字大多与火有关,四点底的字还有哪些呢?有个同学说到了燕子的燕,我们一起来看看这个字。从燕字可知,四点底还有另外一种意思就是表示--动物的尾巴,不管是表示尾巴还是火,都非常的形象。由此可见,火字旁与四点底的字大多与“火”有关。

4.指导生字书写。出示生字“烧烤”

A我们一起来拼读这两个字一二起。

B我们应该来怎样记住这两个字呢?

C同学们请看这个烧字,我们认识的还有哪些字跟它长得很像呢?(晓、浇、挠)看来同学们都把这些字记得很牢,他们长得那么像,我们又该怎样区分他们呢?晓与日有关,浇与水有关,挠与手有关。同学们真聪明,运用偏旁来区分,老师呀按照同学们说的方法编了个顺口溜,来我们来读一读,保证你们读了后能把这几个字记得清清楚楚,一二起。这回记住了吧?

我们不仅要记住,还要会写。

他们都有一个共同点是什么呢?(都是火字旁,左右结构的字,左右结构的字应该要注意左窄右宽)火字旁又怎样写好看呢?为了谦让,捺变成了点。

那么,想要写好这两个字,它们右边部分应该要注意什么呢?(烧右边的上部分是戈去掉一点,下面是元去掉一横,要写得紧凑。“烤”要特别注意的是右边的下部分没有横。)

老师范写,老师一边写一边讲解,我们写得时候为了谦让,火的捺要变成点,第五笔是横不是撇哦,注意没有点,下面是横、撇、竖弯钩,不要给它加多一横变成个元字哦,这样写出来的字才好看呢。

“烤”也有火字旁,也需要谦让,注意竖在竖中线右边,第二横是长横,撇要舒展,最后一笔是竖折折钩,特别注意,没有横。

请大家按照老师讲解的自己描红写一个。(书写过程中老师一边巡堂一边提醒孩子们注意坐姿:头正、身直、肩平、足安)

老师拿写得好的字进行点评。(这位同学注意到了老师说的注意项,左窄右宽,规范端正,真好看,此处应该有掌声哦!同学们写得都不错,课下,大家再以四人小组来比一比,评一评,谁写得更端正好看)

三、识制作方法

1.读,我们又跟这次菜名见面了,来吧,我们去跟他们打招呼吧,凉拌菠菜、香煎豆腐起......

2.同学们,我们一起来找找这些烹饪的方法有......哗,课文告诉了我我们10种烹饪方法那么多呢,

3.平时我们都会对某一种制作方式的菜品特别喜爱,我很喜欢吃清蒸鱼,鱼肉嫩嫩的,很鲜。

那么你喜欢吃什么菜,它的味道怎么样的呢?

我喜欢吃,。

二、小结

今天,我们认识了很多的美食,还知道了多种的烹饪方法,今晚回家大家可以跟爸爸妈妈分享今天学到的知识,今天就上到这里,下课。