科学·技术·社会　酶为生活添姿彩获奖说课稿

拉萨那曲第二高级中学

教学设计

主讲人：张菲

2018.6.26 第1节

降低化学反应活化能的酶

一、教学背景

实施新课程，需要构建与新课程理念相适应的教学策略。在新课程实施中，面对全新的教材，以及教育方式、教学行为等都要发生很大的转变，使学生由以前的“学会”到“想学”再到“会学”，

“引导--探究”

发现式教学法就是在这种理念下应运而生的，该教学法以问题解决为中心的学习方式，探究性活动有利于培养学生的创新精神和实践能力，有利于学生主动建构知识、发展能力、形成正确的情感态度与价值观。它不仅重视知识的获取，而且更重视学生获取知识的过程及方法，更加突出地培养学生的学习能力，在问题的推动下、在教师的引导下，学生学得主动，学得积极，真正体现了“教为主导，学为主体”的思想。 二、课前活动：

分析教材：本节的教学内容是高中新课改必修1教材第5章第一节《降低化学反应活化能的酶》。关于酶在细胞代谢中的作用，教材重点安排学生做比较过氧化氢在不同条件下分解速率快慢的实验，引导学生自己得出结论，从而切身体会到酶具有很高的催化速率及其生理意义。在学生获得感性知识的基础上，教材利用卡通式插图、图解和文字叙述，指出酶能够显著降低化学反应所需的活化能。

三、教学目标

1、知识与能力：说明酶在细胞代谢中的作用:酶的作用原理。

2、过程与方法：通过比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，感悟酶作为催化剂特点，及控制变量的方法。利用教材上形象，直观的图解和文学说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。

3、情感态度与价值观；培养学生分析问题和解决问题的能力，学习科学家孜孜不倦的探索精神。

四、确定教学重、难点及解决方法

酶降低化学反应活化能的原理

[解决方法]利用学生对无机催化剂的知识基础切入，引入酶的学习。通过实验、分析得出酶的作用原理，通过比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，感悟酶作为催化剂特点，及控制变量的方法。

五、确定教学思路

提出问题——科学猜想——探究实验——现象分析——得出结论→反思提高。

六、教学准备

1、视频、动画、课件

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主讲人：张菲

2018.6.26 2、学生分组

七、教学过程

师：上课，同学们好，请大家把课本翻到78页，今天我们一起来学习第五章第一节内容：降低化学反应活化能的酶

酶呢？在我们生活中到处可见，下面我们一起来观看一个小短片，了解一下在我们的日常生活中常用到的酶。播放视频，刚刚视频中为什么用加酶洗衣粉后，污渍更容易去除？这个加入酶到底有什么作用呢？（板书）而它作用的原理又是什么呢？（板书)今天我们一起来探究这两个问题。

首先，我问一下大家，在你们化学学科的学习中，你们知道哪些方法可以加快反应速率？

生：加入催化剂

师：比如说有哪些？

生：各种

师：同学们刚才说到的都是属于无机催化剂。那么除了加催化剂以外，还有没有其他方法？

生：加热等

师：很好。那么，在我们生物体内也时时刻刻发生着各种化学反应（比如呼吸：我们吸入氧气，呼出二氧化碳，说明细胞内在发生着化学反应）我们将细胞内发生的化学反应就叫做细胞代谢（板书），那我们体内的化学反应能不能也通过加热进而加快速率呢？

生：不能

师：既然不能，那可以用其他方法来加速吗？

生：用酶

师：接下来，我们就通过一个实验来探究酶到底有什么作用？这个实验我们用到的实验材料是过氧化氢（副板书）大家知道过氧化氢的分解过程吗？他分解后的产物是什么？

生：生成水和氧气

师：很好，化学学得不错，今天这个实验就是利用了过氧化氢在不同条件下分解的快慢来进行。我们在实验中设置了四个不同条件，分别是常温、加热、氯化铁溶液、过氧化氢酶（本试验中是存在于肝脏研磨液中）（副板书）来观察在这四种条件下过氧化氢分解的快慢。那我们如何知道过氧化氢分解了呢？

生：看到气泡就证明分解了。

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主讲人：张菲

2018.6.26 师：由于时间关系，不能现场操作，我给大家准备了一个实验微课，下面我们一起观看视频。播放

下面请同学们拿出导学案，完成活动一中的实验结果以及结论（2-3分钟）放PPT表格

师：好的，差不多了，哪位同学愿意分享一下你的结果，边说边放PPT进行讲解

接下来，我们以小组为单位通过对导学案中的活动二对实验进行进一步的分析，首先，给大家10分钟时间进行讨论探究

师：问题1：与1号试相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明了什么？

生：各种，（鼓励引导）

答案：2号试管放出的气泡多，说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率

问题2：3号和4号试管没有加热，也有大量汽包产生，这说明什么？

生：各种，（鼓励引导）

答案：说明Fe3+和过氧化氢酶都能加快过氧化氢的分解速率，是化学反应的催化剂

问题3：3号试管与4号试管相比，哪支试管中反应速率快？这说明什么？

生：各种，（鼓励引导）

答案：4号试管的反应速率比3号试管快得多。说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高

师：为什么2号试管加热可以加快反应速率呢？我们先梳理几个概念1,：常态：分子处于能量最低的状态。活跃态：分子其内部能量高于常态能量时所处的能量状态。从常态变成活跃态所需要的能量就叫做活化能。通过加热（能量）来提供所需要的能量，反应速率就加快了。

师：那么，通过加热和加催化剂的作用原理相同吗？

生：各种回答(相同或不同）

师：我们通过一个图片来看一下。

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主讲人：张菲

2018.6.26

师：如果把化学反应比作开车翻阅一座高山，有两条途径，一条是没有酶的途径，需要给汽车加大油门（能量），相当于加热的原理。另一条途径是帮司机打开一条有酶的隧道途径，不需要加大油门，更容易通过，相当于加酶的原理。下面，我们通过一个更直观的动画来分析不同条件下的化学反应速率加快的原理，（大概解释动画：两种分子，以及活化能）播放动画

师：那么？酶的作用是：催化作用。催化的原理是：通过降低化学反应所需要的活化能来起到催化作用的。

今天的内容已学习完，最后，我们用板书进行一个总结。

八．板书设计

5.1 降低化学反应活化能的酶

一、酶的作用：催化作用

二、酶的作用原理：显著降低活化能

三、细胞代谢

副板书：

常温、加热、氯化铁、过氧化氢酶

H2O2

H2O+O2 九：教学反思

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