第2节 食物的消化和营养物质的吸收教案2

生物

学科

授课课时

2课时

备课教师

张瑾

课

题

（一）知识目标

第二章人体的营养

第二节

消化和吸收

1、描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构与生理功能。

2、概述食物的消化和吸收过程。

三

维

教

学

目

标

(二)能力目标

1、通过观察消化系统的模型，培养学生对直观教具的观察能力。

2、通过对“口腔对淀粉的消化作用”实验的设计，培养学生的观察能力、思维能力和设计实验能力。

（三）情感目标

认同结构与功能相适应的生物学观点。

教

学

重

点

教

学

难

点

食物的消化过程；探究馒头在口腔中的变化。

探究馒头在口腔中的变化

解决方法

引导探究式教学

教

学

过

程

设

计

教学内容（教什么）

激情导入

3min

落实方式

（方法或手段）

设计意图

（为什么这样教）

你平时注意过没有，患有慢性肠胃病的人，大都比

较消瘦，这是为什么？有人吃饭并不比别人多，身设置悬念，吸引学生体却很胖，这又是怎么回事？这些问题往往与消化学习兴趣。

和吸收有关。今天，我们先来了解消化系统的组成。

明确目标

2min 1、描述人体消化系统的组成。

2、根据消化系统图，概述食物消化的过程

3、通过探究馒头在口腔中的变化实验，得出食物在消化系统中初步变化的合理结论。

一、两个同学为一组，自学课本第26页，识记消化

学生阅读学习目标，明确本节课的主要内容

自主学习（1）

小组合作12min

食物的消化

系统的各器官。然后请学生代表来展示学习成果。

通过设计这一学习环二、通过自主学习、合作学习的方式了解各消化道节，培养学生记忆能和消化腺的功能：

力，并熟悉消化系统第一步：以小组为单位，合作学习课本第28-29页的各器官。

消化系统各器官的功能。小组成员之间互相提问，

加深记忆。

第二步：教师通过多媒体课件展示问题：

食物依次经历了消化系统的哪些器官？这些器官组成了消化系统的哪个部分？

1.唾液腺、肝脏、胃腺、胰、肠腺分别有什么作用？它们所分泌的液体分别流入到哪个器官？

改变原有单一、被动的学习方式，建立和形成发挥学生主体性2.哪个器官中含有消化液的种类最多？

的多样化的学习方3.哪两种消化液中含有多种消化酶？哪两种消化液式，促进学生在教师中仅含有一种消化酶？哪种消化液中没有消化酶？

指导下主动地富有个性地学习。

4.小结消化系统是由哪两部分组成？各部分又是由哪些器官组成？

5.小结消化系统是由哪两部分组成？各部分又是由哪些器官组成？

学生以小组为单位，讨论以上5个问题，并做好记录。

第三步：各小组派代表汇报讨论结果，并回答其他同学的质疑；

最后，由教师和学生共同总结消化系统的组成和功能。

自主学习

小组合作（2）

12min

馒头在口腔视频演示“馒头在口腔中的变化”。

学生观看后小组讨论3个试管中颜色变化，以及引起这种变化的原因。

引导学生总结：淀粉在口腔中被分解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，遇碘不变蓝。食物在口腔中的消化有两种，一种是物理消化，一种是化学消化。

通过视频和图片使学

生直观地观察到食物

中的变化

小肠与吸收的关系

得出结论：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。

学生分小组合作学习和讨论：书第30页资料分析。

分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

教师和学生共同小结：小肠是消化和吸收的主要场所，与吸收营养物质相适应的形态结构有：1、小肠长约5~6米，是消化道中最长的一段；2、小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛；3、小肠的绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成；

1．下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的是（

）

A 无机盐和维生素

B 蛋白质和糖类

C 脂肪和糖类

D 脂肪和蛋白质

2．被胆汁促进消化的物质是（

）

A 淀粉

B 脂肪

C 蛋白质

D 维生素

3．饭后不能立即从事剧烈的体育运动，是因为（

）

A 对消化有抑制作用

B 会使平滑肌疲劳

C 影响小肠的吸收

D 会患肝炎

4．食物中的蛋白质经消化转变成（

）

A 脂肪酸

B 氨基酸

C 葡萄糖

D 甘油

在口腔中的变化。

进一步使学生认识到

生物学上结构与功能

相适应的特点。

当堂测评

9min

检测学生本节课知识掌握情况

小组评价与反馈总结

3min

课后作业

板书设计

对在课堂中表现突出的小组进行表扬给出简单的鼓励性评语

练习册“消化与吸收”

增强学生的学习兴趣

第二节

化和吸收

（一）消化系统的组成

消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门

消化腺：胃腺、肠腺（小消化腺）唾液腺、肝脏、胰腺（大消化腺）

（二）食物在口腔里的消化

淀粉→麦芽糖

（三）食物在胃里的消化

蛋白质→初步消化

（四）食物在小肠里的消化

课后反思