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专题：氨基酸和蛋白质各种类型的计算

整理人：孔雁聘

一、

脱去的水分子数和肽键数的计算

公式：肽键数=

=氨基酸总数—

一点一练：1、某多肽链内共有肽键200个，则缩合成该多肽链的氨基酸分子数是（

）

A．50

B．200

C．201

D．600 2、(经典高考题)免疫球蛋白IgG的结构示意图如图，其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数(

)。

A．m个

B．(m＋1)个

C．(m－2)个

D．(m－4)个

二、

蛋白质中游离的氨基或羧基数目的统计

（1）问“至少”含有游离的氨基或羧基数=肽链数*1 （2）如果已知蛋白质中R基，则=肽链数*1+R基中含有的氨基或羧基数

一点一练：3、下图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。则游离的氨基至少有（ ）个？

A．1个

B．2个

C．3个

D．4个

4、如图表示某种蛋白质中相关基团的数目，据图可知该蛋白质由（

）条肽链组成？

1

A．1条

B．2条

C．3条

D．4条

三、

蛋白质的相对分子质量的计算

公式：蛋白质相对分子质量=氨基酸数目*氨基酸平均相对分子质量-脱去的水分子数* - 二硫键数* (如果有-S-S-的话) 一点一练：5、(2013·潍坊模拟改编)如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的巯基(—SH)脱氢形成一个二硫键(—S—S—)。氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了

？

6、(2013·上海，16)某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有8个—SH，在肽链形成空间结构(如图)时，生成4个二硫键(—S—S—)，若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为(

)。

A．13 278

B．13 286

C．13 294

D．15 500 四、

环状肽的计算

肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目

一点一练：7、全世界每年有很多的人因为误食毒蘑菇而死亡,鹅膏毒蕈碱就是一种毒蘑菇的毒素,它是一种环状八肽.如果以20种氨基酸的平均分子质量为128

2

计算,则鹅膏毒蕈碱的分子质量大约是（

）

A 1024

B 898

C 880

D 862 五、

用观察归纳法统计多肽链4种原子的数量

假设上图是n个氨基酸形成的一条多肽链，则用n的代数式表示下表结果：

左边-NH2 右边-COOH 上面-R 下面-H 中间：中心碳合计

和-CO-NH- C原子

H原子

O原子

N原子

一点一练：8、某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有－COOH、－NH2、氧原子的个数分别为(

)。

A．m、m、n－m

B．m、n、n－2m

C．m、m、n＋m

D．m、m、n＋2m

9、某蛋白质分子含有N条肽链，已知它共有M个氨基酸组成，则此蛋白质中至少含有的氧原子数与氮原子数共有（ ）

A、（M+N）个

B、（2M﹣N）个

C、（2N+M）个

D、（2M+N）个

六、

用列方程的方法计算

一点一练：10、(2014·广州模拟)一条肽链的分子式为C22H34 O13N6，其水解产物中只含有下

列3种氨基酸。下列叙述错误的是(

)。

3

A．合成1个C22H34O13N6分子将产生6个水分子

B．在细胞中合成1个C22H34O13N6分子至少需要3种tRNA C．1个C22H34O13N6分子完全水解后可以产生3个谷氨酸

D．1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基

提示：从选项可以看出，需要弄清楚这条肽链上含有这3种氨基酸各有多少个。若设该多肽化合物中含有x个甘氨酸(C2H5O2N)，y个丙氨酸(C3H7O2N)，z个谷氨酸(C5H9O4N)，该如何列方程呢？

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