课题3　分解纤维素的微生物的分离名师教学设计2

课题3 分解纤维素的微生物的分离

巧家县第二中学

黄太桃

教学设计

1、教学目标

（1）、能说出纤维素酶的种类及作用

（2）能从土壤中分离出分解纤维素的微生物

2、教学重点和难点

（1）重点：

从土壤中分离出分解纤维素的微生物

（2）难点

从土壤中分离出分解纤维素的微生物

3、教学用具

多媒体、板书

教学过程 地球上的植物每年产生许多的纤维素，但地球上的纤维素并没有堆积如山，为什么？是因为土壤中有能分解纤维素的微生物。这样节，我们来学习相关的知识点。

让学生看教材P27的课题背景，完成以下填空。纤维素是一种由

首尾相连而成的高分子化合物，是含量最丰富的多糖类物质。植物的根、茎、叶等器官都含有大量的纤维素。纤维素是地球上含量最丰富的多糖类物质，植物每年产生的纤维素超过70亿吨，其中40%-60%能被土壤中能产生纤维素酶的微生物所利用，这是因为它

们能够产生

。多媒体展示纤维素的结构式。

一、基础知识

㈠纤维素与纤维素酶

让学生看教材P27的基础知识，完成以下填空

是自然界中纤维素含量最高的天然产物

纤维素酶是一种

酶，一般认为它至少包括三种组分，即

、

和

，前两种酶使纤维素分解成

，第三种酶将

分解成葡萄糖。多媒体展示参考答案。

（二）、纤维素分解菌的筛选

让学生看教材P28的相关知识，完成以下填空

1.纤维素分解菌的筛选方法

刚果红染色法：这种方法能够通过颜色反应直接

对微生物进行筛选

2、纤维素分解菌的筛选方法的原理

刚果红可以与

形成红色复合物，但并不与

和

发生这种反应。当纤维素被纤维素酶分解后,刚果红—纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以

为中心的

。这样我们可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。多媒体展示参考答案。

二、实

验

设

计

多媒体展示实验流程图和旁栏的问题

资料一

土壤取样

让学生看教材P28的相关知识，完成以下填空

纤维素分解菌大多分布在富含纤维素的环境中，因此，采集土样时，可以选择

丰富的环境。如树林中多年落叶形成的腐殖土，多年积累的枯枝败叶等。还可以将富含纤维素的物质，如滤纸等埋在土壤中。经过30d左右，再从已腐烂的滤纸上筛选纤维素分解菌。多媒体展示参考答案。

资料二

选择培养

让学生看教材P29的相关知识，完成以下填空

在将样品稀释涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基之前，可以通过选择培养（目的）：______________________的浓度，以确保能够从样品中分离所需要的微生物。多媒体展示参考答案。

让学生阅读资料二“选择培养基”，回答以下几问题

1、纤维素分解菌选择培养基属于______（固体、液体）培养基，原因是__________。

2、该培养基对微生物_____（具有，不具有）选择作用。如果具有，其选择机制是___________________________________________

3、你能否设计一个对照实验，说明选择培养基的作用？

若设置一个对照实验说明选择培养的作用，应控制的变量是将__________改为_________。多媒体展示参考答案。

提示：自变量为培养基的种类，即普通培养基和选择培养基。可用牛肉膏蛋白胨培养基与之对照,或者将纤维素改为葡萄糖。

资料三

刚果红染色法

让学生看教材P29的相关知识，完成以下填空

方法一：先

，再加入刚果红进行颜色反应。

方法二：在

就加入刚果红。学生完成填空

方法一中的NaCl溶液的作用？多媒体展示参考答案。

漂洗作用，洗去与纤维素结合不牢的刚果红，以免出现的透明圈不够清晰。

课题延伸

让学生看教材P30的相关知识，完成以下填空

课题对分解纤维素的微生物进行了初步的筛选，但是这只是分离纯化的第一步。为确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行发酵产_________的实验。纤维素酶的发酵方法有_________和_________两种。纤维素酶的测定方法一般是对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进行定量的测定。多媒体展示参考答案

板书

一、纤维素与纤维素酶

二、纤维素分解菌的筛选

三、实

验

设

计

四、课题延伸

习题巩固

例：植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解，回答下列问题：

（1）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中葡萄糖苷酶可将 分解成

（2）在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成 色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的 （3）为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养（成分见下表

酵母膏

无机盐

淀粉

纤维素粉

琼脂

CR溶液

水

培养基甲

培养基乙

+ + + + + + + - - + + + + + 注：“+”表示有，“-”表示无

据表判断，培养基甲 （填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是

；培养基乙 （填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是 。

多媒体展示参考答案