课题3　分解纤维素的微生物的分离含PPT的教学设计及点评

教

案

设

计

课型

教具

教师

教材分析

新授课

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白玉红

课时

授课时间

教法

1课时

2019-7-12 讲授法、讨论法

教学课题：课题3 分解纤维素的微生物的分离（第一课时）

教材首先介绍了纤维素的化学组成以及纤维素在生物圈的广泛分布，由此转入到如何对纤维素进行有效利用的问题。说明了微生物能利用纤维素是因为能产生纤维素酶，因此对纤维素的利用离不开对分解纤维素的微生物的研究。最后，教材点明了本课题的研究主题，即从土壤中分离能够分解纤维素的微生物。通过对课题中实验设计思路的深入学习，要求学生掌握从土壤中分离某种特定微生物的操作技术。

一、知识与技能

1、能简单叙述纤维素酶的种类和作用。 2、说出刚果红染色法及其原理

教学二、过程与方法

目标

通过讨论交流培养学生的口头表达能力和逻辑思维能力。

三、情感态度与价值观

领悟科学探究的方法，发展科学思维和创新能力。

纤维素酶的种类及作用

重点

纤维素分解菌的筛选的原理

纤维素分解菌的筛选的原理

难点

高考

考点选考题 考点 纤维素酶的种类及作用

表现纤维素分解菌的筛选的原理

形式

学生回答

导入新课(3') 学生思考讨论在上课之前，我们共同探讨一个问题，假设有三后回答

教学

种食物,分别是馒头、肉和地瓜，如果在减肥期地瓜

过程

间，吃哪儿种食物减肥效果最好？分析其原因其成分为纤维素

（提示：从三种食物的成分上分析）

1

展示学习目标

、重点和难点

新课讲授

一、基础知识(20') 阅读纤维素与纤维素酶的相关知识，讨论回答下列问题：

1、组成纤维素的基本单位？

2、自然界中纤维素含量最高的天然产物？

3、纤维素能被土壤中某些微生物分解利用的原因？

4、纤维素酶的组成？

5、写出纤维素酶分解纤维素的反应式。

1.纤维素

找学生回答前两个问题的答案，并找一位同学到讲台上分享对纤维素的理解（结合必修一所学）

结构：一种由葡萄糖首尾相连而成的高分子化合物，

成分：是含量最丰富的多糖类物质。

分布：棉花是自然界中纤维素含量最高的天然产物。植物的根、茎、叶等器官都含有大量的纤维素。

过渡：现在网上比较流行垃圾分类，我国也禁止进口白色垃圾，知道为什么吗？废纸算不算白色垃圾？其成分是什么？为什么能被吸收？

展示资料：纤维素是地球上含量最丰富的多糖类物质，植物每年产生的纤维素超过70亿吨，其中40%-60%能被土壤中的微生物所利用，不会大量积累。

找学生代表回答第三题，引入纤维素酶（土壤中某些微生物能够产生纤维素酶,把纤维素分解为葡萄糖，后再利用。）

2

学生齐读

学生阅读教材总结及讨论之后找出答案

找同学代表回答问题答案

学生理解并及关键词

习题训练

因为白色垃圾不能被土壤吸收，废纸不算白色垃圾，因为能被土壤吸收，其成分为纤维素。因为土壤中能分泌纤维素酶

2.

纤维素酶

找学生代表回答4和5题答案（找两名同学到黑板写5题答案）

纤维素酶的组成：纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶

探究讨论：草食性动物是怎样消化食物中纤维素的？

在草食性动物等的消化道内，共生有分解纤维素的微生物，其原理也是产生纤维素酶而分解纤维素。

过渡：我们已经知道理论上在纤维素酶的作用下能够分解纤维素，具体的我们现在通过实验探究纤维素酶的作用

探究实验：纤维素酶的作用

展示实验过程，学生分析以下两个问题

①找出本实验的自变量

②本实验是如何设置对照的

总结：

自变量为纤维素酶的有无

在甲支试管中添加纤维素酶，乙支试管不添加纤维素酶。所以甲支试管为对照组，乙支试管为实验组。但需加入等量的缓冲液,尽管醋酸－醋酸钠缓冲液用量不同，但都能维持相同的pH。

过渡：土壤中有很多微生物，那哪种微生物能分解纤维素呢？怎么筛选出我们的目的菌种-纤维素分解菌。

二．纤维素分解菌的筛选(10')

同学们阅读教材28页，找出以下两个问题：

①纤维素分解菌的筛选方法

②纤维素筛选菌的筛选原理

学生理解并识记关键词

在书上写出纤维素酶分解纤维素的反应式

讨论回答

各抒己见

认真看实验过程，分析问题

找同学代表回答

理解其实验设计原理

学生阅读教材总结及讨论之后找出答案

3

方法：刚果红染色法

理解原理

原理：刚果红能与纤维素这样的多糖物质形成红色复合

物，而不与水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。

习题训练

通过图片细致讲解

三．总结：通过板书(2')

四．巩固：随堂训练(5')

找学生代表回答

课题3：分解纤维素的微生物的分离（第一

一．基础知识

二.纤维素分解菌的筛选

板书1.

纤维素

2.纤维素酶

方法

结构

组成成分

原理

设计

成分

反应式

分布

探究实验

本节课课堂结构比较完整，自然流畅。如果再找几名同学到讲台上分享学习成果就更好了。

教学

反思

4

5