科学·技术·社会　酶为生活添姿彩PPT及专用教学设计内容｜教案在线预览

资料摘要

酶为生活添姿彩教学设计共1课时1教学目标通过对酶在食品中的应用加深对酶的功能的理解2学情分析这节课是对酶这一节的补充重点是加深同学们对酶这节课内容的理解和落实增强学生对学习的兴趣3重点难点酶在食品中的应用以及微生物发酵的理解4教学过程4.1 第一学时评论(0) 教学目标评论(0) 学

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所属课文：科学·技术·社会　酶为生活添姿彩

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2018-07-15 19:34:00

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学校：汕头市潮阳黄图盛中学

科学·技术·社会　酶为生活添姿彩PPT及专用教学设计内容

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2018-07-15 19:34:00

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关键词：科学·技术·社会�…PPT及专用教学设计内容

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酶为生活添姿彩教学设计

共1课时

1教学目标

通过对酶在食品中的应用加深对酶的功能的理解

2学情分析

这节课是对酶这一节的补充

重点是加深同学们对酶这节课内容的理解和落实

增强学生对学习的兴趣

3重点难点

酶在食品中的应用

以及

微生物发酵的理解

4教学过程

4.1 第一学时

评论(0) 教学目标

评论(0) 学时重点

评论(0) 学时难点

教学活动

活动1【导入】酶为生活添姿彩

酶在食品中有哪些应用呢？

举例说明保鲜

生产

食品添加剂

改善食品品质口味

活动2【讲授】酶为生活添姿彩

酶与饮食五味的关系

酸甜苦辣咸

都与酶有关

活动3【活动】酶为生活添姿彩

让学生举例说明生活中的酸甜苦辣咸都有哪些呢？

然后找出与酶的关系

对生物发酵技术进行介绍

提高学生对生物技术的兴趣

有利于对生物这门学科的学习

活动4【练习】酶为生活添姿彩

练习

1．下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是 (

) A．探究果胶酶的用量时，pH、温度不影响实验结果

B．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等

C．探究温度对果胶酶活性影响时，温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是变量

D．可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量

关于本教案的常见问题

Q：科学·技术·社会　酶为生活添姿彩PPT及专用教学设计内容是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《科学·技术·社会　酶为生活添姿彩》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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