全章复习与测试名师教学实录

知识系统构建

必背要语

1．病毒没有细胞结构，只有寄生在活细胞中才能生活，单细胞生物依靠单个细胞完成各种生命活动，多细胞生物依赖于各种分化的细胞共同完成一系列复杂的生命活动。

2．大量元素、微量元素都是生物必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用。

3．占细胞鲜重含量最多的元素是氧，占细胞干重含量最多的元素是碳。占细胞鲜重最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合物是蛋白质。

4．组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别是蛋白质结构多样性的直接原因。

5．蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，具有催化、运输、免疫、信息传递等许多功能。一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者。

6．核酸包括两大类：一类是脱氧核糖核酸，简称DNA；一类是核糖核酸，简称RNA。

7．淀粉和糖原分别是植物细胞和动物细胞的储能物质。纤维素是构成植物细胞壁的主要成

分。构成它们的基本单位都是葡萄糖。

8．脂质包括脂肪、磷脂和固醇等。其中脂肪是细胞内良好的储能物质；磷脂是构成生物膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。

9．以碳链为基本骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，是构成生命大厦的基本框架，因此说“碳是生命的核心元素”。

10．一些无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分，许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有非常重要的作用。

规律方法整合

整合一

原核生物、真核生物和病毒的比较

细胞壁

细胞质

细胞核

遗传物质

例1

如图是几种生物的基本结构单位，请据图回答下列问题：

原核细胞

大多数有，主要成分是糖类和蛋白质

有核糖体，无其他细胞器

拟核，无核膜、核仁，DNA不与蛋白质结合

真核细胞

植物细胞有，成分是纤维素和果胶；动物细胞无细胞壁

有核糖体和其他细胞器

有核膜和核仁，DNA与蛋白质结合形成染色体

DNA DNA或RNA 无细胞

结构

病毒

(1)最有可能属于病毒的是_______，它在结构上不同于其他三种图示的显著特点是________。

(2)图中属于原核细胞的是_______，它在结构上不同于真核细胞的最显著特点是_______。

(3)图中能进行光合作用的是________，能完成此生理过程的物质基础是因为其含有________________________________________________________________________。

(4)图中________展示了哺乳动物的平滑肌细胞。

整合二

常见有机物的鉴定

鉴定的有机物

常用的实验材料

还原糖

苹果、梨等

所用试剂

斐林试剂

反应产生的颜色

砖红色沉淀

注意事项

试剂现配现用

脂肪

蛋白质

淀粉

DNA RNA

花生

蛋清或豆浆

小麦、马铃薯等

口腔上皮细胞

口腔上皮细胞

苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ

双缩脲试剂

碘液

甲基绿

吡罗红

橘黄色或红色

紫色

深蓝色

绿色

红色

显微镜观察

试剂先后加入

避免绿色干扰

载玻片应放到盐酸中处理，两种试剂混合后使用

例2

还原糖、脂肪、蛋白质和DNA四种有机物的鉴定实验中，选材或操作正确的是(

) A．用斐林试剂检测胡萝卜汁中的还原糖

B．向花生种子匀浆中滴加苏丹Ⅲ染液检测脂肪

C．将双缩脲试剂A液与B液混合，摇匀后检测豆浆中的蛋白质

D．常温条件下，核糖核酸与甲基绿作用，呈现绿色

整合三

有机物的组成和分解

物质

淀粉

脂肪

蛋白质

核酸

例3

下列关于糖分解代谢的叙述，错误的是(

) A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖

B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖

C．淀粉可以直接全部水解成葡萄糖

D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖

整合四

蛋白质结构的相关计算

1．蛋白质中游离的氨基和羧基的计算

(1)蛋白质中游离的氨基和羧基存在的位置：位于蛋白质

中多肽链的两端、氨基酸的R基中。

(2)计算公式：蛋白质中游离的氨基(羧基)数＝肽链数＋R基中的氨基(羧基)数。

2．蛋白质中肽键数、脱去水分子数的计算

肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸总数－肽链数。

注：若为环状肽，肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数。

3．蛋白质的相对分子质量的计算

组成元素

C、H、O C、H、O C、H、O、N(常含S) C、H、O、N、P 初步水解

麦芽糖

甘油＋脂肪酸

多肽

核苷酸

彻底水解产物

葡萄糖

甘油＋脂肪酸

氨基酸

磷酸＋五碳糖＋碱基

氧化分解产物

CO2＋H2O CO2＋H2O CO2＋H2O＋尿素

CO2＋H2O＋N、P代谢废物

(1)氨基酸形成蛋白质的过程中，导致相对分子质量变化的原因

①形成肽键时，每形成一个肽键就脱去一分子的水，相对分子质量就减少18。

②若形成二硫键，每形成一个二硫键就脱去两个H，相对分子质量就减少2。

(2)计算公式：蛋白质的相对分子质量＝所有氨基酸的相对分子质量之和－18×脱去的水分子数－2×二硫键数。

注：若不涉及二硫键，则公式中不需减去“2×二硫键数”。

例4

有关下图中蛋白质的叙述，正确的是(

)

A．含有两条肽链

B．共有126个肽键

C．R基中共含有17个氨基

D．形成该蛋白质时共脱掉125个水分子

热点考题集训

1．中东呼吸综合征(MERS)是由一种新型冠状病毒引起的病毒性呼吸道疾病，下列有关MERS病毒的叙述，正确的是(

) A．MERS病毒也含有核酸

B．MERS病毒是一种生物，在分类上属于原核生物

C．MERS病毒只有一种细胞器——核糖体，所以病毒需要营寄生生活

D．获取大量MERS病毒的方法是将其接种在营养齐全的培养基上培养

2．在兴宁市第一中学校园内有一种叫樟树的植物，其组织中含有的葡萄糖、淀粉、纤维素等糖类，脂肪、磷脂、具有芳香性的油脂等脂质，DNA、RNA等核酸分子和各种各样的蛋白质，这些有机物中都含有的元素有(

) A．C、H、O

C．C、H、O、N、P

B．C、H、O、N D．C、H、O、N、P、S 3．下表中有关人体细胞化合物的各项内容中，正确的是(

) 编号

①

②

③

化合物

脂肪

糖原

蛋白质

实验检测

检测试剂

苏丹Ⅲ染液

斐林试剂

双缩脲试剂

颜色反应

橘黄色

砖红色

紫色

组成单位

脂肪酸

葡萄糖

氨基酸

主要功能

储存能量

提供能量

承担生命活动

④

A.①

C．③

核酸

甲基绿染液

绿色

核苷酸

携带遗传信息

B．②

D．④

4．下列有关原核细胞与真核细胞的叙述中，错误的是(

) A．蓝藻和水绵细胞中都含有核糖体

B．它们都有染色体

C．真核细胞和原核细胞的遗传物质都是DNA D．原核细胞与真核细胞在结构上具有统一性

5．下列关于蛋白质的叙述中，正确的是(

) A．水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂

B．由N个氨基酸构成的一个蛋白质分子，有M条肽链，其中X条是环状肽链，则这个蛋白质分子完全水解共需要(N－M＋X)个水分子

C．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合

D．某肽的分子式为C13H16O5N3，则该肽一定是一种三肽

6．下面是关于脂质的叙述，其中正确的是(

) A．磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成细胞膜的重要成分

B．性激素的化学本质是蛋白质，对生物体的生殖过程起重要的调节作用

C．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有

D．脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物

7．以下是生物体内4种有机物的组成与功能关系图，有关叙述错误的是(

)

A．糖尿病患者体内，血浆中A的浓度高于正常值

B．植物细胞中，F可能是纤维素

C．C→G的过程能产生水

D．病毒中的H是DNA或RNA 8．下列有关细胞物质组成的叙述，正确的是(

) A．在人体活细胞中氢原子的数目最多

B．DNA和RNA分子的碱基组成相同

C．多糖在细胞中不与其他分子相结合

D．蛋白质区别于脂质的特有元素是氮

9．每年的冬季，流感疫情都会进入一个流行期。但由于人们接种了甲流疫苗后，甲型H7N9病毒不再是最占上风的毒株了。请分析回答下列问题：

(1)病毒是非细胞形态的生命体，它的主要生命活动必须在细胞内实现。病毒与细胞在起源上的关系是人们很感兴趣的问题，目前主要存在两种观点：

①生物大分子→病毒→细胞；

②生物大分子→细胞→病毒。

根据上述资料并结合所学的相关知识分析，你支持第________种观点，其依据是：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。

(2)细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，青霉素抑制肽聚糖的合成，从而起到抑制细菌生长的作用。艾滋病病人能否通过注射青霉素抑制病毒的增殖？____________________________，

为什么？________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。

(3)据说H7N9流感康复者的血清能治疗H7N9流感。下面是通过实验进行验证的过程，请完善实验步骤并预期实验结果。

实验目的：验证H7N9流感康复者的血清能治疗H7N9流感。

实验材料：健康小白鼠、H7N9病毒液、未患过H7N9流感的小白鼠血清A、患H7N9流感后康复的小白鼠血清

B等。

实验步骤：

①取年龄、体重、性别、身体状况相同的若干健康小白鼠，平均分为两组，标记为甲、乙。

②给甲、乙两组小白鼠同时注射______________________________________________，

使其患H7N9流感。

③给甲、乙两组小白鼠分别注射_______________________________________________。

④一段时间后____________________________。

预测结果：_______________________________________________________________。

10．生物体的生命活动都有共同的物质基础，图示中a、b是有机小分子，c代表化学元素，甲、乙、丙是生物大分子。请据图回答下列问题：

(1)甲、c分别是________、________。

(2)b通过________方式结合成丙。

(3)若将HIV的成分乙提取出来，彻底水解后的产物是______________。

(4)若丙由n个b形成，则丙(直链物质)中至多含有________个肽键，至少含有________个氮原子；叶肉细胞的细胞质中a有________种。

答案精析

知识系统构建

结合水

自由水

能源

生物膜

承担者

DNA

RNA

遗传信息

核膜

病毒

规律方法整合

例1

(1)C

无细胞结构

(2)A、B

没有以核膜为界限的细胞核

(3)B

藻蓝素和叶绿素

(4)D 解析

图中A是细菌，B是蓝藻，它们都是原核生物，没有以核膜为界限的成形的细胞核。蓝藻含有叶绿素、藻蓝素等光合作用色素，能进行光合作用。图中C是病毒，无细胞结构，营寄生生活；D是平滑肌细胞，具有成形的细胞核。

例2

B

[用斐林试剂检测还原糖时，需选用无色(或白色)的材料，避免材料颜色对实验结果造成干扰；脂肪的检测有两种方法，一种是组织液法，一种是切片法，选项B属于前者；用双缩脲试剂检测蛋白质时，需先加入A液，摇匀，再加入B液摇匀；甲基绿用于检验DNA，吡罗红用于检验RNA。]

例3

C 例4

A

[该蛋白质共有17个羧基，R基上有15个羧基，可知主链上有2个羧基，所以含有两条肽链；主链上有2个氨基，R基中共含有15个氨基；126个氨基酸形成2条肽链，形成124个肽键，共脱掉124个水分子。]

热点考题集训

1．A

[病毒是由蛋白质和核酸组成的，A正确；

MERS病毒是一种生物，但是由于没有细胞结构，因此在分类上不属于原核生物，也不属于真核生物，B错误；病毒没有细胞结构，也没有细胞器，C错误；病毒只能寄生在活细胞中，不能在普通培养基中培养，D错误。]

2．A

[糖类的组成元素只有C、H、O；脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；核酸的组成元素为C、H、O、N、P；蛋白质的组成元素有C、H、O、N，有些还含有S等，因此，这些有机物中都含有的元素有C、H、O。]

3．C

[观察脂肪应用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液进行染色，分别染成橘黄色或红色，但脂肪的基本组成单位为甘油和脂肪酸；糖原是多糖，不属于还原糖，不能用斐林试剂进行检测；核酸包括DNA和RNA，观察DNA和RNA应分别用甲基绿和吡罗红进行染色；蛋白质用双缩脲试剂鉴定，呈现紫色。]

4．B

5.B

6.D 7．B

[A为糖类，糖尿病患者的血糖浓度要高于正常值，A项正确。纤维素是植物细胞壁的组成成分，不属于储能物质，B项错误。G是蛋白质，C是氨基酸，氨基酸的脱水缩合过程要产生水，C项正确。H是核酸，病毒中的核酸只有一种——DNA或RNA，D项正确。]

8．A

9．(1)②

病毒营寄生生活，必须依靠其他活细胞才能进行增殖。故应先出现细胞后出现病毒

(2)不能

病毒的主要成分是核酸和蛋白质，而不含肽聚糖，故青霉素对病毒的增殖不能起到抑制作用

(3)实验步骤：②等量的H7N9病毒液

③等量的血清A、B ④观察两组小白鼠的康复情况

预测结果：乙组小白鼠康复情况明显好于甲组

10．(1)DNA

P

(2)脱水缩合

(3)核糖、含氮碱基、磷酸

(4)n－1

n

8 解析

(1)组成染色体的物质是DNA和蛋白质，组成HIV的物质是RNA和蛋白质，所以甲、乙、丙分别是DNA、RNA、蛋白质。组成DNA和RNA的元素有C、H、O、N、P。(2)丙代表的是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸，氨基酸的通式中至少含有一个氨基和一个羧基，并连接在同一个碳原子上；氨基酸之间通过脱水缩合形成蛋白质。(3)HIV的RNA彻底水解后形成的是核糖、磷酸和含氮碱基。(4)n个氨基酸形成的直链肽链中至多含(n－1)个肽键，因为脱水缩合过程中氨基脱去的是H，所以至少含有n个氮原子；叶肉细胞的细胞质中a有两大类，即核糖核苷酸和脱氧核糖核苷酸，各4种。